การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการประยุกต์ใช้สารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์ฟิลลิ่งขนุน
โดยการทดสอบชิมจำนวน 30 คน ทำการทดสอบคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสด้วยวิธี 9-Point Hedonic Scale พบว่าผู้ทดสอบชิมให้การยอมรับ สารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์ฟิลลิ่งขนุนที่ 3 มากที่สุด ซึ่งมี่ส่วนผสมดังนี้ มีส่วนประกอบดังนี้ ขนุนปั่นละเอียด 200 กรัม กลูโคสไซรัป 50 กรัม น้ำเปล่า 50 กรัม แป้งกวนไส้ 20 กรัม แล้วทำการทดสอบคุณภาพทางประสาทสัมผัสด้วยวิธี 9-Point Hedonic Scaleกับผู้ทดสอบชิมจำนวน 30 คน โดย 1 คะแนน หมายถึง ไม่ชอบมากที่สุด และ 9 คะแนน หมายถึง ชอบมากที่สุด วิเคราะห์ความแตกต่างทางสถิติโดยใช้ตาราง ANOVA ทดสอบความแตกต่างของค่าเฉลี่ย โดยวิธี LSD (The Least Significant Difference) เพื่อคัดเลือกสูตรที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดเป็นสูตรสำเร็จศึกษาการยอมรับจากผู้บริโภคโดยการทดสอบคุณภาพทางประสาทสัมผัส* ด้านสี กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส และความชอบรวม เพื่อหาสูตรที่ดีที่สุด พบว่าสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์ฟิลลิ่งขนุนโดยใช้กลูโคสไซรัป มีการยอมรับมากที่สุด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The study is intended to use in the product feeling jackfruit.By testing the sample of 30 people testing sensory characteristics by means of 9-Point Hedonic Scale found that a test sample, accepted. Sweetener in products at most 3, jackfruit, feeling that the ingredients of Miami have components as follows: jackfruit shake 200: g glucose syrup 50 g water 50 g flour, 20 grams, and gut stir testing sensory quality by means of 9-Point Hedonic Scale to test the sample of 30 people. By 1 point (s) means that I don't like it as much as possible and score 9 refers to the greatest statistical deviation analysis by ANOVA table is used to test the differences in average by LSD (The Least Significant Difference) to choose the formula that has been accepted as the most successful formula studies accepted by the consumer by means of sensory quality test * The color. Smell, taste, texture, and the like, in order to find the best formula. I found that sweetener in products using glucose syrup, jackfruit, feeling. Most have been accepted.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

This study aimed to use sweeteners in products Filling jackfruit
by 30 panelists to test sensory attributes with 9-Point Hedonic Scale find the panelists agree. Sweeteners in products Filling Jak 3, which contains as much as possible. Has the following components: Jack spun 200 g of glucose syrup, 50 g of water, 50 grams flour, stirring filling 20 grams and tested sensory quality with 9-Point Hedonic Scale with panelists were 30 by 1 rating means the most disliked and 9. rating means most like to analyze the differences statistically using tables ANOVA test the difference of the average by LSD (The Least Significant Difference) to select the formula that has been recognized as the most successful formula of acceptance from. Sensory tests by consumers * color, odor, taste, texture and overall liking. To find the best recipes Sweetener found in products Filling jack using glucose syrup. Are the most recognized

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The purpose of this study is to the application of sweeteners in products filling ขนุน
.By testing the 30 taste. Test method for sensory features 9-Point Hedonic Scale found panelists accepted. Sweeteners in products filling 3 jackfruit most, which is as follows: a ประกอบดังนี้ ingredients.200 g glucose syrup 50 g water 50 gram flour paste filling 20 grams. Sensory quality and test method 9-Point Hedonic Scale with panelists were 30 people by 1 points mean dislike most. And the 9 points mean, like the most.ANOVA test the difference by means of LSD (The Least Significant Difference) to select recipes have been accepted as a way to study the acceptance from consumers by sensory test *. The color, smell, taste.And the overall liking to find the best formula. Found that the sweetener in products filling jackfruit using glucose syrup is the most acceptable
.
.