เค็มบักนัด หรือ "เค็มสับปะรด"เป็นอา

เค็มบักนัด หรือ "เค็มสับปะรด"เป็นอาหารพื้นบ้านโบราณของชาวอุบลฯ มาช้านาน เป็นภูมิปัญญาในการถนอมอาหารของชาวบ้าน โดยการดองเค็มเพื่อให้สามารถเก็บไว้กินได้นานเป็นปี ซึ่งการทำเค็มบักนัดส่วนใหญ่จะเลือกใช้เนื้อปลาเทโพหรือปลาสวายติดหนัง นำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำมาคลุกเคล้ากับเกลือสินเธาว์ และเนื้อสับประรดสุกที่สับละเอียดไว้ คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วบรรจุใส่ขวด ปิดฝาให้แน่น หมักดองเก็บไว้จนได้ระยะเวลาที่เหมาะสมก็นำมากินได้
      รสชาติของเค็มบักนัดจะออกเปรี้ยวๆ เค็มๆ หวานๆ อร่อยลิ้น และยังสามารถนำมาปรุงเป็นเมนูอาหารอื่นๆ ที่แซบหลายชวนกินได้อีก อาทิ หลนเค็มบักนัด ยำเค็มบักนัด ตุ๋นเค็มบักนัด เป็นต้น

ผลลัพธ์ (แอฟริกา) 1:

Sout fout stakings of "gesout pynappel" is 'n tradisionele voedsel van die ou wysheid in Ubon lank as wat die bewaring van folklore. Deur gesoute sodat dit kan hou eet so lank as 'n jaar. Die sout fout stakings, sal die meeste kies vir vleis of vis Thepho leer. Sny in dun skywe. Dan meng met die sout. En maalvleis, gekap gekookte hulle. Meng al die bestanddele in 'n homogene. Dan verpak in 'n dig toe jar gepekelde gestoor totdat die tyd reg was om te eet
      die sout smaak is suur en sout foute skote soet en heerlike geregte kan gekook word as enige ander. Ek eet 'n baie geurige bredie, soos pittige, sout, sout foute foute skote skote skote so gestoomde sout foute.