3. วิธีเจลดาห์ล (Kjeldahl method) เ

3. วิธีเจลดาห์ล (Kjeldahl method) เป็นวิธีหาปริมาณไนโตรเจนทั้งหมดของโปรตีนโดยอาศัยหลักการที่ว่า โปรตีนมีไนโตรเจนเป็นองค์ประกอบ เมื่อนำมาต้มกับกรดซัลฟิวริกเข้มข้น (H2SO4) โดยมีคอปเปอร์(II)ซัลเฟต (CuSO4) เป็นตัวเร่งและโพแทสเซียมซัลเฟต (K2SO4) เป็นตัวช่วยทำให้ความร้อนของสารละลายเพิ่มขึ้น ไนโตรเจนจะเปลี่ยนไปเป็นแอมโมเนียมไบซัลเฟต และเมื่อเติมสารละลายเบส เช่น โซเดียมไฮดรอกไซด์ (NaOH) เกลือแอมโมเนียมจะเปลี่ยนเป็นแอมโมเนียมไฮดรอกไซด์ (NH4OH) เมื่อกลั่นออกมาได้ก๊าซแอมโมเนีย (NH3) นำไปเก็บในสารละลายกรดไฮโดรคลอริก (HCl) ที่ทราบความเข้มข้นแน่นอนในปริมาณที่มากเกินพอ หลังจากนั้นก็จะหาปริมาณของแอมโมเนียมไฮดรอกไซด์ที่เกิดขึ้น โดยไทเทรดกรดที่เหลือด้วยสารละลายไซเดียมไฮดรอกไซด์ที่ทราบความเข้มข้นแน่นอน มีเมทิลเรดเป็นอินดิเคเตอร์ จากนั้นนำค่าที่ได้มาคำนวณหาปริมาณไนโตรเจนทั้งหมด ซึ่งสามารถคำนวณหาปริมาณโปรตีนได้

กล่าวโดยสรุปก็คือ ต้มโปรตีนกับกรดซัลฟิวริกเข้มข้น ไนโตรเจน (ในโปรตีน) จะเปลี่ยนเป็นแอมโมเนียมไบซัลเฟตโดยมีคอปเปอร์(II)ซัลเฟตเป็นตัวเร่ง และเมื่อเติมเบสลงไปแอมโมเนียมไบซัลเฟตจะแยกออกมาเป็นแอมโมเนีย

4. ทดสอบสมบัติการตกตะกอนของโปรตีน โดยใช้สารที่เป็นกรด ซึ่งมีประจุลบ เช่น Trichloroacetic acid (TCA), picric acid, tannic acid, perchloric acid แต่ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะมีประจุบวก สารละลายมีสมบัติเป็นกลาง และทำให้เกิดสารผลิตภัณฑ์ตกตะกอนลงมา

5. ปฏิกิริยานินไฮดริน (Ninhydrin reaction) นินไฮดริก เป็นตัวออกซิไดส์ที่แรงสามารถทำปฏิกิริยากับกรดอะมิโนทุกชนิดในสารละลายที่มี pH 4-8 ได้สารประกอบเชิงซ้อนสีม่วง แต่โพรลีนและไฮดรอกซีโพรลีนจะให้สีเหลือง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

