กินผักอย่างไรให้ได้ประโยชน์เต็มร้อย

กินผักอย่างไรให้ได้ประโยชน์เต็มร้อย?

พวกเราโชคดีที่ประเทศไทยมีผักผลไม้ให้เลือกกินตลอดปี น้องๆ จึงควรกินผักต่างๆ ตามฤดูกาล เพราะไม่แพง และปลอดภัยจากสารเคมีตกค้างด้วย การกินผักควรกินให้หลากหลายชนิดเป็นประจำทุก วันอย่างน้อยวันละ 4 ทัพพี และกินผลไม้วันละ 3-5 ชนิด เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุ เพื่อใช้ในการเจริญเติบโต และเสริมสร้างให้ร่างกายทุกระบบทำงานได้เป็นปกติ

มีเทคนิคง่ายๆ ที่ช่วยให้ได้รับสารอาหารและใยอาหารจากผักและผลไม้อย่างพอเพียง คือ กินให้ครบ 5 สี แล้วแต่ละสีแตกต่างกันอย่างไร อยากรู้...มาดูกันเลย

1. ผักผลไม้สีน้ำเงิน ม่วง มีสารแอนโธไซยานิน (anthocyanin) ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์และดวงตา ได้แก่ กะหล่ำปลีม่วง หอมแดง ดอกอัญชัน เผือก มะเขือม่วง ชมพู่มะเหมี่ยว องุ่นม่วง ลูกพรุน บลูเบอร์รี่ ฯลฯ
2. ผักผลไม้สีเขียว ได้แก่ บร็อคโคลี คะน้า ผักชี บวบ หน่อไม้ฝรั่ง กุยช่าย ผักบุ้ง ผักโขม ผักปวยเล้ง ผักกาดหอม แตงกวา ถั่วลันเตา เป็นต้น สีเขียวนั้นเกิดจากสารคลอโรฟิลล์ และยังมีแร่ธาตุอื่นๆ อีกหลายชนิด เช่น ซีแซนทีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม และวิตามินบี 2 ที่ช่วยในการเผาผลาญอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรต
3. ผักผลไม้สีแดง มีสารไลโคพีน (lycopene) เช่น มะเขือเทศ พริกแดง แตงโม กระเจี๊ยบแดง หัวบีทรูท สตรอเบอรี่ เชอรี่ ฯลฯ ไลโคพีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดี ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ในร่างกายโดยเฉพาะเซลล์ผิวหนัง และช่วยลดปริมาณไขมันตัวร้ายในเลือด
4. ผักผลไม้สีขาว ได้แก่ กระเทียม เซเลอรี่ (ขึ้นฉ่ายฝรั่ง) หอมหัวใหญ่ เห็ด ขิง ข่า ลูกเดือย งาขาว ฯลฯ มีสารอัลลิซิน มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ลดการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็งและเนื้องอก
5. ผักผลไม้ที่มีสีเหลืองและสีส้ม เช่น แครอท มะละกอ ฟักทอง มะม่วง ส้ม ขนุน แคนตาลูป ทุเรียน เสาวรส ฯลฯ อุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีน มีบทบาทสำคัญในระบบภูมิต้านทานของร่างกายและเป็นสารต้านปฏิกิริยาออกซิเดชั่น เมื่อเรากินผักผลไม้เหล่านี้ ร่างกายจะเปลี่ยนสารชนิดนี้เป็นวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา ทำให้มองเห็นในที่มืดได้ดี และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิด เช่น วิตามินซี และสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด
 

