ขนมจาก เป็นขนมพื้นบ้านในจังหวัดสมุท

ขนมจาก เป็นขนมพื้นบ้านในจังหวัดสมุทรปราการ เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่มีค่า สืบทอดกันมาเป็นเวลากว่า ๑๐๐ ปี ซึ่งจะทำด้วยแป้งข้าวเหนียวดำ มะพร้าวขูดหยาบๆ น้ำตาลมะพร้าว และเกลือเล็กน้อย

ประวัติ
ในอดีตมีคนพูดกันเล่น ๆ ว่า “มาปากน้ำถ้าไม่ได้ซื้อขนมจาก ถือว่ายังมาไม่ถึง” จากประโยคข้างต้น สามารถพิสูจน์ความโด่งดังของขนมจาก เมืองปากน้ำได้เป็นอย่างดี แต่เมื่อกาลเวลาได้ล่วงเลยไปพร้อม ๆ กับความเจริญเติบโตที่ตามมาทำให้ต้องปิดร้าน
ปัจจุบัน “ขนมจาก” เมืองปากน้ำที่ยังยืน คือ ร้านลิ้มดำรงค์ ในเวลานี้มีอายุกว่า ๑๐๐ ปี ซึ่งได้รับการดูแลโดย คุณป้าจรินทร์ ดำรงรัตน์ และ คุณวิชิตดำรงรัตน์ ผู้เป็นสามี พร้อม ๆ กับลูก ๆ อีก ๓ คน ที่ผู้สืบทอดรุ่นที่ ๔ ซึ่งผู้สืบทอดทั้งสามนั้นได้ศึกษาไปในเรื่องที่ตนชอบ แต่ด้วยการที่ได้รับการฝึกฝนอบรบในเรื่องขนมจากมาตั้งแต่เด็ก จึงทำให้ทุกคนเมื่อสำเร็จการศึกษา ต่างเข้าช่วยทำงานภายในบ้านทั้งสิ้น จุดเด่นของร้านนี้คือข้าวเหนียวสมุนไพรที่มี สีจากสมุนไพร เช่น ดอกเฟื่องฟ้า ดอกอัญชัญ ขมิ้น ใบเตย แครอท ถั่วดำ กลอย ชาเขียว และได้รับความสนใจ จนรายการโทรทัศน์ได้นำไปออกรายการให้ประชาชนทั่วไปได้รับรู้

วิธีทำ
วัตถุดิบ
๑. แป้งข้าวเหนียวดำ ๑ โล
๒. แป้งข้าวเหนียวขาว ๑ โล
๓. มะพร้าวขูด ๑ โล
๔. น้ำตาลมะพร้าว ๑ โล
๕. เกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ
๖. แป้งมันสับปะหลัง ๑ โล
๗. แป้งท้าว ๒ ช้อนโต๊ะ
๘. น้ำปล่าว ๓ ลิตร
๙. กะทิ

อุปกรณ์
๑.ใบจาก
๒.ไม้กลัด
๓.ช้อนเล็กๆ
๔.กะละมัง
๕.เตาถ่านสำหรับปิ้ง
๖.ถ่าน

ขั้นตอนการทำ
๑. นำแป้งข้าวเหนียวดำ แป้งข้าวเหนียวขาว แป้งมันสำปะหลัง
แป้งท้าวมานวดให้เข้ากันและเติมน้ำทีละนิด
๒. นำมาผสมกับมะพร้าวขูด น้ำตาลมะพร้าว ให้เข้ากัน
๓.ทาน้ำกะทิลงไปบนใบจากที่เตรียมไว้
๔.ใช้ช้อนเล็กๆตักขนมใบจากใส่ลงไปในใบจาก
๕. ใช้ไม้กลัดที่ทำจากไม้ไผ่มากลัดให้ติดกัน
๖. นำมาย่างบนไฟอ่อนๆจนสุก

