ประวัติลอดช่อง.. .เป็นขนมไทยแท้โบรา

ประวัติ
ลอดช่อง.. .เป็นขนมไทยแท้โบราณชนิดดั้งเดิม โดยที่ใครๆพากันคิดว่ามันคือขนม ที่มาจากเกาะสิงคโปร์นู้นแต่แท้จริงแล้วต้นกำเนิดไม่ได้มาจากประเทศสิงคโปร์ แต่เกิดจากภูมิปัญญาของคนไทยเรานี่เอง ที่ได้นำแป้งมันสำปะหลังมาปั้น และนวดให้เหนียว รับประทานกับกะทิสด และน้ำเชื่อม น้ำแข็งป่น ก็เพิ่มความสดชื่นให้กับผู้บริโภคได้แล้ว แต่หลายคนคงสงสัยว่าแล้วคำว่า สิงคโปร์ล่ะ มาจากไหน ซึ่งเป็นชื่อที่เรียกกันจนติดปาก ถึงบริเวณที่ตั้งร้านนี้ ที่เป็นเจ้าแรก ในการทำ “ลอดช่องสิงคโปร์” นั่นเอง หากย้อนไปเมื่อประมาณ 60 ปีก่อน ร้านนี้บังเอิญไปตั้งอยู่บริเวณหน้าโรงภาพยนต์สิงคโปร์ (เดิม) หรือโรงหนังเฉลิมบุรี บนถนนเยาวราช และเมื่อลูกค้าจะไปทานก็มักจะเรียกว่า “ไปทานลอดช่องหน้าโรงหนังสิงคโปร์” สุดท้ายก็เรียกให้สั้นลงว่า “ลอดช่องสิงคโปร์” แทน
การทำลอดช่องยังมีการผลิตโดยใช้ข้าวเจ้าผสมกับสีสมุนไพรที่ได้จากธรรมชาติในท้องถิ่น ถือว่าปลอดภัยแต่ก็มีปัญหาเนื่องจากขั้นตอนการผลิตที่ไม่สะอาดพอ
อีกทั้งประเทศไทยเป็นประเทศเมืองร้อน อาจเป็นสาเหตุทำให้ลอดช่องไม่สามารถเก็บไว้ได้ นาน...เกิดการเน่าเสียเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค...!!!
ดร.น้ำทิพย์ วงษ์ประทีป ได้ร่วมกับ กลุ่มผู้ผลิตลอดช่องชุมชน ชาวหนองกระดิ่ง ตำบลหนองกระดิ่ง อำเภอคีรีมาศ จังหวัดสุโขทัย พัฒนาคุณภาพลอดช่องเป็นอาหาร ที่มีความสะอาดปลอดภัย สร้างเอกลักษณ์และมีคุณค่า ทางโภชนาการจากสมุนไพร.... ให้แตกต่างจากลอดช่องทั่วไป
ลอดช่องสมุนไพรมีวัตถุดิบที่ใช้ประกอบด้วย ข้าวเจ้า, น้ำ, น้ำปูนใส, น้ำสมุนไพร เช่น น้ำใบเตย, น้ำฝาง, น้ำมะตูมและน้ำดอกคำฝอย อุปกรณ์ที่ต้องใช้หม้อ, กะละมัง, ไม้พาย, ตัวกดลอดช่องและเตา
ส่วนขั้นตอนการทำ ขั้นตอนแรกนำข้าวไปแช่น้ำและหมักจนข้าวยุ่ย จากนั้นนำไปผึ่งแดดให้แห้ง ขั้นตอนที่สอง นำสมุนไพรต่างๆ แช่น้ำปูนใส ใช้ไม้พายคนให้ทั่วเพื่อสกัดสีและตัวยาจากนั้นนำมากรอง ด้วยผ้าขาวบางจะได้น้ำสมุนไพรสีต่างๆ
ลอดช่องสมุนไพร ที่มีสีสันสวยงามตามสีสมุนไพร โดยสีเขียวเกิดจากสมุนไพรใบเตย สีชมพูได้จากสีของไม้ฝาง สีส้มที่เกิดจากสีมะตูม สีเหลืองได้จากดอกคำฝอย
ที่สำคัญการผลิตอาหารที่ดี ต้องใช้วัตถุดิบที่เป็นข้าวเจ้าท่อนปลอดสารพิษ น้ำสมุนไพรที่ไม่มีการใช้สารเคมีและอุปกรณ์การผลิตที่สะอาด เป็นปัจจัยหลักที่สามารถดึงดูดใจผู้บริโภค... อีกทั้งยังมีสรรพคุณทางยาช่วยบำรุงหัวใจทำให้ชุ่มชื่น บำรุงโลหิต แก้ท้องร่วง-ท้องเสีย บำรุงธาตุ เป็นการเปิบคำเดียวได้เคี้ยวนก 2 ตัว...

