การศึกษาค้นคว้าอิสระเรื่องอาหารฟ๊าด

Independent study with California's fatfut restaurant offers a la carte, rather than waiting for the true student.Grade 4/7 Attending college kanchanapisek school (private garden phratamnak several high school) by the study from the Internet by the following summary.1. fatfut restaurant is a culinary dish is done rapidly, timely or fit (Just-in-time) and is ready to eat immediately, in General, people tend to think of, but fast food such as fried chicken, pizza, hamburgers, guava's hothot, chest, etc., if in fact, Thai food, some of it was in the same group with fast food such as curry rice. A la carte all kinds of noodles, kanom jeen that Suki liquid diet it has the processes in a quick and ready-to-eat at all. Fast food, or that many people called junk food (junk food) As a Westerner's diet that is published to various countries around the world. Someone argued that fast food has become popular with people in General, because it focuses on a fast and customer can buy to eat anywhere, anytime to sit in the restaurant to eat in the car to work, eating at work to eat in a hurry by with just paper and leave immediately.To eat. Today almost known as fashion goes, if you want to eat Italian food or fast food breakfast. The consumption of fast food, lack of thinking ability. In addition, a number of weight, will not know that flesh without warning and then Brown fat and sodium that is accumulated in the body is the main cause of illness. Several other diseases, including goodies to make the brain's performance dropping, too. Consequences from eating fast food 2. the consequences of the fatfut restaurant1. bone disease arthritis disease), a popular man with excess weight excess weight because that is caused by the accumulation of sugar and fat, it will cause bone degeneration better spacing between joints will shrink down to grind the overlap in the end. Bring fatigue based on bone knee, hip, and spine, according to the tea.2.) obesity obvious consequences from eating fast food is increased weight and when eaten frequently, it will cause obesity and other goodies disease follows. 3.) heart disease When you eat foods that contain fat frequently is a Lake station restaurant onsung, which may cause a blood clot, plaque in arteries. 4.) salinity, high blood pressure, the quantity of food it. If accumulated in the body a bit to disease risk of kidney and blood pressure is quite high.5. liver disease) Fat accumulation in the liver, and can cause disease, cirrhosis. 6.), who has diabetes, fat in the body, especially the area of the abdomen too often causes insulin resistance causes the formation of glucose in the body, which results in diabetes, and the complications one is to destroy the blood vessels in the retina can cause blindness.7.) Senile Hyperlipidemia People who eat them on a regular basis will have blood cholesterol than people who did not eat and have the opportunity to become a brain blood vessel blockage.8.) these vessels because of disability, food rich in fat and sugar and white flour is one of the reasons that make the artery walls Island fat.9.) large intestine cancer People who eat them regularly, there is a risk of colon cancer is due to the accumulation of fat, especially abdominal area. Shank ฮอตด๊ fren FRY sandwich Burger chest, etc.3. comparison between the calorie fatfut calorie respiration with a la carte. A la carte Fatfut restaurantBasil fried rice, chicken, fried egg dish 1 630 Kbps 1 pizza slices, 340. Kcal1 omelette rice dish 445 kcal calories 220 pieces/10 French fried.Fried rice with shrimp, put the egg dish 1 595 kcal. Hamburger (normal size) and 1/245 calories.Can be seen that, despite the fatfut restaurant calories less than a la carte but it has? Hi more than fat and khabo dating General a la carte, including vitamins and minerals The nutritional value is less than the a la carte restaurant, probably because many fatfut use raw materials such as flour commericial khabo de thamak type of bread and meat, most often was cast as well as of other fats such as cheese and added differs from the a la carte, such as basil, fried pork with complete food among other types of food, or 5 different.4. food of people in each age should receive.Baby Nutrients that babies needEnergy-energy 100 per day to baby-120 calories per 1 kg body weight, which is higher than the adult.-Protein AIDS in the growth of the body and the brain should have been 2.5 grams per day per 1 kg body weight, which is higher than any other age. Vitamins: -Vitamin a helps in the operation of the lining of the eyes and the skin lining. Infants should receive vitamin a per day, 1000 international units. -Vitamin d needed to build bones and teeth should receive 400 international units a day. -Vitamin B1 should receive 0.3 mg per day -Vitamin B2 should be 0.4 mg per day -Niagara Falls received Xin is already sufficient in milk. The other 4 mg -Vitamin c to 20 grams per day -Fola Xin from animal liver and green leaf vegetables. Minerals: -Of calcium needed daily 400-500 mg -Iron to about 1 mg per 1 kg body weight, but if the baby is premature, to 2 mg per body weight. -Iodine is an important component in the creation of hormones for 6 months term in Taichung city. The baby will need iodine per day, 35 maikhrokram. Water should receive each day 150 ml per 1 kg body weight.Menu, such as banana, mashed Mother's milk Young children learn. The weight of the children before the student can be calculated by weight (kg) = 8 + [(2) (the age)], most children in this age, lack of protein and calories.Nutrients that children need early learning-Energy should be 90-100 calories per day per 1 kg body weight should provide useful sweets to get the sugar, which is energy. -Protein should receive per day 1.3-1.5 grams of protein per 1 kg body weight given should be eggs, milk. Beans and meat dahaeng mailing. -Vitamin a Lack of vitamin a's baby and childhood ages before the blind school. The majority of mothers fed babies with supplements containing vitamin a and little fat. This age children should