แหล่งที่ขาย
ขนมจาก" ของร้านลิ้มดำรงค์ที่ดำเนินการสืบทอดกันมาเป็นเวลากว่า 100 ปี ที่ถนนศรีสมุทร ใกล้ทางเข้าท่าเรือข้ามฟากไปพระสมุทรเจดีย์ ซึ่งในปัจจุบันเหลืออยู่เพียงร้านเดียวในจังหวัด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Sweets from a candy in the Samut prakan province folk wisdom is that local values are inherited over the past 100 years, which is made with black glutinous rice flour. Coconut, grated coconut, sugar, salt and a little rough. History In the past, the way that people are saying "If you don't buy water, mouth candy from the considered yet to come" from the sentence above, the candy's popularity can prove from the estuary, the city as well, but when I have the time lapse in parallel with the growth that followed, making it important to close the shop.The current "candy from the" mouth water to cities is corrected in black this time sample store is 100 years old, which have been taken care of by you and your aunt lived, jewel, chari road vichit, who along with husband, jewel, holding their children another 3 people who inherit the version 4 which is the successor to study it in all three of their love, but trained with the baked pastry in the story from the battle, since the children. So when people make all the difference in graduation work entirely within the home. The highlight of this drugstore is sticky rice, herbs, herbs such as colored bougainvillea Tanaka Pandan, carrot, pepper, turmeric, black beans, green tea and receive floating interest until the tv has brought to the list and to the general public.How to make a.Raw materials.1. Black glutinous rice flour 1 Lo 2. White glutinous rice flour 1 Lo3. coconut grated 1 Lo 4. coconut 1 Lo1 tablespoon salt. 6. after the patch hack 1 Lo starch7 tablespoons flour 2 Thao. 8. water 3 liter?9. coconut milkThe device. Leaves from 1. 2. to fasten wood. 3. little spoon 4. kalamang 5. Grill for charcoal 6. coalSteps to follow1. bring the black glutinous rice flour Sticky white rice flour, tapioca starchThao flour come together and add water.2. bring coconut grated coconut is mixed with sugar.3. coconut milk down to the lash line on the prepared from leaves.4. use a small spoon to scoop out leaves inserted in the pastry leaves from.5. The clasp is made of wood, bamboo, shortcuts, many adjacent.6. bring on the grill, cooked until very soft light.Sales sourceThe candy store's sample from "chromatic black performed over inherited 100 years the peninsula road. Near the entrance to the ferry pier to Phra Samut Chedi, which at present only one store remains in the province.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Sweets from a candy folk in Samut Prakan province. Local knowledge is valuable Passed for over 100 years, which is made ​​with rice flour. Roughly grated coconut coconut sugar Salt and a little history in the past have said that the play "If not buying candy from his mouth. Is yet to come "from above sentence. Can prove to the world famous candy from. Bay City as well But when the time has elapsed, with the growth that followed made ​​to close shop , "said Candy from" Gulf city that is still standing is a sample Wimax. At this time over 100 years, which is taken care of by. Auntie Jarin as Hughes and Hughes Wichita as a husband with three children, found that people who inherit a fourth generation descendant of the three studies into the subject of their own. But with a trained fighter in a candy from a child. As a result, everyone upon graduation. He will work within all different. Highlights of this herb rice with herbs like bougainvillea flower color of pea leaves, turmeric, black beans, yam, carrots, green tea and get attention. The TV show was taken off the list for the public to get to know how to make a material one. Glutinous rice flour 1 Barcelona 1 Barcelona 2 white rice flour , coconut, grated 1 3. Spain 4. Coconut sugar first slope 5. salt 1 tablespoon chopped cassava starch one aloe 6. 7. Rice flour 2 tablespoons water 8. festivities. 3 liters of milk 9. Device 1. From the skewer 2. 3. Spoon a small basin 4. 5. charcoal grill for charcoal 6. The process of making one. Glutinous rice flour White rice flour Tapioca starch Thao massage well and add water little by little second. Mixed with grated coconut coconut sugar Well 3. Apply coconut leaves onto the prepared 4. Use a small spoon scoop out the pastry into the leaves of five. Use a bamboo skewer lot adjacent to shortcut 6. The grill on low heat until the sale of confectionery from "Taste of Wimax operations carried on for more than 100 years Sri Fleet Street. Near the entrance to the ferry terminal to Phra Samut Chedi. Currently, the only remaining stores in the province.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Effect of Pokazyme enzymes on production efficiency in piglets weaned at 5 weeks of age weighing 12 to 6 kg By pigs into. Two groups based on a formula where one control diet without extra enzymes and enzyme supplements formulated two, Pokazyme. Conducted by comparing the difference of the two populations are independent of each other (t-test) and divided into 19 groups. Were fully reproduced by feeding pigs. Throughout the experiment 30 days of the results showed that pigs fed diets formulated. Enzyme supplements Pokazyme with the average weight gain Average daily, gain (ADG), Average daily feed intake (ADFI and.) Feed conversion ratio (FCR) was more effective than the pigs received food control is equal to 10.375 and 9.366 kg / head. And 0.345 and 0.312 kg / head / day and 0.683 and 0.742 kg / head / day. And 1.957 and 2.416 respectively As result a,,,, Feed conversion gain per 1 kg of meat (FCG) has a lower cost is the equivalent of 43.248 and 52.114 baht / kg respectively,,. So say The enzyme supplements to food Pokazyme Weaning Pigs. Feed conversion gain per 1 kg of meat. There is a reduced cost.