ส้มตำโคราชเป็นลูกผสมระหว่างตำไทยและ

ส้มตำโคราช




เป็นลูกผสมระหว่างตำไทยและตำลาว คือรสชาติจะเปรี้ยว หวาน เค็มซึ่งความเค็มจะมาจากน้ำปลาร้าด้วยส่วนหนึ่ง ซึ่งเหมาะกับผู้นิยมส้มตำที่รสชาติ เปรี้ยว หวาน เผ็ดเล็กน้อย และชอบปลาร้า

ส่วนผสมของส้มตำโคราช
มลอกอบสับเป็นเส้น 1 ถ้วย
แครอทสับเป็นเส้น 1/4 ถ้วย
ปูเค็ม 1-2 ตัว
ถั่วลิสงคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ
มะกอกดิบฝานบางๆ 1/2 ลูก
มะเขือเทศสีดา 3-4 ลูก
ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน 1-2 ฝัก
กระเทียมกลีบเล็ก 5-6 กลีบ
พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
น้ำปลาร้า 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักสดสำหรับกินแกล้ม เช่น ผักบุ้ง กระถิน

วิธีทำส้มตำโคราช
1. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูเข้าด้วยกันหยาบ ๆ ใส่ปูเค็ม ถั่วลิสง ถั่วฝักยาว มะละกอดิบ มะเขือเหลือง และมะเขือเทศสีดาลงไป โขลกเบา ๆ พอเข้ากัน
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำมะนาวน้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ เคล้าให้น้ำตาลละลาย แล้วใส่มะละกอและแครอทลงไปคลุกพอเข้ากัน ตักใส่จานรับประทานกับผักสดต่าง ๆ ตามชอบ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Papaya salad-KoratAs hybrids between Thailand and Laos friendship friendship is sour, sweet, salty taste is salty water will come from a fish with a part that fits the popular spicy papaya salad sour sweet taste and likes to fish.Korat papaya salad mixture.Ml 1 cup roasted chopped a chest.Wait a Clarion thasap 1/4 cup.1-2 the salty crab1-2 tbsp roasted peanuts.1/2 slice thin raw olive balls3-4 balls SIDA tomatoesAnd string beans with shredded into pieces 1-2 pods.6 cloves garlic cloves 5-smallPaprika 5 large beads4 tbsp fermented fish sauce1 tbsp fish sauce1 tbsp lime juice1 tbsp tamarind juice wet.Sugar 2 tbsp pipFinger foods, such as vegetables and salads for eating slug krathin.How to make a papaya salad, Korat.1. garlic pounded with paprika, raw Put salted crab raw papaya, Eggplant and string beans, peanuts, soya and tomato lightly pounded enough to SIDA.2. season with fish sauce and fermented fish sauce. Lime juice and brown sugar to mix together, pip wet leaching and papaya and wait for thalong to mix enough. Draw a plate to eat with, like fresh vegetables.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

the Korat salad as a hybrid between Thai and Lao police police is the taste is sour, sweet and salty, which ความเค็มจะ from fermented fish sauce with part. Ideal for salad enthusiast taste sweet, sour, spicy, fish, and a little like

.A mixture of papaya Korat
ml outside the bus with a line 1 cup chopped carrots are linear 1 /


4 cup salted crab 1-2 one important over the 1-2 tablespoon peanut olive
raw thin slice. 1 / 2 you

beans tomatoes 3-4 you cut to pieces 1-2 sheath
garlic cloves small 5-6 petals
.Pepper big 5 tablets
fermented fish sauce 4 tablespoons tablespoon lemon sauce 1


1 tbsp dissolved in wet 1 tablespoons sugar 2 tablespoons fresh

for eat you. Such as morning glory, Acacia

how to do som Korat
1.Pound garlic and pepper together rough, put the lure, peanuts, beans, raw papaya, eggplant and tomatoes into yellow pound lighter. . well enough 2
.Season with fermented fish sauce, fish sauce, lime juice and tamarind juice and sugar. Mix water soluble sugar and put papaya and carrot into the mix it together. Plate with fresh vegetables as various like
.