สลัดหลวงพระบางเป็นอาหารลาวที่เป็นเอ

สลัดหลวงพระบาง

เป็นอาหารลาวที่เป็นเอกลักษณ์ของหลวงพระบางได้รับอิทธิพลจากอาหารฝรั่งเศสเครื่องปรุงหลักคือผักน้ำ ซึ่งคาดว่าชาวฝรั่งเศสนำมาปลูกในลาวนำมายำรวมกับมะเขือเทศ แตงกวาผักกาดหอม ผักชี ไข่ต้ม ถั่วลิสง หอมเจียว กระเทียมเจียว หมูสับรวนน้ำสลัดทำจากน้ำมันสลัด น้ำมะนาว น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เติมไข่แดงบดเพื่อให้ข้น ( วิกิพีเดีย )

ส่วนผสมสำหรับน้ำสลัด
ไข่แดงต้มสุก 2 ฟอง
น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสลัด
น้ำมะนาวเขียวหรือจากมะนาวเหลืองก็ได้ 4 ช้อนโต๊ะละลายน้ำตาลทรายด้วยน้ำร้อน จากนั้นบี้ไข่แดงให้แหลกรวมกับน้ำเชื่อม
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาวเขียว ปรับรสได้ตามชอบ



ส่วนประกอบสำหรับสลัด (สำหรับ 2-4 ที่)

ไข่ต้ม ฝานเป็นแผ่นบาง 2 ฟอง
หมูสับรวนกับน้ำมันพืชจนสุก 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง เจียวจนกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม เจียวจนกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่ว บดพอแหลก 1 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดหอม ฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ 2 ถ้วย
ผักกาดแก้ว ฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย
ผักน้ำ หรือ Watercress เด็ดเอายอด 1 ถ้วย
มะเขือเทศท้อ ฝานเป็นแผ่นบาง 1-2 ลูก
แตงกวา ฝานเป็นแผ่นบาง 1-2 ลูก

วิธีปรุง

จัดผักสลัดทั้งสามชนิด ตั้งแต่ผักกาดหอม ผักกาดแก้ว ผักน้ำ ใส่จาน รองด้วยมะเขือเทศและแตงกวา
เรียงไข่ต้มด้านบนพร้อมทั้งหมูสับโรยหอมแดงเจียว กระเทียมเจียว และถั่วลิสงราดด้วยน้ำสลัดที่ผสมไว้ รับประทานทันที

ส้มตำลาว
ส้มตำหรือที่คนอีสานเรียกว่า ตำบักหุ่ง หรือตำส้มก็มีเป็นที่นิยมของคนไทยทั่วทุกภาคของประเทศไทย รวมถึงชาวต่างชาติ ต่างก็รู้จักส้มตำกันเป็นอย่างดี ส้มตำ เป็นเมนูอีสานที่หารับประทานได้ง่าย และราคาไม่แพง ส้มตำมีหลากหลายรูปแบบ แล้วแต่ใครจะเสริมเติมแต่งอะไรใส่เข้าไปตำ แล้วก็เรียกชื่อต่าง ๆ กันออกไป ส้มตำลาว ก็เป็นส้มตำ รูปแบบหนึ่ง ซึ่งเป็นส้มตำแบบดั่งเดิมของชาวอีสาน อุดมไปด้วยสมุนไพรหลากหลายชนิดที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ รสชาติจัดจ้าน คือมีรสเปรี้ยว เค็ม และมีกลิ่นหอมของปลาร้า เป็นที่น่ารับประทาน

