ลาบกิ้งก่า แย้ในภาคอีสานจะมีแย้หรือ

ลาบกิ้งก่า แย้
ในภาคอีสานจะมีแย้หรือกิ้งก่าเป็นจำนวนมาก เนื่องด้วยทางภาคอีสานมีอากาศค่อนข้างร้อนและแห้งแล้ง และห่างไกลความเจริญในอดีตการเดินทางไปไหนก็ค่อนข้างลำบากจึงคิดหาวิธีที่นำสัตว์ที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาประกอบอาหาร แย้และกิ้งก่าก็เป็นสัตว์อีกพวกหนึ่งที่นำมาประกอบอาหาร
โดยมีขั้นตอนในการทำง่ายๆดังนี้
1 นำกิ้งก่าที่ได้มาลอกหนังออกใช้มีดผ่าเอาเครื่องในออกไห้หมด ยกเว้นไข่ในบางตัวที่มีแล้วนำไปน้ำล้างออก (แต่ในภาคอีสานไม่นิยมล้างเพราะจะมีกลิ่นคาว)
2 นำกิ้งก่าที่ล้างเรียบร้อยแล้วไปคลุกเกลือแล้วนำไปย่างให้สุกพอเหลืองๆ
3 นำกิ้งก่าที่ย่างสุกแล้วมาสับให้ละเอียดพอสมควร
4 จากนั้นนำมาตำใส่ ข่า และใส่มะม่วงเพื่อเพิ่มรสให้เปรี้ยว
5 จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา ผงชูรส พริกผง ข้าวคั่ว ใส่ปลาร้าเล็กน้อย (ถ้าอยากให้มีน้ำให้ต้มนำใส่ปลาร้าเล็กน้อยใส่ลงไปด้วย)
6 จากนั้นคลุกให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูดเพื่อเพิ่มกลิ่นให้หอม ชิมรส เมื่อได้ รสชาติตามที่ต้องการแล้วตกใส่ถ้วย
ลาบแย้
7 นำไปรับประทานกับมะเขือ และผักสดทั่วไป

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Minced meat of lizards, leiolepisIn the Northeast, there will be a large number of lizards, leiolepis or because Northeastern has gotten quite hot and dry and away from civilization in the past, getting to where it's fairly arduous seek ways in which existing pets in the local food. Yae, and lizards are also one of the guys brought other animals, cooking.With the simple steps to do this:1. Peel skin lizards take off using knives, surgical removal of the machine in all except the egg to give out some with water to rinse it off (but in the Northeast, there are not clear because of the smell).2 apply the clear already to the lizards to mix salt and roast, cooked enough lueang.3 bring the roast, cooked, minced lizards, some details.4. from the menu-holders and include mango, sour taste, to increase. 5, then season with fish sauce, chili, roasted rice powder, churot powder, put a little fish (if you would like to have the water boiled fish, wearing little more than apply the fill.)6. then mix together Place a fragrant Kaffir lime leaves to add fragrance to flavour, tasting as you want, and then enter the fall Cup.Larb Yae 7 be eaten with tomatoes and fresh vegetables in General.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Lap lizard lizard
lizard or iguana in the East will be a lot. Due to the Northeast weather is quite hot and dry. Far and prosperity in the past, it was difficult to figure out how to apply existing local cooking. Iguana lizard is an animal and the other people who used to cook
by following simple steps to make
one. Remove lizard skin that has come out a knife and put it in the harshest. Except in some eggs with water and then rinse. (It's not clear in the East because it smells fishy)
2. Chameleon successfully to be washed, salted, and then grilled yellow and
3. Remove cooked roast lizards to mince moderate
4. Then the lower leg and put a sour taste to mango
five. Then add fish sauce, MSG, chili powder, fermented rice, roasted slightly. (If you want the water to boil, put into a small fish)
6. Then mix to combine Add kaffir lime leaves to add flavor to sweet taste on the desired taste, then fall into a cup
of La Iguana
7. To eat the eggplant General and vegetables

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Lap lizard, lizard
.In the East is the lizard or lizards are many. Because of the Northeast air is hot and dry.Yae and lizards are animals and that used to cook the
.The steps to do this simple
1. The chameleon was released skinning knife disembowel crying out. Except in some of the eggs and water rinse. (but not clear because they are popular in the east of)
.The chameleon 2 cleared successfully to mix the salt grill to cook yellow enough
3. The chameleon like cooked with two fine enough
4 then brought in galangal, and put the mango to add flavor sour
.5 then season with fish sauce, monosodium glutamate, chilli powder, rice, put the fish a little. (if you want to have water to boil put fish little put)
.6 then mix well together. Kaffir lime leaves to add flavor to sweet taste. Taste when required on the cup

7 lizard and eaten with tomato, fresh vegetables and general
.