-เป็ดเชอรี่ 1 ตัว-ซีอิ้วดำ 1 ช้อนกิ

-เป็ดเชอรี่ 1 ตัว
-ซีอิ้วดำ 1 ช้อนกินข้าว
-ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
-เต้าเจียวบดละเอียด 2 ช้อนกินข้าว
-รากผักชี่หั่น
-ขิงแก่
-แบะแซ 2 ช้อนกินข้าว
-เหล้าโรง (เหล้าขาว 28 ดีกรี) 1 ช้อนกินข้าว
-เกลือป่น 1 ช้อนชา
-น้ำตาล 1 ช้อนกินข้าว
-สีผสมอาหาร สีแดง

4.วิธีทำ
เอาเป็ดทำความสะอาด โดยที่เอาเครื่องในออก และตัดขาออก
โขลกขิง, รากผักชี ให้ละเอียด
เมื่อโขลกเสร็จเรียบร้อยแล้ว ในมาผสมกับ ผงพะโล้, เต้าเจี้ยว, เกลือ, เหล้า,น้ำตาล คนให้เข้ากันแล้วใส่ในท้องเป็ด
แล้วเอาไม้แหลมๆ หรือไม้เสียบลูกชิ้นก็ได้ แทงตรงก้นแบบซิกแซกไปมาแล้วผูกเชือกไม่ให้ลมออก
เมื่อทำเสร็จแล้วให้เป่าลมเข้าไปตรงคอ ระหว่างหนังเป็ดกับเนื้อเป็ด เมื่อหนังเป็ดพองทั่วทั้งตัวแล้ว ให้เอาเชือกมัดคอเป็ดให้เรียบร้อยเพื่อไม่ให้ลมออก
หลังจากนั้นให้เอากะทะตั้งน้ำให้เดือด แล้วตักราดที่หนังเป็ดให้ทั่วเพื่อให้หนังตึง
แล้วให้ละลาย แบะแซ, กับซีอิ้วดำ, สีผสมอาหารสีแดง, และน้ำเพียงเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วนำไปทาที่ตัวเป็ด เมื่อทาเสร็จแล้วให้เอาเป็ดไปแขวนผึ่งลมให้แห้ง หรือพอหมาดก็ได้
เมื่อเป็ดแห้ หรือหมาดดีแล้วก็ยกเข้าถังอบ ใช้ไฟอ่อน (ถ้าำไม่มีถังอบก็ให้ใช้ถังน้ำมัน 200 ลิตร หรือโอ่งก็ได้)
เมื่อย่างจนเหลืองสุกดีแล้ว ก็เสริฟขายได้เลย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Cherry duck-1-Black soy sauce, 1 spoon edible rice.Stewed powder-1 tsp2. spoon puree Jack Fry-eating rice.-Qi sliced root vegetables-To2 spoons of rice-eating friendly-San-Liquor factory (white liquor 28 degrees) 1. Spoon the rice-eating-1 teaspoon salt-1 sugar spoon to eat rice.-Red food colouring 4. How do.Remove duck cleaning without removing the machine cut out, and outgoing.Ginger, coriander root, pounded, details.When pounded successfully. In mixed with stewed bean paste, powder, salt, sugar, liqueur. People together and then put in the stomach of the duck.Then remove the wood or wood plug ball bright streak. Tang tipped a zig zag back and forth match, then tied the rope off the wind, can't.When you've finished, go straight into the blower's neck between the leather with a leather duck duck duck meat when inflating, remove the rope across the mud duck neck, do not give out to the wind.After that, remove the pan of boiling water, then scoop the duck over to leather-topped, tight.Then, melt the black soy sauce, with the transaction to cleave, red food colouring, and a little water, stir and bring to lash the duck. When finished, remove the duck to hang to dry or dampen the wind exposure.When ducks or damp, they raise the mind into baking tank. Use soft lighting (if not using the oven tank 200 liters fuel tank give it or more.)When grilled until cooked yellow and then fakhai it.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

- Duck Cherry 1
- dark soy sauce 1 tablespoon rice
- powder Spices 1 tsp
- breast fried minced 2 tablespoons rice
- root vegetables Species cut
- ginger
- glues 2 tablespoons rice
- alcohol (spirits. white 28 degrees), 1 tablespoon rice
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon brown rice
- food coloring. Red 4. How do I clean the duck. The machine took off Cut out and pounded ginger, coriander, finely pounded on successfully mixed with stewed powder, bean paste, salt, rice wine, sugar, stir well, then add the duck in and out of round wood. Or wooden balls were inserted Prick the bottom zigzag back and forth, then tie off the wind when you're done, blow air into the throat. The movie duck with duck meat When the duck skin all over the body and then inflated. Remove the rope tied to the neck duck has to keep the wind out , then took a pan of water to boil. Spoon sauce over the duck and then the film so that the film taut and then melt glues, with dark soy sauce, red food coloring, and a little water, stir well and bring to paint a duck. When work is complete, remove the duck hanging air dry. It was damp or dry the duck. Or damp, then went into the tank using a light (no Tgam drum, use a 200-liter fuel tank or jar as well) on the grill until golden and cooked. Served for it