3. j ladal (Kjeldahl method) method is a method to find the quantity of protein nitrogen, all based on the principle that there are proteins, nitrogen is the element. When boiling with concentrated acid, sanfiorik (H2SO4) with copper (II) sulfate (CuSO4) as a catalyst and potassium sulfate (K2SO4) is a cause of increased nitrogen solution is converted to ammonium sulfate and additives leaching mabai base such as sodium hydroxide (N.AOH) will change as ammonia ammonia starvation gate mahai in the chest side (NH4OH) ammonium gas distillation off (NH3) stored in the haidonkhlorik acid (HCl) solution that know the exact concentrations in more than enough. After that, you will find the quantity of ammonia in the breast side is happening mahai. By remaining with the acid substance trading tie each know Cyber medium stripes hydroxide concentration for sure. There is a Wi-di Methyl salicylate red k and then taking the sum of all quantities of nitrogen which can calculate the protein. It is the concentration of protein with sanfiorik acid boiling nitrogen (protein) is changed to ammonium sulfate mabai, with copper (II) sulphate as catalyst, and when additional bass down to ammonium sulfate is extracted as mabai ammonia.4. test the properties of proteins using sedimentation substances such as acid, Trichloroacetic acid, which has a negative charge (TCA) acid, tannic acid, picric acid, perchloric, but products are prachubuak. There are properties of neutral aqueous solution and cause product settling down.5. the principal new verb นไฮด Rin (Ninhydrin reaction) new นไฮด as well, along with a strong can make a SIM out reaction to all kinds of amino acids in aqueous solution with a pH of 4-8 has a complex compound purple but the rali and chest c the rali is hydro, yellow.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

3. J. Lada Dahl (Kjeldahl method) is a method for quantification of the protein nitrogen by that principle. Nitrogen is a component of protein When boiled with concentrated sulfuric acid (H2SO4) with copper (II) sulphate (CuSO4) as a catalyst and potassium sulfate (K2SO4) helps make the heat of solution increased. Nitrogen is converted to ammonium sulfate Dubai. And the addition of alkaline solution such as sodium hydroxide (NaOH) ammonium is converted to ammonium hydroxide at (NH4OH) when distilled out ammonia (NH3) to keep in solution hydrochloric acid. Rick (HCl) to know the exact concentration, the amount is more than enough. After that, it will determine the amount of ammonium hydroxide is happening there. By Ty Trading residual acid solution at Stadium hydroxide at a known concentration, of course. Reid is a methyl-looking Decatur. Then, the values ​​were calculated for total nitrogen. You can calculate the amount of protein is concluded. Boil protein with sulfuric acid concentration of nitrogen (protein) is transformed into ammonium sulfate in Dubai with copper (II) sulphate as the catalyst. And the addition of bassist Brian ammonium sulfate to be singled out as ammonia 4. Testing protein aggregation Using an acidic substance Which are negatively charged, as Trichloroacetic acid (TCA), picric acid, tannic acid, perchloric acid, but the product has a positive charge. Treasure neutral solution Chemical products and the resulting precipitate down to five. New Heights reaction Stradlin (Ninhydrin reaction) New Heights Rick is a strong oxidant that can react with the amino acids of all kinds in a solution containing EDTA pH 4-8 was purple. But proline and hydroxy-proline to yellow.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

3.Kjeldahl method (Kjeldahl method) is a method for the determination of total nitrogen of protein based on that principle. Protein nitrogen element. When the boiled with concentrated sulfuric acid (H2SO4) with copper (II) sulfate (CuSO4).(K2SO4) is the heat of solution, make increase. Nitrogen will change to ammonium bisulfate, and when the concentration base such as sodium hydroxide (NaOH) ammonium salts will change into ammonium hydroxide. (NH4OH).(NH3) which store in hydrochloric acid solution (HCl) of known concentration of course in large quantities enough. After that, it will find the amount of ammonium hydroxide occurred.Methyl red as indicator. Then, the results were calculated for total nitrogen. Which can calculate the quantity of protein
.
conclusion is boiled protein with concentrated sulfuric acid, nitrogen (protein) will change ammonium bisulfate with copper (II) sulfate catalyst. And when the filling into ammonium bisulfate bass is separated into ammonia

4.Property test precipitation of protein by using acid substances, which have a negative charge, such as Trichloroacetic acid (TCA), picric acid tannic acid,,, Perchloric acid but products that have positive charge, solution a treasure to neutral. And the cause of product settling down

5.The reaction in hydraulic pouring (Ninhydrin) in reaction trimethylol is a strong oxidant can react with amino acids in aqueous solution with all kinds PH 4-8 has complexes of purple. But the proline and hydroxy proline is the color yellow.

.