บทที่ 1บทนำที่มาและความสำคัญของโครง

Chapter 1IntroductionAnd the importance of the project แกงเขียวหวานเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่นิยมกินกันอย่างมาก จะกินคู่กับข้าวสวยหรือขนมจีนก็ได้ มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ รสเผ็ด เค็ม มัน และหวานจาก น้ำกะทิ สามารถใส่เนื้อสัตว์ได้หลายชนิด เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ ปลา ลูกชิ้น สีของน้ำแกงมีสีเขียวแกมเหลือง เนื่องจากใช้เครื่องแกงที่มีสีเขียวของพริกขี้หนู หรือพริกชี้ฟ้าเขียว บางครั้งถ้าสียังไม่เขียวพอก็จะใช้ใบพริกโขลกลงไปผสม เพื่อเพิ่มสีก็ได้ เครื่องแกงประกอบด้วยเครื่องเทศหลายชนิด เช่น กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ลูกผักชี พริกไทย ข่า เครื่องเทศเหล่านี้สามารถดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้ และช่วยเพิ่มรสชาติของน้ำแกงอีกด้วย แกงเขียวหวานสามารถใส่ผักได้หลายชนิด เช่น มะเขือพวง มะเขือเปราะ หน่อไม้ มะเขือยาว ยอดมะพร้าว และมีผักโรยหน้าเพื่อเพิ่มกลิ่นและความสวยงาม ได้แก่ ใบโหระพา ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ จึงทำให้คณะผู้จัดทำมีความสนใจในการทำโครงงานเรื่องแกงเขียวหวานไก่ คุณค่าทางโภชนาการของแกงเขียวหวานไก่ เมื่อกินกับข้าวสวย ๓ ทัพพี จะให้พลังงานประมาณ ๕๙๐ กิโลแคลอรี ซึ่งจะมากกว่า ๑ หน่วยของปริมาณที่แนะนำ ให้บริโภค สำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานประมาณ ๑,๖๐๐ กิโลแคลอรีต่อวัน แต่น้อยกว่า ๑ ใน ๓ สำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานตั้งแต่ ๒ จับ พลังงานที่ได้รับจะลดลง เนื่องจากขนมจีนในปริมาณน้ำหนักที่ใกล้เคียงกับข้าวจะให้พลังงานที่น้อยกว่า อย่างไรก็ตาม แกงเขียวหวานไก่ไม่ว่าจะกินกับข้าวสวยหรือกับขนมจีน จะเห็นว่าพลังงานที่ได้รับจากไขมันค่อนข้างสูง คิดเป็นพลังงานที่มาจากไขมันเกือบร้อยละ ๕๐ ดังนั้นผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงควรหลีกเลี่ยงการกินอาหารที่มีไขมันสูงในมื้อถัดไปของวันนั้น In order to distribute the energy from fat balance is in 1 day of energy derived from fat should not exceed 30 per cent, or we might have a better balance of fat, eating. The fruit after the meal, it will cause an explosion of energy from fat in the meals, then dropped it. For those who want power, 1, 600 kcal per day, chicken Green Curry with rice and fruits to make the power are in the meal more than 1 in 3 of energy should receive all day, so to be careful about getting too much power may cause increased body weight. Should eat less or choose to eat foods that are low in energy, the next meal or the next day.Objectives.1. to know how to make chicken Green Curry.2. to publish, who are interested in education.The scope of the study.Scope: Learn step by step how to make chicken Green Curry and publish, interested parties can learn the process of making Green Curry Chicken.Location: city schools had spiritual powers. Canon City, t. A. Raja si ไศล, SI SA KETDurationFebruary 18-February 26, 2015Vocabulary definition.Green Curry Chicken is a type of curry and coconut milk, sweet or salty taste holders put their vegetables, tomato, basil, beef, chicken, etc.

Chapter 1
Introduction
The origin and significance of the project
Curry is another popular food to eat very much. Be eaten with rice or noodles time. The aroma of spices, spicy, salty and sweet from coconut meat can be found in several species, such as pork, beef, chicken, fish, meat color of the soup a yellowish green. The use of spices with green chilies. Or green chilli Sometimes, if the color is not green enough, it is used to mix the pepper mill. But to add color Spices including coriander, lemongrass, shallots, garlic, spices, eg, spices, pepper, galangal, these can smell the meat. And enhances the flavor of the soup as well. Curry can add vegetables such as eggplant, eggplant variety of eggplant, bamboo shoots, coconut and garnished with vegetables to add flavor and beauty include basil, kaffir lime leaves and red chilli, sliced ​​ricochet. Therefore, the organizers do have an interest in the project's Curry. The nutritional value of chicken curry. When eaten with rice ladle 3 to power about 590 calories, which is more than one unit of the amount of the recommended intake for energy needs about 1,600 calories per day, but less than 1 in 3 for those who want the power of 2. capture power has been reduced. The rice noodles in weight close to the less power the green chicken curry with rice or whether to eat the noodles. It is seen that the energy derived from fat is high. Representing energy from fat by nearly 50 percent, so people with high cholesterol should avoid eating foods with high fat meals for the next day,
so that the distribution of energy from fat, the balance is in one. the energy obtained from fat should not exceed 30 percent or we could balance the fat by eating better. Fruits after meals It makes energy distribution All the fat is reduced somewhat
for those who want the power of 1,600 kcal per day. Rice with Chicken Curry Including fruit to make a meal that has been in power for more than 1 in 3 of energy for the day, so that should be careful about getting too much energy and may cause weight gain. Should eat less Or eat at the low power in next meal or the next day
objectives
: 1. To know how to make chicken curry
2. To be informed of interest to study
the scope of the study
areas: education on how to make curry. Chicken and publisher of interest to study the process of making curry chicken
Location: School of Sciences,. City of Canoas. Yai district. Sisaket
period
18 February to 26 February 2558
the definition
Curry. Curry is a kind of salty, sweet coconut milk, eggplant, basil, chicken, vegetable, they are.

Chapter 1
introduction
origin and significance of the project!Green curry is another popular to eat very much. To eat with rice or noodles. Have a beautiful fragrance of spices, spicy, salty, and หวานจาก, coconut milk, can put the meat species. Such as pork, beef.Fish ball soup color is yellowish green Because the use of curry with green pepper or pepper green. Sometimes, if the paint not green enough to use chili pounded into a mixer to add color.Such as garlic, shallots, lemongrass, coriander seeds, pepper, galangal, spices, these can ดับกลิ ่นคา) of meat. And help enhance the flavor of the soup. Green Curry can put various types of vegetables such as eggplant eggplant.Eggplant, coconut and vegetable garnish to add fragrance and beauty, including basil, kaffir lime leaves and red chili and cut to pieces. The party organizer is interested in doing projects about chicken curry.When to eat cooked rice. 3 ladle will provide power for about 5. 9 kcal, which is more than one unit of volume is recommended for those who want to consume energy estimation. 1.Big education kcal per day, but less than 1 in 3 for those who need energy from two handles, energy has been decreased. Because the noodles in the weight and to nearby, less power, however.