งานวิจัยนี้ได้นำข้าวเหนียวดำ และข้า

งานวิจัยนี้ได้นำข้าวเหนียวดำ และข้าวไรซ์เบอร์รี่มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สาโทจากข้าวเมล็ดสี เพื่อศึกษาฤทธิ์สารต้านอนุมูลอิสระ และศึกษาระยะเวลาการเสื่อมสลายของฤทธิ์สารต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์สาโทจากข้าวเมล็ดสี ในช่วงระยะเวลา 15 วัน ผลการทดลองพบว่าผลิตภัณฑ์สาโทจากข้าวเมล็ดสีมีค่าความแรงแอลกอฮอล์ประมาณ 12 ถึง 13 ดีกรี ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานของสุราแช่ ผลิตภัณฑ์สาโทจากข้าวเหนียวดำมีฤทธิ์สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในช่วงระยะเวลา 0, 5, 10 และ 15 วัน ดังนี้ 61.63, 58.23, 56.58 และ 52.26 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ และผลิตภัณฑ์สาโทจากข้าวไรซ์เบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่พบในช่วงระยะเวลา 0, 5, 10 และ 15 วัน ดังนี้ 57.63, 52.02, 42.42 และ 36.56 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ ซึ่งพบว่าผลิตภัณฑ์สาโทจากข้าวเมล็ดสีมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และผลิตภัณฑ์สาโทจากข้าวเหนียวดำ มีค่าการต้านอนุมูลอิสระมากกว่าผลิตภัณฑ์สาโทจากข้าวไรซ์เบอร์รี่ นอกจากนี้พบว่า ช่วงระยะเวลาการเก็บรักษา และสภาวะแวดล้อม เช่น แสง อุณหภูมิ และค่าความเป็นกรดด่าง เป็นต้น มีผลต่อฤทธิ์สารต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

This research has taken a black and sticky rice, rice, rice Berry, processed into products, Sato from rice grain color in order to study the influence of antioxidants and study period of decay of the active ingredient in a antioxidants products, Sato from rice grain color. During a period of 15 days the results of experiments found that products from valuable color grain rice SATO strength alcohol for about 12 to 13 degrees, which meets the standards of the soaking liquor. SATO products from black glutinous rice biological antioxidants found in this period, 0, 5, 10, and 15 date as follows: 61.63, 58.23, 56.58 percent respectively, and SATO 52.26 products from rice, rice Berry has an anti-oxidant found in period of 0, 5, 10, and 15 date follows, 57.63 5.2.02, 36.56 percent respectively and 42.42 Which found that products from rice grain, color, coupled with SATO antioxidant activity, and SATO products from black glutinous rice. With antioxidant capacity than SATO products from rice, rice Berry. In addition, it found that the retention period and the environment such as light, temperature, and pH values, etc. Affect the influence of antioxidants

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

This research has led rice Rice and wheat berries are processed into products wort from grain color. To study the effects of antioxidants. And the time decay of the effects of antioxidants on SATO products from rice seeds. During the period of 15 days, results showed that the wort products from rice seeds with the alcohol strength of approximately 12 to 13 degrees, which is consistent with the infusion of alcohol. Products wort from rice has the effect of antioxidants found in period 0, 5, 10 and 15 days as follows: 61.63, 58.23, 56.58 and 52.26 percent, respectively, and Sato rice Rice Berry has anti-oxidant. in period 0, 5, 10 and 15 days as follows: 57.63, 52.02, 42.42 and 36.56 percent respectively, the wort products from rice seeds have antioxidant activity. Sato and products from rice The antioxidants than wort products from rice Rice Berry. Moreover, During storage And environmental conditions such as temperature, light and pH, etc. affect the activity of antioxidants.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

This research applied feel. And rye and berries to product is processed from rice seed color wort To study the effect of antioxidants. Study on degradation of activity duration and antioxidants in wort from rice seed color products during the period of 15 days. The results showed that the products from rice seeds wort color value strength alcohol about 12 to 13 degrees. According to the standard of alcohol. Products from black rice, Sato has the effect an antioxidant found in the period 0 5 10 15 day, and, as follows:,, and 61.63 58.23 56.58 52.26 percent. Respectively, and products from rye berries have Sato. Antioxidant found in a period of time, and, 0 5 10 15 days as follows:,, and 57.63 52.02 42.42 36.56 percent. Respectively, which found that the products from rice seeds wort color antioxidant free radicals. Products from black rice and Sato. The antioxidant activity than the products from rye and Sato berry also shows that the period of preservation and environmental conditions such as Light, temperature and pH on antioxidant activity.