1. ล้างทำความสะอาดกุ้ง แกะเปลือกออก

1. ล้างทำความสะอาดกุ้ง แกะเปลือกออกเหลือแต่หาง พักไว้ (ถ้าไม่มีน้ำซุปไก่ สามารถเอาหัวกุ้ง และเปลือกที่แกะ ไปต้มทำเป็น น้ำซุป จะทำให้ต้มยำมีรสกลมกล่อมขึ้น)

2. ตั้งน้ำซุป (หรือน้ำเปล่า) ในหม้อขนาดกลาง ใส่ตะไคร้ลงไปต้ม พอน้ำซุปเริ่มเดือด ใส่กุ้งและเห็ดฟาง ต้มต่อไปอีกสักพักจนกุ้งเกือบสุก จึงปิดไฟ ยกหม้อลง (อย่าให้กุ้งสุกมาก เนื้อจะแข็งกระด้าง ไม่อร่อย)

3. ปรุงรสด้วยพริก,น้ำมะนาวและ น้ำปลา จากนั้นจึงฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป คลุกให้ทั่ว ชิมรสให้พอดี (ถ้าต้องการทำเป็นต้มยำน้ำข้น ก็ใส่น้ำพริกเผาลงไปด้วย)

4. ตักต้มยำใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยผักชี เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

1. the cleaned shrimp Sheep shell out the rest, but the tail (if it is not possible to remove the chicken soup, shrimp heads and shells of the sheep to a boil the soup would make soup with garlic.) 2. set the soup (or water) In a medium sized pot Put the lemon grass soup into it. Once the soup begins to boil, Place shrimp and mushrooms, straw further boil shrimp until cooked almost the moment it off the fire. Lift the cooked shrimp to the pot (so the contents are not necessary. Not delicious)3. season with pepper, lime juice and fish sauce, then topped with Kaffir lime leaves the wear tear, less common to fit (if you want to make a spicy juice concentrate is put into sweet.) 4. put the soup scoop cups garnishing with coriander served with hot rice fathanthi.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

1. Clean shrimp peeled off only the tail suspended (without soup chicken can remove shrimp, and shell that sheep. To boil make soup. To make the soup taste)

2.Set up the soup (or water) in a medium pot. Add lemon grass soup to boil. Then start to boil shrimp and mushrooms, shrimp boil again for a while until almost cooked. Turn off the lights to raise the pot (not cooked shrimp, meat is hardened. Not good)

3.Season with pepper, lemon juice and fish sauce, lime leaves and then torn into. Mix thoroughly. Taste to fit (if you want to make Tom Yum Nam Khon, add chili oil down).

4.Scoop soup bowl. Sprinkle with cilantro. Serve immediately with steamed rice.
.