• ตำเมี่ยงตะไคร้เมี่ยง อาหารไทยรสชา

• ตำเมี่ยงตะไคร้
เมี่ยง อาหารไทยรสชาติจัดจ้านและอุดมไปด้วยพืชผักสมุนไพร ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย การรับประทานเมี่ยงนั้นจะต้องครบรสชาติทั้งเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม และเผ็ด ทำให้ เชฟอุดม นาสารีย์ Executive Sous Chef จากโรงแรมริชมอนด์
ได้ สร้างสรรค์อาหารจานเอก “เมี่ยงตะไคร้ ” อาหารสมุนไพรเพื่อเอาใจคนรักสุขภาพ โดยมีส่วนประกอบหลักอย่าง ตะไคร้ซอย มะพร้าวคั่ว ถั่วคั่ว หอมแดงซอย พริกขี้หนูหั่นเต๋า หมูหยองหรือหมูแผ่น มะนาวหั่นเต๋า ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว กินคู่กับใบชะพลู ซึ่งจุดเด่นของอาหารจานนี้ อยู่ที่การปรุงรสชาติของอาหารนั่นเอง โดยเชฟได้ปรุงรสชาติเปรี้ยวจากผลมะนาว รสชาติเค็มด้วยน้ำปลาแท้จากธรรมชาติ รสชาติเผ็ดจากพริกขี้หนูสดสะอาด รสชาติมัน ได้จากถั่วและมะพร้าวที่นำมาคั่วจนหอม และกรอบ
แต่ สำหรับเคล็ดลับเด็ดก็อยู่ที่รสชาติหวานนี่แหละ ที่เชฟอุดมบอกว่า “ต้องคลุกเคล้าด้วยหมูหยองหรือหมูแผ่นกรอบเท่านั้น แทนการใช้น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำเมี่ยง รับรองว่าความหวานจากหมูหยองหรือหมูแผ่น จะให้ทั้งความหอม และความหวานที่กลมกล่อม ลงตัวกับอาหารจานนี้”

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

• Bruised lemon grass and wrappedThailand food spice flavors, wrapped, and rich in vegetables, herbs that are beneficial to the body. Eating and wrapped it all sweet and sour taste must reach it's salty and savory chef, makes a rich. Executive Sous Chef from na-SA series RichmondCreative dishes. "grass wrapped" protagonist of food health herbal sauna-lovers, with a core component example. Lemon grass, coconut, roasted nuts, roasted shallot SOI SOI paprika flavor. Dried shredded pork or pork plate-lemon flavor Season with fish sauce and lime juice, eat with the Piper sarmentosum, which is the highlight of this dish is that the taste of the foods themselves. By chef has cooked tastes sour or salty taste with lime from fish sauce, spicy flavor from real natural paprika fresh taste to it, from nuts and coconut, roasted onions and finally the frame.But for the coolest tips at the sweet taste of a rich woman chef said, "have to mash with dried shredded pork or pork, only instead of using phaenkrop, sugar water and wrapped the pip or the sweetness from dried shredded pork or pork plates will give you all the aroma and sweetness to this dish klomklom."

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

• Low lemongrass tea
leaves Thailand spicy and rich foods, vegetables, herbs. The health benefits Eating should be fully complementing the flavors of sweet, sour, salty and spicy, rich Nasa Mary put Chef Executive Sous Chef from Richmond
has. Donna creative dishes "Complementing the grass" culinary herbs for health lovers. The main components with lemongrass, coconut, roasted soy nuts, roasted pepper, diced shallots. Crispy sliced ​​pork or pork Lemon, diced Season with fish sauce and lime juice. Eat with Chaplo The highlight of this dish The taste of the food itself. Chef has cooked sour taste of the lime. Natural salty taste with fish sauce. Spicy from the chili fresh taste of coconut and nuts that are roasted until golden brown and crispy
, but for a cool trick is that it tastes sweet. Chef Rich says "Having mixed with shredded crispy sliced ​​pork or frame only. Instead of using sugar Or complementing water Certificate from its sweet crispy sliced ​​pork or pork. To both the aroma Sweet and mellow Perfect with this dish "

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

- pound complementing Lemongrass
.Complementing food taste and rich in vegetables, herbs and useful to the body. Eating complementing must travel the nation, sweet, sour, salty and spicy, it makes เชฟอุ smell, นาสารีย์ Executive Sous Chef from Hotel Richmond
.. creative dishes in "complementing lemongrass." herbal food for health by the main มีส่วนประกอบ, lemongrass, roasted coconut. Roasted nuts, sliced shallots, chilli, dice pork or pork, lemon, cut into dice.Eaten with betel leaves, which highlights of this dish. The flavor of the food itself. The chef flavor sour from the lemon The salty taste with pure fish sauce from nature. Spicy taste of pepper and fresh clean taste of it.And the frame
.But for a cool trick is in the sweet taste that chef enriched said. "To mix with shredded pork or pork crisp. Instead of using sugar or the water complementing that sweetness from shredded pork or pork cutlet.And sweetness and harmony with this dish "
.





.