ส่วนประกอบเครื่องปรุงส้มตำลาว
วิธีทำส้มตำลาว
- มะละกอ (สับ) 200 กรัม
- มะเขือสีดา 114 กรัม
- มะเขือลาย (เปราะ) 28 กรัม
- พริกขี้หนูสด 10 กรัม
- พริกแห้งป่น 1 กรัม
- กระเทียม 7 กรัม
- ถั่วฝักยาว 15 กรัม
- มะขามเปียก 3 กรัม
- มะนาว 18 กรัม
- น้ำตาลทราย 10 กรัม
- น้ำปลาร้า (ต้มสุก) 30 กรัม
วิธีการทำข้าวซอย หลวงพระบาง
1. เรามาเริ่มทำส้มตำลาวกันเลยนะค่ะโดยเริ่มจากใส่ พริก กระเทียม ลงไปตำก่อน อาจใส่มะละกอลงไปเล็กน้อย เป็นเทคนิคไม่ให้พริก กระเทียมที่ตำกระเด็นมากไป สำหรับการทำส้มตำแล้วเราจะใช้ครกไม้นะค่ะ ไม่นิยมใช้ครกหินมาตำ เพราะตำแล้วจะละเอียดเกินไป ทานแล้วไม่อร่อย
2. พอกระเทียม พริกที่ตำแหลกพอสมควรก็ฝานมะเขือสีดาลงไป บีบมะนาวเพื่อเติมรสเปรี้ยว เพิ่มความเปรี้ยวอีกสักนิดในรสชาติของมะขาม และใส่น้ำตาลทราย แต่ไม่มากเพราะตำลาวไม่เน้นหวาน ขาดไม่ได้เลยคือ น้ำปลาร้า แต่อย่าลืมทำให้สุกก่อนนะค่ะ
3. ตำคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงรสละลายเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่มะละกอเข้าไปโขลกคลุกให้เข้ากัน ฝานมะเขื่อลายหรือที่ภาคกลางเรียกมะเขื่อเปราะ ลงไปในครก แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ ส้มตำลาว ตักขึ้นจากครก พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ
4. ส้มตำลาวต้องรับประทานร่วมกับข้าวเหนียวและผักสดพื้นบ้านต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ยอดผักบุ้ง สุดแล้วแต่จะหาได้ และถ้าได้รับประทานร่วมกับปลาเผาหรือไก่ย่าง ก็จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับส้มตำลาวมื้อนี้ได้อีกมาก แล้วยังได้สารอาหารที่ครบถ้วนอีกด้วย








วิธีทำ ข้าวซอย หลวงพระบาง หรือก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี๊ยวแบบทางเหนือบ้านเรา

ช่วงเมื่อต้นปีผมได้ไปเที่ยวที่หลวงพระบางมาครับ ติดใจในรสชาติ ข้าวซอยของมีชื่อ ของเมืองหลวงพระบางละครับ มีสมาชิกเวปนายเหลือ เพิ่มเติมข้อมูลมาว่า จริงๆชามนี้ คือก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว แบบทางเหนือของเรานี้เอง ตามตะเข็บชายแดงมีอยู่มาก หากเรียก สั่งทางร้านว่าข้อวซอย ก็จะได้ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี๊ยวแบบนี้มาแทน สำหรับลักษณะหน้าตาและรสชาติ ผมเอง เห็นด้วยนะครับ เพราะที่ชิมมา เหมื่อนน้ำพริกน้ำเงี้ยวบ้านเราจริงๆ ไงชื่อข้าวซอยไปได้ น้ำพริกคนละแบบกันเลย เอ้า..มาว่าต่อ จริงๆแล้วข้าวซอยในแบบของเข้า เหมือน ก๋วยเตี๋ยวหมู-เนื้อแบบบ้านเรานั้นละครับ แตกต่างกันตรงเครื่อง ปรุงหมูสับผัดน้ำพริกที่ราดหน้ามา และน้ำซุปบนิดหน่อย เท่าที่สอบถามเจ้าของร้านและคนท้องถิ่นกันมาแล้ว การทำก๋วยเตี๋ยวแบบ ข้าวซอย หลวงพระบาง นั้นก็ไม่ยากเย็นอะไร ลองมาดูสูตรและวิธีการทำกันดูนะ แบบที่บอกนี้เป็นสูตรที่ได้ดัดแปลงให้เหมาะสมกับเครื่องปรุงที่บ้านเรามีแต่ผมก็จะบอกไปพร้อมกับอ้างอิงสูตร ต้นตำหรับเขา(จากคำบอกเล่าที่ไปจดยิ๊กๆมาได้ 555.. )ไปด้วยในเวลาเดียวกัน ขอเชิญทัศนา ^^
. เริ่มจากเส้นก๋วยเตี๋ยวของที่นี่แหมมันต่างจากบ้านเราลิบจริงๆครับ คือบ้านเราเส้นมันอร่อยสู้ของเขาไม่ได้ เราของเขาใช้แป้งสดโม้จากข้าวเจ้าล้วน แต่บ้านเรานั้นใช้แป้งผงผสมแป้งมัน เส้นแบบนี้บ้านเราทีี่เหลืออยู่เห็นจะมีก็แค่แถวเยาวราชไม่กี่เจ้าแล้วตอนนี้ สรุปเส้นต้องดี เหนี่ยนุ่ม แม้ต้มนานก็ไม่เละ
.อันนี้เป็นส่วนสำคัญยิ่ง บ้านเราคล้ายหมูสับปรุงรสเผ็ดยังไงอย่างนั้นครับ ของที่ร้านเขาจะใช้หมูสามชั้นสับผัดกับพริกแห้งตำ ถั่วเน่าเผาแล้วหอมๆ กระเทียมสดสับ มะเขือเทศสับ ปรุงรสด้วยน้ำตาลบึก กะปิ และน้ำปลาดี หากทำทานบ้านเราคงต้องใช้ หมูติดมันสับ กระเทียมสดสับหยาบ เต้าเจี้ยวถั่วเหลือง(ที่ทำหลน) น้ำพริกแกงเผ็ดนิดหน่อย ปรุงรสด้วย ปรุงรสด้วยน้ำตาลบึก กะปิ และน้ำปลาดี






