ส้มตำปูปลาร้า กรมอนามัย แนะกิน 'ส้ม

ส้มตำปูปลาร้า



กรมอนามัย แนะกิน 'ส้มตำ' ลดน้ำหนัก-คุมไขมันในเลือด


นพ.ณรงค์ศักดิ์ อังคะสุวพลา อธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยภายหลังเป็นประธานการแข่งขัน “ส้มตำสุขภาพ” ว่า ส้มตำถือเป็นอาหารจานหลักและเป็นที่นิยมของผู้คนเป็นจำนวนมาก ด้วยเหตุที่วิธีการทำไม่ยุ่งยากและมีส่วนประกอบที่ให้คุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายแก่ร่างกาย และเป็นอาหารที่ให้ไขมันต่ำและไม่มีคลอเรสเตอรอล เพราะเครื่องปรุงส่วนใหญ่เป็นผักผลไม้ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมไขมันในเลือด ซึ่งดีกว่าการบริโภคอาหารตามแบบตะวันตก เช่น ฟาสต์ฟู้ด ที่มีแป้ง ไขมัน และน้ำตาล เป็นส่วนประกอบหลัก ทำให้ร่างกายได้ปริมาณที่มากเกินความต้องการ ส่งผลให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคอ้วน โรคเบาหวาน และไขมันในเส้นเลือดตามมา ต่างกับผักผลไม้ที่เป็นส่วนผสมในส้มตำ ส่วนใหญ่ยังมีเส้นใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำที่มีคุณสมบัติในการอุ้มน้ำ ซึ่งจะเพิ่มปริมาณใยอาหารในกระเพาะ ทำให้อิ่มเร็ว ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนตัวของอุจจาระ ทำให้ขับถ่ายง่ายขึ้น ขณะเดียวกันจะช่วยในการขับถ่ายของเสียรวมทั้งสารพิษต่าง ๆ ซึ่งอาจจะก่อให้เกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ ใยอาหารชนิดนี้จึงให้ผลเหมือนยาระบายธรรมชาติช่วยป้องกันโรคท้องผูกและริดสีดวงทวารด้วย



อธิบดีกรมอนามัย กล่าวต่อว่า ส้มตำจึงเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ตามนโยบายลดอ้วน ลดพุง ของกรมอนามัยที่ส่งเสริมให้ประชาชนเลือกกินอาหารที่เป็นเมนูชูสุขภาพ อันจะช่วยลดโรคเรื้อรังทางโภชนาการ โดยเฉพาะโรคอ้วน ซึ่งนับเป็นปัญหาสาธารณสุขที่คุกคามสุขภาพของคนไทย นอกจากนี้ ผู้ปรุงก็ควรคำนึงถึงความสะอาด ปลอดภัย และสุขอนามัยของผู้บริโภคเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นการเลือกภาชนะใส่อาหารที่สะอาด อุปกรณ์เครื่องใช้ที่มีการปกปิดอย่างมิดชิด หรือการปรุงส้มตำประเภทปู ปลาร้า ก็ควรมีการนำมาต้มให้สุกเสียก่อน เพื่อความปลอดภัย

ที่มา : เดลินิวส์ออนไลน์

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Papaya salad, crab, fish



public health department advises eating too ' weight-control blood fats


. M.d.Nonngasak Ang Ka suvarnabhumi city In 1978, public health department Later revealed as Chairman race "too healthy" that too is regarded as a main dish, and is popular with many people. And a low-fat diet, and there is no khlorettoeron because most of the ingredients are vegetables and fruits are ideal for those who want to better control blood fats in food consumption, according to the West, such as fast food with fat, flour. The main component is the body has excess quantity requirements. As a result, the risk of obesity and diabetes cause fat in blood vessel followed the ingredients in fruit, vegetables, papaya salad. This will increase the quantity of dietary fiber in the stomach cause IM quickly stimulates the movement of feces to excrete more easily. At the same time, helps in excretion of waste, including toxic substances, which may be causing colon cancer.


Public Health Department Director-General said that the papaya salad is another menu that is perfect for those who want to lose weight by reducing your belly fat decreased public health department to encourage the people choose to eat a menu of health lifts. Specifically, obesity is a public health problem, which is threatening the health of Thai people. In addition, it should be clean, safe and access to healthcare consumers. Whether it's selecting a clean dish rack Or Cook spicy papaya salad with crab, fish should be taken to boil, ripe first. For security reasons,

Source: the daily news online.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Green Papaya Salad with crab



the Department of health. Eat 'papaya' weight loss - control blood fat


D.Academics อังคะ Pala, Director-General of the Department of Health said members later became president race "papaya healthy." that is the main course and popular salad of more people.And the food that low fat and no cholesterol. Because the seasoning mainly fruits and vegetables The control of fat in the blood. Which is better than food consumption by the west, such as fast food, starch, fatAs the main ingredient. The body of excess demand. Due to the risk of obesity, diabetes and fat in the blood. Different fruits and vegetables as a component of papaya salad.Which will increase the amount of dietary fiber in the stomach, make full faster, stimulates the movement of feces, excrete easier. At the same time will help in the excretion of waste, including toxic variety, which may cause large intestinal cancer.


.Director-General of the Department of Health said that the world is another menu for who want to lose weight, according to these policy to reduce the fat, lower belly of the Department of health promotion, people choose food menu is Chu health.Especially obesity. This is the public health problem that threatens the health of people. Besides, people cook should consider the clean, safe and hygiene of consumers as the core. Whether choose food containers clean.Green papaya salad or cooked crab, fish, type should be cooked before presenting to the safety cable.
source: Daily News Online.