เครื่องปรุง + ส่วนผสม* เส้นก๋วยเตี๋

เครื่องปรุง + ส่วนผสม

* เส้นก๋วยเตี๋ยว (ใหญ่) 1/2 ถ้วยตวง

* เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม

(สามารถใช้กุ้งหรือไก่แทนได้)

* ผักคะน้า 2 ต้น (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)

* กระเทียมสับละเอียด 4 กลีบ

* น้ำซุปไก่ 3/4 ถ้วยตวง (หรือน้ำเปล่า)



* แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

* ซิอิ๊วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ

* เต้าเจี๊ยว 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

* พริกไทยป่น 1 ช้อนชา



เส้นก๋วยเตี๋ยว
ราดหน้ากุ้ง

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ถ้า้ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบแห้ง ต้องนำไปแช่ในน้ำอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนใช้ แล้วจึงนำไปสะเด็ดน้ำ
2. ผสมเนื้อหมู, น้ำปลา (1 ช้อนโต๊ะ) , พริกไทย และแป้งข้าวโพด (1 ช้อนโต๊ะ) เข้าด้วยกัน หมักไว้อย่างน้อย 30 นาที
3. ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟร้อนปานกลาง ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัด เติมซิอิ๊วดำหวาน ผัดจนเส้นก๋วยเตี๋ยวและซิอิ๊วดำเข้ากันทั่วจึงปิดไฟ และนำเส้นออกมาใส่จานเตรียมไว้




4. ใส่น้ำมันในกระทะและนำไปตั้งไฟ เติมกระเทียมและผัดจนหอม ใส่หมูและผัดต่อจนเกือบสุกจึงใส่คะน้าลงไป
5. ผัดจนคะน้าสุก ใส่น้ำซุปไก่และเต้าเจี๊ยวลงไป


6. รอจนกระทั่งน้ำเริ่มเดือด จึงใส่น้ำแป้ง (นำแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะไปผสมกับน้ำ คนให้ละลายดี) ระหว่างใส่น้ำแป้งต้องคนอย่างต่อเนื่อง จนน้ำซุปเริ่มข้น ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา ปิดไฟ
7. ราดน้ำซุปบนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่จัดใส่จานไว้แล้ว เสริฟทันทีขณะที่ยังร้อนพร้อมเครื่องปรุง (พวงพริก)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Ingredients: Ingredients : Noodles (large) 1/2 cup pork, cut into pieces * 300 grams (you can use shrimp or chicken instead) * Kale two trees (cut into pieces) * 4 cloves garlic, minced. * 3/4 cup chicken broth (or water) * 2 tablespoons cornstarch * 3 tablespoons sweet black soy and breast Jiang * 1 tablespoon sugar * 1/2 tablespoon fish sauce * 2 tablespoons cayenne pepper * 1. teaspoon noodles topped with shrimp how to do step by step one. If using dried noodles To be soaked in warm water for about one hour before use. Then it was drained two. Mix pork, fish sauce (1 teaspoon), pepper and corn flour (1 tablespoon) together and marinate for at least 30 minutes 3. Heat oil in a pan over medium heat. Add couscous, stir Fill sweet black soy Stir until the noodles and soy, black compatible across off. And brought out a dish prepared by four. Heat oil in a saucepan and bring to a boil. Add garlic and stir until fragrant Add pork and stir-fry until almost cooked, add the kale into five. Stir until cooked kale Add chicken broth and breast Jiang down to six. Wait until the water begins to boil Then add flour (1 tbsp corn flour mixed with water. Stir well) and add water to flour, stir constantly. Until the soup begins to thicken Season with fish sauce, sugar and power off 7. Pour the soup noodles on a plate already. Serve immediately while still hot with spice (chili rings).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The seasoning ingredients

* noodles (big) 1 / 2 cup

* pork, cut into pieces to fit the 300 g

. (can use shrimp or chicken)

* kale 2 early (cut into pieces fit words)

* minced garlic 4 petals

.* chicken soup, 3 / 4 cup (or water)



*

* corn 2 tablespoon soy sauce sweet black 3 tablespoon

* he very cold 1 tablespoon.

*. Sugar 1 / 2 tablespoons tablespoon sauce 2

*

* 1 teaspoon pepper






. Topped with shrimp noodleHow to do step by step

1. If you use a dry noodles To soak in warm water for about one hour before use, then proceeded to drain
2. Mix the pork, fish (1 tablespoon), waterPepper and corn flour (1 tablespoon) together, made at least 30 minutes
3.Heat oil in a pan with high heat. Add noodles stir. Add soy sauce sweet black Stir until the noodles soy sauce and black well cooked. The line out dish prepared




4.Put the oil in a wok and bring to boil. Add garlic and stir-fry until fragrant. Put the pork and stir until almost cooked, add broccoli
5. Stir fry until cooked. Add the broccoli soup chicken and soy bean ลงไป


6.Wait until the water begins to boil, then add flour corn flour water (the 1 tablespoons mixed with water to melt) between water starch to people continuously. Until the soup begins to thicken. Season with sugar and fish sauce. The
7.Pour the soup on the noodles on the plate already. Serve immediately, while still hot with chili seasoning (chain).