วัตถุดิบที่ใช้ในการทำพริกแกงข้าวซอย ตามสูตรของร้านนี้มีดังนี้
... พริกแห้ง 2 ขีด,
กระเทียม 3 ขีด,
หอมแดง 3 ขีด,
ข่า 2 ขีด,
ตะไคร้ 2 ขีด,
ขิง 1 ขีด,
กะปิ 1.5 ขีด,
เม็ดผักชียี่หร่า 1/2 ขีด,
ผง กะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ,
ผงขมิ้น 2 ช้อนโต๊ะ,
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ






ขนมปังบาแกตต์ (ข้าวจี่บาแกต)
คือขนมปังยาวแบบฝรั่งเศส เป็นอาหารเช้าที่หารับประทานได้ง่าย และสะดวกที่สุด มีทั้งแบบใส่ไส้ และรับประทานกับ ไข่ดาว แฮม ชีส แบบ American breakfast ต้องทานคู่กันกับกาแฟลาวรสเข้มข้น จะเข้ากันเป็นอย่างยิ่ง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Salad Luang PrabangIt is unique to Luang Prabang in Laos, have been influenced by France, the main ingredients are vegetable dishes, which are expected to bring France to plant people in Laos, taken in combination with the cucumber tomato salad with lettuce, peanuts, coriander, onion, eggs, boiled garlic FRY. Pork chop salad dressing made from oil, a salad out of whack. Lime juice, fish sauce, soy sauce, white. Sugar. Fill the grinding so that the egg yolk (Wikipedia)The ingredients for the salad dressingBoiled cooked egg yolk 2 bubble.2 tbsp hot water3 tbsp sugar2 tbsp fish sauceHow to make salad dressing.Lemon yellow, lime green, or from. 4 tablespoons melted brown sugar with hot water, egg yolk, then crush the ground combined with syrup.Season with fish sauce and lime juice, green Adjust seasonings as you like.The components for the salad (2-4).Boiled eggs, slice into thin sheets, 2 bubble.Pork chops out of whack with the 3 tbsp vegetable oil until cooked.FRY until crispy shallots 2 tablespoons1 tbsp garlic, FRY until crispyPeanuts, crushed 1 tbsp ground enough.Lettuce Tear into pieces to fit a 2 cup.Glass tear lettuce into pieces to fit a 1 Cup.Vegetable juice, or 1 cup Watercress Det amount.Peach slice tomatoes into thin sheets, 1-2 balls.Slice cucumber into thin sheets 1-2 balls.