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Historyลอดช่อง.. .เป็นขนมไทยแท้โบราณชนิดดั้งเดิม โดยที่ใครๆพากันคิดว่ามันคือขนม ที่มาจากเกาะสิงคโปร์นู้นแต่แท้จริงแล้วต้นกำเนิดไม่ได้มาจากประเทศสิงคโปร์ แต่เกิดจากภูมิปัญญาของคนไทยเรานี่เอง ที่ได้นำแป้งมันสำปะหลังมาปั้น และนวดให้เหนียว รับประทานกับกะทิสด และน้ำเชื่อม น้ำแข็งป่น ก็เพิ่มความสดชื่นให้กับผู้บริโภคได้แล้ว แต่หลายคนคงสงสัยว่าแล้วคำว่า สิงคโปร์ล่ะ มาจากไหน ซึ่งเป็นชื่อที่เรียกกันจนติดปาก ถึงบริเวณที่ตั้งร้านนี้ ที่เป็นเจ้าแรก ในการทำ “ลอดช่องสิงคโปร์” นั่นเอง หากย้อนไปเมื่อประมาณ 60 ปีก่อน ร้านนี้บังเอิญไปตั้งอยู่บริเวณหน้าโรงภาพยนต์สิงคโปร์ (เดิม) หรือโรงหนังเฉลิมบุรี บนถนนเยาวราช และเมื่อลูกค้าจะไปทานก็มักจะเรียกว่า “ไปทานลอดช่องหน้าโรงหนังสิงคโปร์” สุดท้ายก็เรียกให้สั้นลงว่า “ลอดช่องสิงคโปร์” แทนThe striker has also made production using rice mixed with color, herbs, natural local is considered safe, but there is a problem, because the production process is not clean enough. Thailand is a country of tropical countries may cause striker could not keep. Spoilage ... harm consumer ...!!! Dr. Namthip Wongprathip Get together with a group of producers from the community. Villager nongkrading nongkrading sub-district, Amphoe khiri mat, the province developed a quality striker as the food is clean and safe. Create unique and nutritious herbs ...., different from their common. From the raw materials used are herb contains. Rice, water, water, water, lime juice, water, herbs, such as Pandan water to water and Bael Fang, safflower. You need a pot, kalamang, paddle, press pass box and stove. Procedure section. The first step in bringing rice to soak in water and fermented until dry to crumble and then brought to the rice to dry. Step two. The various herbs soaked lime water. Use a spatula to stir around the extraction of colour and the pills, and then remove the parchment. With a white cloth will have various colors, herbal water. Their colorful herbs according to the color green by herbs originating from the herb Pandan pink color of the wood, Fang. Orange yellow color that arises from the Bael fruit from safflower. Important food production. Need to use raw materials as rice, non-toxic phrases. Water medicinal herbs for which there is no use of chemicals and equipment that clean production is the primary factor that can attract consumers ... It also has medicinal properties helped hearts make refreshing nourishing blood. Solve the diarrhea-diarrhea as a single nourishing fingers chew two birds ...

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

History.Dessert dessert... A genuine antique traditional type. Without anyone to think it was candy. From the island of Singapore there but actually originated not from Singapore. But due to the wisdom of the Thai people. That brought tapioca mold and massage the sticky served with coconut milk and syrup, water, solid powder, adding freshness to consumers. But many people have doubted that "Singapore?? which is known to date to the location it is you first. In the making "cendol" itself. If dating to about 60 years ago. This shop is located in front of the cinema was to Singapore (original) or a movie theater project. On Yaowarat Road, and when customers to eat is often called. "To eat dessert in front of the theatre in Singapore." Finally, shortened to "cendol" instead.The dessert is produced using the rice mixed with color from the local natural herbs Considered safe but there was a problem because the production process clean enough.And Thailand is tropical. May cause the dessert can"t keep. For a long time... Spoilage harmful to consumers...!!!Dr. Wong, nectar lamp with the manufacturer the exit from the community. The Nong bell District หนองกระดิ่ง Khlong LAN District, Sukhothai, improve quality, exit from the food. Are clean and safe, create a unique and valuable. Nutrition from herbs...). Different from the exit from the general.The exit from the herb is a raw material consists of rice, water, 31.91 herbs such as water, water, water, water pandanus Fang fruit and water safflower The device to use the pot, basin, spatula, press the dessert and stove.The steps. The first step to bring rice soaked and fermented rice until the break up. Then the sun to dry. The second step, the various herbs, 31.91. Use the spatula to worldwide to extract color and the drug then used filter. With a white cloth to herb water colors.The exit from the herbs, the colorful by color herbs. The green from pandan herbs, pink from the color of wood crafts.