การศึกษาค้นคว้าอิสระเรื่องอาหารฟ๊าดฟู๊ตมีแครอลี่มากกว่าอาหารตามสั่งจริงหรือไม่ของนักเรียน
ชั้นมัธยมศึกษาปีที่4/7 โรงเรียนกาญจนาภิเษกวิทยาลัยนครปฐม(พระตำหนักสวนกุหลายมัธยม)โดยศึกษาจากอินเทอร์เน็ตโดยได้ผลสรุปดังต่อไปนี้
1.อาหารฟาสฟู๊ตคือ คือ อาหารที่ปรุงเสร็จในเวลาอันรวดเร็ว หรือทันเวลาพอดี (Just-in-time) และพร้อมกินได้ทันที ซึ่งโดยทั่วไปคนมักจะนึกถึงแต่อาหารจานด่วนของฝรั่งจำพวก พิซซ่า ไก่ทอด แฮมเบอร์เกอร์ ฮอทดอก ฯลฯ หาก ความจริงแล้วอาหารไทยบางประเภท ก็ถูกจัดอยู่ในกลุ่มอาหารจานด่วนด้วยเหมือนกัน เช่น ข้าวราดแกง อาหารตามสั่งทุกชนิด ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีนน้ำยา สุกี้ เป็นต้น ซึ่งอาหารดังกล่าวล้วนมีกรรมวิธีในการปรุงที่รวดเร็วและพร้อมกินได้เลย อาหารจานด่วนหรือที่หลายคนเรียกว่าอาหารขยะ(junk food) เป็นอาหารของชาวตะวันตก ที่เผยแพร่ไปยังประเทศต่าง ๆ ทั่วโลก มีผู้ให้ความเห็นว่าการที่อาหารจานด่วนกลายเป็นที่นิยมของคนทั่วๆไปก็เพราะ ว่าเน้นที่ความสะดวกรวดเร็ว และลูกค้าสามารถซื้อไปกินได้ทุกที่ทุกเวลา นั่งกินในร้าน ในรถ ที่ทำงาน กินไปทำงานไป กินในเวลาเร่งรีบ โดยมีเพียงกระดาษรอง และทิ้งได้ทันทีเมื่อกินเสร็จ ปัจจุบันแทบจะเรียกได้ว่าเป็นแฟชั่นไปแล้ว ว่าต้องกินอาหารฟาสฟูดหรืออาหารจานด่วน การบริโภคอาหารจานด่วนโดยขาดความยั้งคิดนั้น นอกจากตัวเลขของน้ำหนักจะพุ่งพรวดอย่างไม่รู้เนื้อรู้ตัวแล้ว น้ำตาล ไขมัน และโซเดียมที่สะสมในร่างกายยังเป็นสาเหตุหลักของการนำมาซึ่งอาการเจ็บป่วย ต่างๆ อีกสารพัดโรค รวมทั้งยังทำให้ประสิทธิภาพการทำงานของสมองลดต่ำลงอีกด้วย ผลเสียจากการรับประทานอาหารจานด่วน
2. ผลเสียของอาหารฟาสฟู๊ด