วิธีปรุงจัดผักสลัดทั้งสามชนิด ตั้งแต่ผักกาดหอม ผักกาดแก้ว ผักน้ำ ใส่จาน รองด้วยมะเขือเทศและแตงกวาเรียงไข่ต้มด้านบนพร้อมทั้งหมูสับโรยหอมแดงเจียว กระเทียมเจียว และถั่วลิสงราดด้วยน้ำสลัดที่ผสมไว้ รับประทานทันทีส้มตำลาว ส้มตำหรือที่คนอีสานเรียกว่า ตำบักหุ่ง หรือตำส้มก็มีเป็นที่นิยมของคนไทยทั่วทุกภาคของประเทศไทย รวมถึงชาวต่างชาติ ต่างก็รู้จักส้มตำกันเป็นอย่างดี ส้มตำ เป็นเมนูอีสานที่หารับประทานได้ง่าย และราคาไม่แพง ส้มตำมีหลากหลายรูปแบบ แล้วแต่ใครจะเสริมเติมแต่งอะไรใส่เข้าไปตำ แล้วก็เรียกชื่อต่าง ๆ กันออกไป ส้มตำลาว ก็เป็นส้มตำ รูปแบบหนึ่ง ซึ่งเป็นส้มตำแบบดั่งเดิมของชาวอีสาน อุดมไปด้วยสมุนไพรหลากหลายชนิดที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ รสชาติจัดจ้าน คือมีรสเปรี้ยว เค็ม และมีกลิ่นหอมของปลาร้า เป็นที่น่ารับประทานส่วนประกอบเครื่องปรุงส้มตำลาววิธีทำส้มตำลาว- มะละกอ (สับ) 200 กรัม- มะเขือสีดา 114 กรัม- มะเขือลาย (เปราะ) 28 กรัม- พริกขี้หนูสด 10 กรัม- พริกแห้งป่น 1 กรัม- กระเทียม 7 กรัม- ถั่วฝักยาว 15 กรัม- มะขามเปียก 3 กรัม- มะนาว 18 กรัม- น้ำตาลทราย 10 กรัม- น้ำปลาร้า (ต้มสุก) 30 กรัมวิธีการทำข้าวซอย หลวงพระบาง1. เรามาเริ่มทำส้มตำลาวกันเลยนะค่ะโดยเริ่มจากใส่ พริก กระเทียม ลงไปตำก่อน อาจใส่มะละกอลงไปเล็กน้อย เป็นเทคนิคไม่ให้พริก กระเทียมที่ตำกระเด็นมากไป สำหรับการทำส้มตำแล้วเราจะใช้ครกไม้นะค่ะ ไม่นิยมใช้ครกหินมาตำ เพราะตำแล้วจะละเอียดเกินไป ทานแล้วไม่อร่อย2. พอกระเทียม พริกที่ตำแหลกพอสมควรก็ฝานมะเขือสีดาลงไป บีบมะนาวเพื่อเติมรสเปรี้ยว เพิ่มความเปรี้ยวอีกสักนิดในรสชาติของมะขาม และใส่น้ำตาลทราย แต่ไม่มากเพราะตำลาวไม่เน้นหวาน ขาดไม่ได้เลยคือ น้ำปลาร้า แต่อย่าลืมทำให้สุกก่อนนะค่ะ3. ตำคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงรสละลายเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่มะละกอเข้าไปโขลกคลุกให้เข้ากัน ฝานมะเขื่อลายหรือที่ภาคกลางเรียกมะเขื่อเปราะ ลงไปในครก แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ ส้มตำลาว ตักขึ้นจากครก พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ4. ส้มตำลาวต้องรับประทานร่วมกับข้าวเหนียวและผักสดพื้นบ้านต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ยอดผักบุ้ง สุดแล้วแต่จะหาได้ และถ้าได้รับประทานร่วมกับปลาเผาหรือไก่ย่าง ก็จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับส้มตำลาวมื้อนี้ได้อีกมาก แล้วยังได้สารอาหารที่ครบถ้วนอีกด้วย







วิธีทำ ข้าวซอย หลวงพระบาง หรือก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี๊ยวแบบทางเหนือบ้านเรา

