โซบะ(そば soba) โซบะ เป็นอาหารญี่ปุ่

โซบะ(そば soba)

โซบะ เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้ความนิยมชนิดหนึ่ง ทำจากแป้งบัควีท (ไม่ใช่แป้งสาลี) มีลักษณะเป็นเส้นยาว สีน้ำตาล นิยมรับประทานทั้งแบบเย็น จุ่มกับซอส และแบบร้อน ในน้ำซุป ซึ่งมีชื่อเรียกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับวิธีนำเส้นโซบะไปประกอบอาหารนั้นนอกจากนี้ ในประเทศญี่ปุ่นเอง ยังนิยมเรียกอาหารเส้น ที่เป็นเส้นขนาดเล็กว่า โซบะ อีกด้วย ซึ่งต่างจาก อุด้ง ซึ่งมีลักษณะเส้นหนา ทำจากแป้งสาลี โซบะถูกขายอยู่ในหลากหลายสถานที่ ตั้งแต่ในร้านอาหารจานด่วนราคาถูกตามสถานีรถไฟต่างๆ จนกระทั่งร้านอาหารหรูหราราคาแพง นอกจากนี้ เส้นโซบะยังมีขายแบบเส้นแห้ง และบะหมี่สำเร็จรูป ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตอีกด้วย ในประเทศไทย มักเรียกเส้นบะหมี่ฮกเกี้ยนซึ่งมีลักษณะเส้นใหญ่ หนา สีเหลืองว่า เส้นโซบะ เนื่องจากร้านอาหารในประเทศไทยนิยมนำบะหมี่ชนิดนี้มาผัด คล้ายอาหารญี่ปุ่นที่เรียกว่า ยากิโซบะ

Soba (そばsoba) Japanese buckwheat is a popular one. Made from buckwheat flour. (Not flour) has a long brown eat both cold and hot sauce to dip in the soup, which is called differently. Depending on the method used to cook the soba addition. In Japan itself Also commonly called a line feed The small line with soba udon, which is different from a thick line. Made from wheat flour Buckwheat is sold in a variety of locations. Since the Fast Food Restaurant at the various stations. The elegant restaurant, expensive addition, soba also have a dry line. And noodles In supermarkets, as well as in their Hokkien noodles which looks thick yellow lines that soba restaurant because it is commonly used in this type of fried noodles. Like Japanese food called Yakisoba.

Soba (そ ば soba)

.Buckwheat is a kind of popular Japanese food made from flour, buckwheat flour (not) have ลักษณะเป็น long brown, prefer to eat the cold. Dipping sauce, and hot soup, which is called differently.In Japan, it was commonly called food lines, a small line that buckwheat. ซึ่งต่างจาก, Udon, which features a thick, made from wheat flour. Buckwheat was sold in a variety of locations.Until the restaurant expensive luxury. Besides, soba is also for sale line line and dry noodles histologically thoughts according to supermarkets.). Often called the noodles Hokkien which looks big thick yellow that line soba.Like Japanese food called yakisoba
.