1.) โรคกระดูกข้ออักเสบ เป็นโรคยอดฮิตของคนที่มีน้ำหนักส่วนเกินมาก เพราะน้ำหนักส่วนเกินที่เกิดจากการสะสมของน้ำตาล และไขมันนั้น จะทำให้กระดูกเสื่อมสภาพลงเรื่อยๆ ช่องว่างระหว่างข้อต่อจะหดแคบลงจนบดซ้อนทับกันในที่สุด นำมาซึ่งอาการปวดเมื่อยตามกระดูกข้อเข่า สะโพก และชาตามกระดูกสันหลัง
2.) โรคอ้วน ผลเสียที่เห็นได้อย่างชัดเจนจากการกินอาหารจานด่วน คือน้ำหนักเพิ่มขึ้น และเมื่อกินบ่อยๆก็จะก่อให้เกิดโรคอ้วน และอีกสารพัดโรคตามมา
3.) โรคหัวใจ เมื่อกินอาหารที่มีไขมันบ่อยๆ จะทำให้มีคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งอาจทำให้มีการสะสมลิ่มเลือดในหลอดเลือดแดง
4.) ความดันโลหิต ความเค็มปริมาณสูงจากอาหารดังกล่าว หากสะสมในร่างกายเยอะๆ จะเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิต และโรคไตค่อนข้างสูง
5.) โรคตับ การสะสมไขมันในตับ อาจทำให้เกิดโรคตับแข็งได้
6.) โรคเบาหวาน ผู้ที่มีไขมันในร่างกาย โดยเฉพาะบริเวณหน้าท้องมากเกินไป มักเกิดภาวะต้านอินซูลิน ทำให้มีการสะสมกลูโคสในร่างกาย ซึ่งส่งผลให้เป็นโรคเบาหวานได้ และภาวะแทรกซ้อนประการหนึ่งคือการทำลายหลอดเลือดในจอตา อันจะทำให้ตาบอดได้
7.) ภาวะไขมันในเลือดสูง คนที่กินอาหารดังกล่าวเป็นประจำ จะมีระดับไขมันในเลือดมากกว่าคนที่ไม่ได้กิน และมีโอกาสเป็นเส้นเลือดในสมองอุดตัน
8.) หลอดเลือดพิการ เพราะอาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยแป้งขาว ไขมัน และน้ำตาล เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ ไขมันเกาะที่ผนังหลอดเลือด
9.) โรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ คนที่กินอาหารดังกล่าวเป็นประจำมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ เนื่องจากการสะสมไขมัน โดยเฉพาะบริเวณหน้าท้อง อาหารจำพวก เฟรนฟราย เบอร์เกอร์ แซนวิส ฮอตด๊อก เป็นต้น
3.การเปรียบเทียบปราณแคลอรี่ระหว่างอาหารฟาสฟู๊ดกับอาหารตามสั่ง