ช่วงเมื่อต้นปีผมได้ไปเที่ยวที่หลวงพระบางมาครับ ติดใจในรสชาติ ข้าวซอยของมีชื่อ ของเมืองหลวงพระบางละครับ มีสมาชิกเวปนายเหลือ เพิ่มเติมข้อมูลมาว่า จริงๆชามนี้ คือก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว แบบทางเหนือของเรานี้เอง ตามตะเข็บชายแดงมีอยู่มาก หากเรียก สั่งทางร้านว่าข้อวซอย ก็จะได้ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี๊ยวแบบนี้มาแทน สำหรับลักษณะหน้าตาและรสชาติ ผมเอง เห็นด้วยนะครับ เพราะที่ชิมมา เหมื่อนน้ำพริกน้ำเงี้ยวบ้านเราจริงๆ ไงชื่อข้าวซอยไปได้ น้ำพริกคนละแบบกันเลย เอ้า..มาว่าต่อ จริงๆแล้วข้าวซอยในแบบของเข้า เหมือน ก๋วยเตี๋ยวหมู-เนื้อแบบบ้านเรานั้นละครับ แตกต่างกันตรงเครื่อง ปรุงหมูสับผัดน้ำพริกที่ราดหน้ามา และน้ำซุปบนิดหน่อย เท่าที่สอบถามเจ้าของร้านและคนท้องถิ่นกันมาแล้ว การทำก๋วยเตี๋ยวแบบ ข้าวซอย หลวงพระบาง นั้นก็ไม่ยากเย็นอะไร ลองมาดูสูตรและวิธีการทำกันดูนะ แบบที่บอกนี้เป็นสูตรที่ได้ดัดแปลงให้เหมาะสมกับเครื่องปรุงที่บ้านเรามีแต่ผมก็จะบอกไปพร้อมกับอ้างอิงสูตร ต้นตำหรับเขา(จากคำบอกเล่าที่ไปจดยิ๊กๆมาได้ 555.. )ไปด้วยในเวลาเดียวกัน ขอเชิญทัศนา ^^
. เริ่มจากเส้นก๋วยเตี๋ยวของที่นี่แหมมันต่างจากบ้านเราลิบจริงๆครับ คือบ้านเราเส้นมันอร่อยสู้ของเขาไม่ได้ เราของเขาใช้แป้งสดโม้จากข้าวเจ้าล้วน แต่บ้านเรานั้นใช้แป้งผงผสมแป้งมัน เส้นแบบนี้บ้านเราทีี่เหลืออยู่เห็นจะมีก็แค่แถวเยาวราชไม่กี่เจ้าแล้วตอนนี้ สรุปเส้นต้องดี เหนี่ยนุ่ม แม้ต้มนานก็ไม่เละ
.อันนี้เป็นส่วนสำคัญยิ่ง บ้านเราคล้ายหมูสับปรุงรสเผ็ดยังไงอย่างนั้นครับ ของที่ร้านเขาจะใช้หมูสามชั้นสับผัดกับพริกแห้งตำ ถั่วเน่าเผาแล้วหอมๆ กระเทียมสดสับ มะเขือเทศสับ ปรุงรสด้วยน้ำตาลบึก กะปิ และน้ำปลาดี หากทำทานบ้านเราคงต้องใช้ หมูติดมันสับ กระเทียมสดสับหยาบ เต้าเจี้ยวถั่วเหลือง(ที่ทำหลน) น้ำพริกแกงเผ็ดนิดหน่อย ปรุงรสด้วย ปรุงรสด้วยน้ำตาลบึก กะปิ และน้ำปลาดี






วัตถุดิบที่ใช้ในการทำพริกแกงข้าวซอย ตามสูตรของร้านนี้มีดังนี้
... พริกแห้ง 2 ขีด,
กระเทียม 3 ขีด,
หอมแดง 3 ขีด,
ข่า 2 ขีด,
ตะไคร้ 2 ขีด,
ขิง 1 ขีด,
กะปิ 1.5 ขีด,
เม็ดผักชียี่หร่า 1/2 ขีด,
ผง กะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ,
ผงขมิ้น 2 ช้อนโต๊ะ,
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ






ขนมปังบาแกตต์ (ข้าวจี่บาแกต)
คือขนมปังยาวแบบฝรั่งเศส เป็นอาหารเช้าที่หารับประทานได้ง่าย และสะดวกที่สุด มีทั้งแบบใส่ไส้ และรับประทานกับ ไข่ดาว แฮม ชีส แบบ American breakfast ต้องทานคู่กันกับกาแฟลาวรสเข้มข้น จะเข้ากันเป็นอย่างยิ่ง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Salad Luang Prabang is Luang Prabang, Laos is unique, influenced by French cuisine is vegetable garnish. It is expected that the French were planted in Laos salad with tomatoes. Cucumber, lettuce, celery, eggs, peanuts, onion, garlic. Pork provocative dressing made ​​from oil, lime juice, fish sauce, soy sauce, sugar, add egg yolks, crushed to thicken (Wikipedia) ingredients for salad dressings , egg yolk, boiled 2 eggs, hot water, 2 tablespoons sugar 3 tablespoons fish sauce 2 tbsp. How to make a salad dressing , lemon juice, lime green or yellow or 4 tablespoons granulated sugar dissolved in hot water. Then crush crushed egg yolks with sugar syrup flavored with fish sauce and lime green. Adjust seasoning to taste the ingredients for the salad (for 2-4) , boiled eggs, sliced ​​into thin strips 2 eggs, pork haywire with 3 tablespoons vegetable oil until cooked until crispy fried shallots, 2 tablespoons garlic until crisp, 1 tablespoon nuts. peanuts roasted to a thickness of 1 tablespoon of lettuce. Torn into pieces 2 cups lettuce. Torn into pieces 1 cup water or vegetable Watercress unquestionably take fine 1 cup tomato peach. Slice into thin children 1-2 cucumber slice into thin strips 1-2 children how to cook the lettuce three products. Since lettuce, lettuce, vegetables, water dish with tomatoes and cucumbers arranged boiled egg on top and sprinkle with minced pork fried shallots. Deep fried garlic And peanuts, topped with salad mix. Eating when Lao salad or salad to the east called Tam Hung bug or Tmsgm of Thailand is popular all over the country. Including foreigners They know each other well papaya salad is a menu that can be eaten easily Northeast. And affordable A variety of salad Similarly it will supplement additives is put into position. He called various names out papaya salad Laos is one form, a traditional salad of the Northeast. Rich variety of valuable herbs for health. Spicy Is sour, salty, and the smell of fish. The appetizing ingredient garnish salad Lao how exactly Laos - fruit (chopped) 200 g - eggplant, black, 114 g - eggplant pattern (brittle) 28 grams - paprika fresh 10 grams - chili powder, 1 g - garlic 7 grams -. beans, 15 grams - tamarind 3 grams - 18 grams lemon - 10 g sugar - water fish (cooked) 30 grams How do Khao Luang Prabang , Laos salad 1. We do do it, starting with garlic and chilli. Before the police could put a little papaya. It is technically not a chili Garlic pounder bounced more For the salad, we use wooden mortar it. Not using a stone mortar pounding. Because the resolution is too low, then Reviewed unpalatable 2. Crushed garlic, pepper pounder moderate to slice the eggplant color. Squeeze the lemon to add flavor Add the sour taste of tamarind in a little more. And sugar But not so much because the police do not focus on sweet Laos. The fish can not live without water, but not cooked before it three. Pounder seasoning mix to melt together well. Papaya is put into the mill and mix to combine. Slice the mango Ekืe pattern or a region known Prefecture Ekืe the brittle into the mortar just finished Lao salad scoop up the mortar. And eat it four. Lao salad to be eaten with sticky rice and fresh vegetables folk are not as great, lentils, cabbage, morning glory, depending find. I have eaten with fish or grilled chicken. It will add flavor to the salad Lao meal even more. It also has complete nutrition with how Khao Luang Prabang or noodles with a silencer the northern US during the early years, I have come here to travel to Luang Prabang. Impressed with the taste Khao Soi's name Luang Prabang post The remaining members Cams Additional information that really is a noodle bowl water snake. Our northern itself. The red man is the seam if the shop to order that the new alley. It was during this Noodle Soup ideal replacement. For the look, feel and taste, I personally see it. Because the tasting Before these hands we really chili water snake. Called Khao possible Do different types of chili Out.. That the Khao Soi really like his style noodle with pork - the meat is our home here. Different straight Cook the pork chops, fried chili topped up. And the little broth Ask shop owners and locals as well, then. The noodles Khao Luang Prabang, it's not difficult. Check out the recipe and how to see it. That said, this is the recipe was adapted to suit us at our house, but I would say go with the formula. His original (from hearsay to take any mosque has 555 ..) with the same time invite ^^ storehouses . From here, the noodles oh it's really far from home. Our line is it delicious, but not his. We boast of a fresh flour from rice plain. But we use starch powder mixture. Usually this line remains that we are just a few rows of Chinatown you now. The lines must be even better Nian soft boiled, it is not responsible . This is the important part. We like spicy pork chop cook it like that. The pork chop shop, he would use pepper fried with dry low. Tooa burned onion Chopped tomatoes, chopped garlic, shrimp paste and fish sauce flavored with brown faces, if we continue to eat pork lean minced fresh garlic, coarsely chopped. Soy bean paste (made stew) lightly seasoned with chilli paste and flavored with sugar, shrimp paste and fish sauce faces fine ingredients used in making curry Khao Soi. Our formula is as follows ... Pepper 2 matches, 3 matches, garlic, shallots, 3 matches, 2 draw galangal, lemongrass 2 matches, 1 draw, ginger, shrimp paste, 1.5 bars, coriander, cumin, 1/2 stroke, 2 tablespoons curry powder, turmeric powder 2 tablespoons salt. 2 tablespoons bread Obama GATT. (Kgawhie bagat) is a long French bread. Breakfast is eaten easily. And most convenient Both Put each stuffing Serve with fried egg, ham and cheese to eat American breakfast with coffee flavor Laos. It is extremely well

