แกงไตปลา เครื่องปรุงกะปิปลาย่างพุ

แกงไตปลา


เครื่องปรุง
กะปิ
ปลาย่าง
พุงปลาที่หมักได้ที่แล้ว
น้ำ เกลือ น้ำตาล ใบมะกรูด มะนาว
ผักสด เช่น มัน ฟักทอง มะเขือเทศต่างๆ หน่อไม้
เครื่องแกงมีพริกแห้ง หอม กระเทียม ตะไคร้ ข่า พริกไทย ขมิ้น นำมาโขลกให้ละเอียด
วิธีทำ
นำพุงปลามาทำให้สะอาดโดยเอาขี้ปลาออกให้หมด
นำพุงปลาที่สะอาดแล้วมาซาวด้วยเกลือพอประมาณ
นำพุงปลาซาวเกลือใส่ขวดแก้วหรือใส่กระปุก ปิดฝาให้มิดชิดทิ้งไว้ 3-4 สัปดาห์
เปิดออกดูจะได้กลิ่นหอมเปรี้ยว นำไปแกงได้ชนิดของพุงปลา
* พุงปลาช่อนนำมาทำเป็นไตปลา ให้รสชาติหอมมันอร่อยมากที่สุด พุงปลากระดี่
ภาษาพื้นบ้านเรียกว่า ขี้ดี ให้รสชาติขมหอมอร่อยมาก พุงปลาโดยทั่วไปจะทำจาก
ปลาทูหรือปลารัง *

วิธีปรุง
นำพุงปลาตั้งไฟให้เดือด เทกรองเอาเฉพาะน้ำ เติมน้ำตามสมควรตั้งไฟให้เดือด
ใส่เครื่องแกง เดือดได้ที่เติมเครื่องปรุง น้ำตาล น้ำมะนาว กะปิ
ใส่ปลาย่าง ผักสด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Curry paste




garnish grilled fish marinated at MAW

water, salt, sugar and kaffir lime
fresh vegetables such as pumpkin, tomatoes and asparagus
it.Spices with onion, garlic, chili, pepper, turmeric, lemon grass, galangal, pounded to do

How to thoroughly clean out I fish maw made out to clean up MAW
to a moderation with salt
.MAW salt to a glass jar or bowl. Close the lid tightly and leave it for 3-4 weeks
opening it will smell sour. Curry leads the kind of MAW
* Pugplacheon used to make kidney. The most delicious, creamy taste. MAW Kadi
I called the local language is a very bitter taste. MAW is typically made from fish or fish nests
*


the maw cooking and heat to boiling. Pour out the water filter Appropriate water and heat to boiling
.Put spices Boil the sugar, lemon juice, shrimp paste dip your grilled fish, fresh vegetables





.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Kaeng Tai PLA


,


for making grilled fish cooked belly of a fish that has been marinated.
water. Salt, sugar, Kaffir lime leaves, lemon, pumpkin, potato salads
, tomato, bamboo shoots,
.Curry Lemongrass, garlic, onion, chilli, galangal has dried chilli, turmeric, Thai definition brought pounded
. How to make a fish to take Phung
clean by removing pellets, fish, fish, clean the belly was powerful came to wash with salt, enough for approximately
.Lead belly fish to wash the salt put on glass or bottle holders. Close the lid, keep the mitchit 3-4 week
turn out sour fragrance. " To get the type of fish belly soup
* Phung of Channa fish entrails, fragrant flavor it most delicious belly
gourami.Folk language, also known as homoroi, is a very bitter belly of the fish is generally made from fish or mackerel *



how Cook's leading fish belly stove, boiling water and remove filter. Water boiling to fire area
as necessary.Put the spices in a rage at additional ingredients, sugar, lime juice, fresh vegetables, grilled fish, shrimp paste, enter





.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The fish curry cooked




fish grilled shrimp paste
fish fermented fish, water, salt, sugar

lemon lime leaves fresh vegetables such as tomatoes, asparagus. It pumpkin
the curry paste is dried chili pepper and turmeric galangal lemongrass garlic onions brought them finely

how to take the belly fish came to clean it with a sick fish out
brought to wiggle the clean fish, and then it came, and to some extent with salt
Bring the belly of salt fish, bottle glass jars or put off the lid, preferably leave it 3 - 4 weeks to see the open
aroma. To Sour Curry. Type of Fish Fish Fish
* A woman with a past is a fish, it's sweet taste delicious fish most fish grooving
folk language called bitter sweet taste of a good, very delicious fish fish, generally made from
tuna or mackerel *


how cooked the fish Fish Fry, boil and pour water filter and water only as appropriate set fire to the boil
Enter the curry paste boiling sugar lemon juice Add seasoning shrimp paste
fish grilled fresh vegetables