อาหารตามสั่ง อาหารฟาสฟู๊ด
ข้าวผัดกระเพราไก่ไข่ดาว 1 จาน 630 กิโล พิซซ่า 1 ชิ้น. 340 กิโลแคลอรี่
ข้าวไข่เจียว 1 จาน 445 กิโลแคลอรี่ เฟรนช์ฟรายด์ 10 ชิ้น / 220 แคลอรี่
ข้าวผัดกุ้งใส่ไข่ 1 จาน 595 กิโลแคลอรี่ แฮมเบอร์เกอร์(ขนาดปกติ) 1 อัน / 245 แคลอรี่

จะเห็นได้ว่าอาหารฟาสฟู๊สนั้นแม้จะมีแคลอรี่ที่น้อยกว่าอาหารตามสั่งแต่ทว่านั้นมี คาร์โบไฮเดท และไขมันที่มากกว่า อาหารตามสั่งทั่วไป รวมถึง วิตามินและเกลือแร่ คุณค่าทางโภชนาการต่างๆก็มีน้อยกว่าอาหารตามสั่งมาก อาจเนื่องมาจาก อาหารฟาสฟู๊สใช้ วัตถุดิบประเภท คาร์โบไฮเดทมาก เช่น แป้งขนมปังและ เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่มักจะถูกทอด รวมถึงของเพิ่มปริมาณไขมัน เช่นชีสและอื่นๆ ต่างจากอาหารตามสั่งเช่น ผัดกระเพราเนื้อหมูที่มี อาหารครบ 5 หมู่ หรืออาหารชนิดอื่นๆแตกต่างกันไป
4.อาหารของคนในแต่ละวัยที่ควรได้รับ
ทารก
สารอาหารที่ทารกต้องการ
- พลังงาน ทารกต้องการพลังงานวันละ 100-120 แคลอรีต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าผู้ใหญ่
- โปรตีน ช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกายและสมอง ควรได้รับวันละ 2.5 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าวัยอื่นๆ
วิตามิน ได้แก่
- วิตามินเอ ช่วยในการทำงานของเยื่อบุของตา และเยื่อบุผิวหนัง ทารกควรได้รับวิตามินเอวันละ 1000 หน่วยสากล
- วิตามินดี จำเป็นในการสร้างกระดูกและฟัน ควรได้รับวันละ 400 หน่วยสากล
- วิตามินบี1 ควรได้รับวันละ 0.3 มิลลิกรัม
- วิตามินบี2 ควรได้รับวันละ 0.4 มิลลิกรัม
- ไนอะซิน ได้รับอย่างเพียงพออยู่แล้วในน้ำนม ซึงมีปริมาณ 4 มิลลิกรัม
- วิตามินซี ต้องการวันละ 20 กรัม
- โฟลาซิน ได้จากผักใบเขียวและตับสัตว์
เกลือแร่ ได้แก่
- แคลเซียม ต้องการวันละ 400-500 มิลลิกรัม
- เหล็ก ต้องการประมาณ 1 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม แต่ถ้าเป็นทารกที่คลอดก่อนกำหนดก็ต้องการ2มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว
- ไอโอดีน เป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างฮอร์โมนไทรอคซินในระยะ6เดือนแรก ทารกจะต้องการไอโอดีนวันละ 35ไมโครกรัม
น้ำ ควรได้รับวันละ 150 มิลลิลิตรต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
เมนูอาหาร เช่น กล้วยบด น้ำนมแม่

เด็กวัยก่อนเรียน
น้ำหนักของเด็กวัยก่อนเรียนสามารถคำนวณได้โดยน้ำหนัก(กิโลกรัม) = 8+[(2)(อายุ)]ส่วนมากเด็กในวัยนี้จะขาดโปรตีนและแคลอรี
สารอาหารที่ต้องการของเด็กวัยก่อนเรียน
- พลังงาน ควรได้รับวันละ 90-100 แคลอรีต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ควรให้ขนมหวานที่เป็นประโยชน์เพื่อให้ได้รับน้ำตาลซึ่งเป็นพลังงาน
- โปรตีน ควรได้รับวันละ 1.3-1.5 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม โปรตีนที่ได้รับควรเป็น ไข่ น้ำนม ถั่วเมล์ดแห้ง และเนื้อสัตว์
- วิตามินเอ การขาดวิตามินเอเป็นเหตุทำให้เด็กทารกและเด็กวัยก่อนเรียนตาบอด ส่วนใหญ่มาจากการที่มารดาเลี้ยงทารกด้วยอาหารเสริมที่มีวิตามินเอและไขมันน้อย เด็กวัยนี้ควรไ

