พริกหนุ่ม คือพริกสดที่ยังไม่แก่จัด

พริกหนุ่ม คือพริกสดที่ยังไม่แก่จัด น้ำพริกหนุ่ม เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะข้น เป็นอาหารพื้นบ้านล้านนาที่รู้จักกันทั่วไป มีจำหน่ายแพร่หลายแก่นักท่องเที่ยว นิยมซื้อเป็นของฝาก รับประทานกับแคบหมู บางสูตรใส่ปลาร้าสับ และกะปิห่อใบตองย่างไฟ บางสูตรใส่น้ำปลากับเกลือ แล้วแต่ชอบส่วนผสม1. พริกหนุ่มย่างไฟ 5 เม็ด2. หอมแดงย่างไฟ 5 หัว3. กระเทียมย่างไฟ 8 กลีบ4. เกลือ 1/2 ช้อนชา5. ผักชีซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ6. ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะวิธีการทำ1. ย่างพริก กระเทียม และหอมแดง แกะเปลือกออก 2. โขลกส่วนผสมและเกลือ รวมกันให้ละเอียด 3. โรยหน้าน้ำพริกด้วยผักชีต้นหอม

.Pepper Young's chili is the systematization of thick chili with water. As the Lanna food commonly known. Widely available to tourists prefer buying the souvenir eaten with porkShrimp paste, wrapped in banana leaves and roasted some recipes use fish sauce with salt, but likes
.

1 ingredients pepper young grill 5 tablets
2. Onion roasted 5 head
3. Garlic roasted 8 petals
4. Salt 1 / 2 teaspoon
5. ผักชีซ to 1 / 2 tablespoon
6.? Onion 1 / 2 tablespoon


how to do 1. Like chili, garlic and shallot, peel off
2.Pulverize ingredients and salt together thoroughly
3. Garnish with coriander paste onion
.