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Luang Prabang salad


.As Lao cuisine unique Luang Prabang was influenced by French food seasoning vegetables water main The French were planted in Laos were yam combined with tomato, cucumber, lettuce, celery, ไข่ต fell, peanuts, fried onionMinced pork salad dressing made of salad oil, lime juice, fish sauce, soy sauce, sugar, add egg yolk บดเพื่อ to thicken (Wikipedia)
.

2 boiled egg yolk mixture for the dressing 2 tablespoon hot water bubbles


3 tablespoons sugar sauce 2 spoon table


. How to make a saladLime green or from lemon and fine 4 tablespoons sugar dissolved with hot water. Then, the yolk crushed combined with syrup and season with fish sauce and lime juice, green. Adjust the flavor as like



the components for salad (for 2-4)

.Egg slice a thin sheet 2 bubble
minced pork with vegetable oil until cooked 3 tablespoon onion fried until crisp 2 tablespoon


1 tablespoon garlic fried until crisp peanuts. Mill crushed 1 tablespoon
lettuce torn pieces fit words 2 cup
.Iceberg lettuce torn pieces fit words 1 cup
vegetables water or cool Watercress took the top 1 cup
tomatoes peach slice a thin sheet 1-2 you
cucumber. Slice a thin sheet 1-2 you



. How to cookThe three types of salad from lettuce iceberg lettuce vegetables water plate pad with tomatoes and cucumbers with minced pork and egg
sort top fried shallots Garlic and peanuts topped with salad dressing mix, eating immediately

.Green Papaya Salad with Lao
.Green papaya salad or people called ตำบักหุ่ง or be in anguish is a popular Thai people throughout every sector of the country, including foreigners, are known as papaya as well. Papaya is northeast to eat menu is easy and affordable.But who will add to customize what put in and named various exit. Laos papaya salad is a salad, a salad with a conventional of the northeast. Rich in various types of herbs which are beneficial to the health.Is sour and the smell of the fish is cooked
.

how to make salad ingredients Lao Lao papaya salad
- (chopped) 200 g
-
- eggplant eggplant Sita 114 g pattern (brittle) 28 G
-. Fresh hot pepper 10 G
- dry chili powder 1 G
- garlic 7 G
- beans 15 g
- tamarind 3 G
.- Lemon 18 G
- sugar 10 G
- fermented fish sauce (cooked) 30 g
how to make fried rice, Luang Prabang
1.Let's do som ลาวก it. Starting from wear, chili, garlic into Tam. May wear Mala กอลง a technique from chilli garlic and bounce off too much. For making salad and we use wood mortar.Because the police will fine too. You don't taste good!2.When the garlic, chili and slice eggplant Sida enough, it crushed down. Lemon squeezer to fill the sour. Add a little sour taste of tamarind and add some sugar, but not so much because in Laos not focusing on sweet. I is a fermented fish sauce.3.