Independent study about food ฟู๊ตมี Carol is more true jump made of students
.Grade 4 / 7. Golden Jubilee School College of Nakhon Pathom (palace garden rose high school) the Internet by the following
1.Fast food industry is Phu is that food cooked in a short time, or just in time (Just-in-time) and พร้อมกินได้ immediately. In general, people often think of the fast food of gum of pizza and fried chicken, hamburgers, hot dogs, etc. if theIt is classified in the fast food too, such as rice and made to order all kinds, there is the noodles? Chicken fried with ginger, Sookie, etc., such food is cooked process in quick and ready to eat.Food) is the food of the westerners and released to many countries around the world have the opinion that the ารท that fast food is becoming popular of ordinary people because That emphasis on speed Customers can buy and eat it anytime.In the car, work, eat, go to work, in a rush, with only the paper and leave immediately, when to eat. At present, almost be called fashion. What to eat fast food or fast food.In addition to a number of weight will increase as the unwitting, sugar, fat and sodium accumulation in the body is also the main cause of bring illness. Various other goodies disease.The negative effects of eating Oriental
.2. Effects of food fastfood
1.Bone disease arthritis.) A popular people with excess weight. Because of excess weight caused by the accumulation of sugar and fat, and bone เสื่อมสภาพลง indefinitely.Bring along the bone fatigue knee, hip and spine tea m
.2.) obesity effects clearly from an Oriental is the weight increased, and when the อกิ often can cause obesity. And various diseases followed
3.When they eat the fat) heart disease often had high cholesterol. This can cause accumulation of blood clots in arteries
4.Blood pressure, salinity) high volume of such foods. If the accumulated in the body more to risk of blood pressure and kidney disease is quite high
5.). Liver disease, fat accumulation in the liver may cause liver cirrhosis have
6.) diabetes, people with body fat, especially around the abdomen too often severe insulin resistance, causing the accumulation of glucose in the body. The results for diabetes.One will go blind!7.), hyperlipidemia, who eat them regularly. There will be blood cholesterol levels than those who did not eat. And have a stroke
8.) coronary disability, because these foods rich in fat, sugar and white flour, causing one to fat Island
9 vascular wall.Colon cancer.) People who eat such food regularly, there is a risk of colon cancer, because the accumulation of fat, especially around the abdomen, food species. French fries, burgers, sandwiches, hot dogs, etc. 3
.A comparison between breath calories food fast food with a la carte

a la carte food fast food fried rice with chicken egg 1 plate
630 kg. Pizza 1 pieces. 340 kilocalories
.Omelet rice 1 plate 445 kilocalories. French fries 10 pieces / 220 calories
fried rice with egg and shrimp 1 plate 595 kilo calories hamburger (regular size) 1. / 245 calories

.It can be seen that the fast Phu สนั้น despite the calories less than a la carte but it has carbo hi date and fat than a la carte. General. Including vitamins and minerals.Due to its fast food raw material types used Phu carbohydrate date. Such as flour, bread and meat, most often being fried. Including the increase of fat, such as cheese and so on. Different from the a la carte dishes such as fried pork.5 groups, or other kinds of food varies
.4. Food of people in each age should be
baby.

- energy nutrients the baby need baby needs the energy 100-120 calories per body weight per day 1 kg, which was higher than the adult
.Protein helps in the growth of the body and brain, should get a 2.5 g per kg body weight 1 which was higher than the other age
vitamins. :
.- vitamin A, assist in the work of the lining of the eyes and skin lining, the baby should be a วันล. 1000 unit universal
- D Assessment on bone formation and tooth should have a 400 unit universal
- vitamin B1, should be a 0.3 mg
- vitamin B2 (riboflavin) should be a 0.4 mg
- niacin. Get adequate already in the milk, Seung were 4 mg
- Vitamin C to a 20 กรัม
- folacin. From green leafy vegetables and liver of animals
minerals include
.- calcium to a 400-500 mg
- iron needs about 1 mg / kg body weight 1 But if the baby infants need 2 mg / kg BW
.- iodine is a component of the hormone thyroxine in the first month 6 Ksi The baby will need 35 g
water iodine per day should be a day 150 ml per body weight 1 gains from
menu foods such as bananas, grinding, the mother's milk.

.Preschool children
. The weight of the preschool children can be calculated by weight (kg) = 8 [(2) (age)] most child will lack protein and calories
nutrient needs of preschool children
.- power should be 90-100 calories per body weight per day 1 kg. Should the dessert is beneficial to get sugar which is energy
- protein should be 1.3-1 per day.5 g / kg body weight 1 protein received should be, eggs, milk, beans เมล์ด dry and meat
.- vitamin A, vitamin A deficiency, cause in infants and preschool children go blind. Mainly from the mothers feeding and supplement with vitamin a little fat children this age should go.