โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง การผลิตพล

โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง การผลิตพลาสติกชีวภาพจากเจลาตินที่สกัดจากแกนหมึกกล้วย
มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการผลิตเจลาตินจากแกนหมึก และทดสอบคุณสมบัติทางกายภาพของพลาสติกชีวภาพจากแกนหมึก
โดยใช้เครื่องชั่งสปริงและหลอดแคปิลารี ในการหาค่าความเค้นและจุดหลอมเหลวแกนหมึก จากการศึกษาปริมาณเจลาตินที่ได้จากการสกัดพบว่า
แกนหมึกที่ผ่านการทรีตด้วย NaOH และ HClความเข้มข้น 0.2M และผ่านการกวนด้วย Activated Carbon
เจลาตินที่ได้จากการสกัดที่อุณหภูมิ 80 องเซลเซียส มีน้ำหนักประมาณ 12.41?0.293 %ของน้ำหนักแกนหมึกที่ใช้
มีสีเป็นสีเหลืองเล็กน้อยและมีกลิ่นคาวของแกนหมึกอยู่ด้วยและจากการที่นำเจลาตินไปผสมกับส่วนผสมต่างๆ
เช่น แป้งมัน กรีเซอรอล เอทิลแอลกอฮอล์ และ แคลเซียมคาร์บอเนต แล้วพบว่าถ้าใส่ แคมเซียมคาร์บอเนตไปจะทำให้พลาสติกที่ได้แข็งเกินไป
ทำให้ไม่สามารถนำออกมาวัดค่าความทนต่อแรงดึงได้ แต่สามารถหลอมเหลวได้ในน้ำอุ่นได้ที่อุณหภูมิ ดังนั้นจึงปรับการทดลองโดยไม่ใส่ แคลเซียมคาร์บอเนต
แต่เนื่องจากการอบแผ่นพลาสติกชีวภาพนั้นใช้เวลาที่นานจึงไม่สามารถทราบได้แน่ชัดว่าควรอบนานเท่าใด
จึงทำให้พลาสติกชีวภาพที่ออกมานั้นแห้งเกินไปและไม่สามารถนำมาตรวจสอบค่าความต้านทานแรงดึงได้
แต่พลาสติกชีวภาพสูตรที่ 3 มีการปริแตกออกมาเป็นแผ่น ทำให้ทราบได้เพียงค่าความเค้นซึ่งมีค่ามากกว่า 1 ปาสคาล
และจุดหลอมเหลวของพลาสติกชีวภาพแต่ละสูตรมีจุดหลอมเหลวที่ใกล้เคียงกันที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศาเซลเซียส
ซึ่งทำให้สามารถคาดได้ว่า กรีเซอรอลและแป้งมันไม่มีผลต่อจุดหลอมเหลวของพลาสติกชีวภาพ
แต่น่าจะเป็นเอทิลแอลกอฮอล์ที่เป็นพลาสติไซเซฮร์ทำให้จุดหลอมเหลวของพลาสติกชีวภาพสูงขึ้นและละลายน้ำได้ยาก