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Eat vegetables and how to get full hundred?We are fortunate in Thailand with the vegetables all year round. Most should eat vegetables in season, because it is not expensive and is safe from chemical residues. Eating a variety of vegetables and should eat daily, at least once a day and eats fruit per day 4 thapphi 3-5, so that the body receives the vitamins and minerals in order to grow and strengthen every system in your body works as normal.There is a simple technique that helps get nutrients and dietary fiber from fruits and vegetables is sufficiently complete to 5 colours, each of a different color? Would like to know ... take a look.1. fruit, vegetables, blue, violet, has the Sayyaf Nin natho (anthocyanin) helps to slow cell degeneration and eyes: Purple Onion, cabbage and red flower tree mamiao white eggplant anchan. Purple grapes Plum Blueberry candy, etc.2. fruit, vegetables, green code: Rock Lee Kale gourd coriander asparagus. Spinach vegetable puaileng vegetable Allium Tuberosum slug lettuce Cucumber, peas, etc. The green color is caused by the substance chlorophyll, and there are many other types of minerals such as iron, c San bucket pm. Calcium and vitamin B2 helps in carbohydrate metabolism group3. ผักผลไม้สีแดง มีสารไลโคพีน (lycopene) เช่น มะเขือเทศ พริกแดง แตงโม กระเจี๊ยบแดง หัวบีทรูท สตรอเบอรี่ เชอรี่ ฯลฯ ไลโคพีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดี ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ในร่างกายโดยเฉพาะเซลล์ผิวหนัง และช่วยลดปริมาณไขมันตัวร้ายในเลือด4. ผักผลไม้สีขาว ได้แก่ กระเทียม เซเลอรี่ (ขึ้นฉ่ายฝรั่ง) หอมหัวใหญ่ เห็ด ขิง ข่า ลูกเดือย งาขาว ฯลฯ มีสารอัลลิซิน มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ลดการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็งและเนื้องอก5. ผักผลไม้ที่มีสีเหลืองและสีส้ม เช่น แครอท มะละกอ ฟักทอง มะม่วง ส้ม ขนุน แคนตาลูป ทุเรียน เสาวรส ฯลฯ อุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีน มีบทบาทสำคัญในระบบภูมิต้านทานของร่างกายและเป็นสารต้านปฏิกิริยาออกซิเดชั่น เมื่อเรากินผักผลไม้เหล่านี้ ร่างกายจะเปลี่ยนสารชนิดนี้เป็นวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา ทำให้มองเห็นในที่มืดได้ดี และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิด เช่น วิตามินซี และสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด 

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

How to eat vegetables
full advantage of?

.We are fortunate that the fruits and vegetables to choose to eat all the year round. Children should eat vegetables in season. Because they are inexpensive and safe from pesticide residues. Eating vegetables should eat a wide range of species regularly every day at least 4 ladle.3-5 types for the body to get vitamins and minerals for use in growth. For every body and strengthen the system work is normal!
a simple technique. To help get the nutrients and dietary fiber from fruits and vegetables amply. Eat at the 5 color, each different color? Want to know... Let's see

1.Vegetables, fruits blue, purple anthocyanin compounds (Anthocyanin) slow down the degeneration of cells and the eyes were purple cabbage, shallot, pea flowers. Taro, eggplant, Malay apple, purple grapes, prunes, blueberry, etc. 2
.Green fruits and vegetables including broccoli, broccoli, zucchini, asparagus, garlic chives, coriander, morning glory, vegetables, linen, vegetables, spinach, lettuce, cucumber, pea. Green was born on chlorophyll and also the minerals and other types such asIron, calcium and vitamin 2 help metabolism carbohydrate group
.3.Fruit red substance lycopene (lycopene), such as tomato, red pepper, melon, Roselle, beet root, strawberry, cherry, etc., lycopene is an antioxidant foremost. Help slow down the aging of cells. In the body, especially the skin.4. Fruits and vegetables including garlic, celery white (celery) onions, mushrooms, ginger, galangal, millet sesame etc. Contains allicin, has antioxidant activity. To reduce the breakdown of cancer cells and tumor
5.Fruits and vegetables with yellow and orange, such as carrot, pumpkin papaya, mango, orange, pineapple, cantaloupe, durian, passion fruit, rich in beta carotene, etc.) Play an important role in the immune system of the body and the antimicrobial oxidation reaction.The body will change this substance is a help brighten the eyes that see in the dark. And there is also a variety of antioxidants, such as vitamin C and flavonoids. Which help to maintain a healthy cardiovascular
..