จากผลการทดลองพบว่าเมื่อเก็บรักษาที่

จากผลการทดลองพบว่าเมื่อเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 และ 15 องศาเซลเซียส โหระพาที่ล้างด้วยสารละลายกรดซิตริกความเข้มข้น 1.5 %(w/v) มีการสูญเสียน้ำหนักมากที่สุดและตัวอย่างควบคุมมีร้อยละการสูญเสียน้ำหนักน้อยที่สุดตลอดระยะเวลาการเก็บรักษา การเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส โหระพาที่ล้างด้วยสารละลายกรดซิตริกความเข้มข้น 1.5 %(w/v) มีเปอร์เซ็นต์สูญเสียน้ำหนักร้อยละ 34.06 ตัวอย่างควบคุมมีเปอร์เซ็นต์สูญเสียน้ำหนักร้อยละ 28.99 การเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียส โหระพาที่ล้างด้วยสารละลายกรดซิตริกความเข้มข้น 1.5 %(w/v) มีเปอร์เซ็นต์สูญเสียน้ำหนักร้อยละ 33.90 ตัวอย่างควบคุมมีเปอร์เซ็นต์สูญเสียน้ำหนักร้อยละ 26.16 เมื่อระยะการเก็บผ่านไป 8 วัน

The results showed that when stored at 4 and 15 degrees Celsius, basil washed with a solution of citric acid concentration of 1.5% (w / v) has lost the most weight and control samples per cent loss. the least weight over time the shelf
storage at 4 ° C, basil washed with a solution of citric acid concentration of 1.5% (w / v) the percentage weight loss percentage. 34.06
percent weight loss of the control 28.99 per cent of
storage at 15 ° C basil washed with a solution of citric acid concentration of 1.5% (w / v) the percentage weight loss percentage. 33.90
percent of the control sample with 26.16 percent weight loss when undergoing collected over eight days.

The results showed that when stored and 4 15 degrees Celsius. Basil, wash with citric acid solution concentration 1.5% (w / V) has the most weight loss and control samples were minimal weight loss over the storage period of
temperature storage 4 degrees Celsius. Basil, wash with citric acid solution concentration 1.5% (w / V) percent weight loss percentage 34.06
control sample percentage weight loss percentage 28.99 to
stored at 15 degrees Celsius. Basil, wash with citric acid solution concentration 1.5% (w / V) percent weight loss percentage 33.90
control sample percentage weight loss percentage 26.16 when the stage was passed 8 days.