ฟัวกรา (แปลว่า "ตับอ้วน") คือตับห่า

ฟัวกรา (แปลว่า "ตับอ้วน") คือตับห่านหรือเป็ดที่ขุนให้อ้วนเป็นพิเศษ ฟัวกราได้ชื่อว่าเป็นอาหารฝรั่งเศสที่ดีที่สุด มีลักษณะนุ่มมันและมีรสชาติที่แตกต่างจากตับของเป็ดหรือห่านธรรมดาในปี ค.ศ. 2005 ทั่วโลกมีการผลิตฟัวกราประมาณ 23,500 ตัน ในจำนวนนี้ ประเทศฝรั่งเศสเป็นผู้ผลิตมากที่สุดคือ 18,450 ตัน หรือร้อยละ 75 ของทั้งหมด โดยร้อยละ 96 ของฟัวกราจากฝรั่งเศสมาจากตับเป็ด และร้อยละ 4 มาจากตับห่าน ประเทศฝรั่งเศสบริโภคฟัวกราใน ค.ศ. 2005 เป็นจำนวน 19,000 ตันประเทศฮังการีผลิตฟัวกรามากเป็นอันดับสอง และส่งออกมากเป็นอันดับหนึ่ง คือ 1,920 ตันใน ค.ศ. 2005 โดยเกือบทั้งหมดส่งออกไปที่ฝรั่งเศสฟัวกรา เป็นอาหารที่มีไขมันมาก และยังมีเส้นใยมากอีกด้วย แต่เดิมแหล่งผลิตฟัวกราที่ดีที่สุด คือ เมืองตูลูซ ทางภาคใต้ของฝรั่งเศส แต่ปัจจุบันนี้สามารถหารับประทานได้เกือบทุกที่ องค์การสิทธิสัตว์และสวัสดิการสัตว์ถือว่า ขั้นตอนการผลิตฟัวกรานั้นโหดร้าย เนื่องจากเป็นการบังคับป้อนอาหารให้ห่านหรือเป็ดด้วยข้าวโพดเพื่อให้มีตับใหญ่กว่าปรกติ นอกจากนี้ การผลิตฟัวกรานั้นผิดกฎหมายในหลายพื้นที่ เพราะถือเป็นการทรมานสัตว์ เป็นต้นว่า ใน• นอร์เวย์• เนเธอร์แลนด์• เดนมาร์ก• โปแลนด์ (เคยเป็นผู้ผลิตอันดับ 5 ของโลก เมื่อ ค.ศ. 1999)• ฟินแลนด์• เยอรมนี• ลักเซมเบิร์ก• สวิตเซอร์แลนด์• สวีเดน• สหรัฐอเมริกา: เมืองชิคาโกและรัฐแคลิฟอร์เนีย (เริ่ม พ.ศ. 2555)• สหราชอาณาจักร• สาธารณรัฐเช็ก• ออสเตรีย (6 ใน 9 รัฐ)• อาร์เจนตินา• อิตาลี• อิสราเอล• ไอร์แลนด์

Foie Gras (which means "fat liver") is the fattened goose or duck liver fat is. Foie Gras is known as the best French food. It looks soft and tastes different from the liver of a duck or goose, common
around the world in 2005, has produced approximately 23,500 tonnes of foie gras, of which France is the most produced 18 450 tonnes. 75 percent of the total by 96 percent of foie gras from France, from 4 percent Frambuesa Duck liver and Foie gras from France, foie gras consumed in 2005 was 19,000 tons,
producing foie Hungary. Rashad second most And was ranked number one export is 1,920 tons in 2005, almost all exported to France
, foie gras. Food is very fat And a lot of fiber, too. Originally produced foie gras is best to Toulouse in southern France. But this can be eaten almost anywhere. Animal rights and animal welfare organizations is considered. The process of producing foie gras is cruel. Due to the forced feeding of geese or duck liver with corn to make it larger than normal addition to the production of foie gras is illegal in many areas. For example, in an animal suffering
• Norway
• Netherlands
• Denmark
• Poland (used to be the world's fifth largest producer AD 1,999)
• Finland
• Germany
• Luxembourg
•. In Switzerland
• Sweden
• United States: Chicago and California (two thousand five hundred fifty-five be started)
• United Kingdom
•. Czech Republic
• Austria (six in nine states)
• Argentina
• Italy
• Israel
• Ireland.

Foie Gras (means "liver fat.") is a duck foie gras or fatten specially. Foie gras is known as the French food best. A soft appearance and a different taste from the liver of ducks or geese plain.In A.D. 2005 worldwide producing foie gras, about 23 500 tons. This amount. France is the most manufacturer is 18 450 tons, or 75% of all. By 96 percent of foie gras from France from duck liver, and the percentage 4 from foie gras. France consumed foie gras in 1975. 2005, were 19 000 tons.Hungary produce Foie Gras was ranked second. And export the largest is 1 920 tons, in AD 2005 by nearly all exported to France.Foie gras is a food with much fat and a fiber. Originally, the foie gras is best city of Toulouse, southern France. But at present, can eat almost everywhere. Organization of animal rights and animal welfare is considered. The production of foie gras is cruel Due to the forced feeding goose or duck with corn, so there is bigger than normal in the production of foie gras is illegal in many areas. Because considered animal cruelty, for example.- Norwegian- the Netherlands.- Danish.- Polish (ever is the leading producer of 5 world when in 1999).- Finnish.- Germany.* Luxembourg.- Switzerland.Education in Sweden.- the United States: Chicago and California (start of 2555).- the United Kingdom.- the Czech Republic.- Austria (6 in 9 state).- Argentina.- Italian.- Israel.Education in Ireland.