It stretches!Mozzarella is a stretc

It stretches!

Mozzarella is a stretched curd cheese (Pasta Filata). It is best produced from very fresh milk in which the natural or added dairy bacteria convert the sweet lactose in the milk to lactic acid. When the acid level reaches a specific point and the curd is held in hot water, it changes from the normal curd structure to a cheese stretching out into long elastic strands that are worked into the smaller forms and shapes.

ผลลัพธ์ (แอฟริกา) 1:

Dit strek!

Mozzarella is 'n uitgestrekte kwark (Pasta Filata). Dit is die beste wat uit baie vars melk waarin die natuurlike of bygevoeg suiwelprodukte bakterieë omskep die soet laktose in melk tot melksuur. Wanneer die suur vlak 'n bepaalde punt bereik en die wrongel word in warm water, verander dit van die normale wrongel struktuur om 'n kaas strek uit na 'n lang rek stringe wat gewerk in die kleiner vorms en vorms.