อาม็อก อาม็อก เป็นอาหารคาวยอดนิยม

อาม็อก


อาม็อก เป็นอาหารคาวยอดนิยมของกัมพูชามีลักษณะคล้ายห่อหมกของไทย โดยเป็นการนำเนื้อปลาสด ๆ ลวกพริกเครื่องแกง และกะทิแล้วทำให้สุกโดยการนำไปนึ่ง ซึ่งนอกจากจะใช้เนื้อปลาแล้วอาจเลือกไก่แทนก็ได้ ส่วนสาเหตุที่คนในประเทศกัมพูชานิยมรับประทานปลาเนื่องจากสภาพภูมิประเทศของกัมพูชามีแหล่งน้ำอุดมสมบูรณ์ทำให้ปลาเป็นอาหารที่หารับประทานได้ง่ายนั่นเอง
ส่วนผสม
-ไข่ไก่ -กะทิสด -พริกแกง -ใบยอ
-ปลาน้ำจืด -พริก -ใบมะกรูดหั่นฝอย -เกลือ
-น้ำตาล -กระทงสี่มุม -ข้าวสวย -หอมซอย
วิธีทำ
๑. นำพริกแกง กะทิ และไข่ไก่ คนให้เข้ากัน
๒. ใส่เครื่องปรุงรสลงในภาชนะผสมแล้วคนให้เข้ากัน
๓. ใส่เนื้อปลาน้ำจืดหัดเป็นชิ้นพอคำลงไปผสม
๔. นำใบยอใส่ลงที่กระทงสี่มุมที่เตรียมไว้
๕. ตักส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้วลงในกระทง นึ่งด้วยความร้อนประมาณ ๑๐นาที หรือจนสุก
๖. ตกแต่งโดยราดหัวกระทิเคียวสุกและพริกแด
๗. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน โรยด้วยหอมซอย




ส่วนผสม เผือกปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ขนาด ประมาณ 1x1 ซม. 400 กรัม กุ้งแห้งแช่น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 5 หัว เกลือ 1 ช้อนชา แป้งข้าวจ้าว ⅔ ถ้วยตวง แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ ผงพะโล้ ½ ช้อนชา น้ำเปล่า 2½ ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง ต้นหอมซอย ¼ ถ้วยตวง ซอสพริกสำหรับจิ้มปริมาณ ตามชอบ วิธีทำนำเผือกที่หั่นเสร็จแล้วไปนึ่งในลังถึงประมาณ 10 นาที แล้วตั้งลังถึงต่อไปอย่าพึ่งปิดแก๊ส ตั้งน้ำมันด้วยไฟกลางจนร้อน ใส่หอมแดงลงไปเจียวจนเหลืองกรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เทน้ำมันออกให้เหลือ2 ช้อนโต๊ะ เทน้ำที่แช่กุ้งทิ้ง นำกุ้งลงผัดประมาณ 1 นาที แล้วใส่ หอมแดงที่เจียวไว้ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ผัดเข้าด้วยกันใส่ผงพะโล้ลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ ½ ช้อนชา คนให้เข้ากันใส่เผือกที่นึ่งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้ ผสมแป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวโพดให้เข้ากันใส่เกลือลงไป ค่อยๆ ใส่น้ำลงไปทีละน้อยคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน จนน้ำหมด ตั้งหม้อด้วยไฟอ่อนปานกลางใส่แป้งที่ผสมไว้ลงไปคนตลอดอย่าให้แป้งจับกันเป็นก้อน จนแป้งเริ่มข้นเหนียวแต่

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

May MOK? Ah Mok is a popular Cambodian's last look like wrapped to conceal of the Thai, as well as bringing fresh meat, fish and coconut milk Curry and Chili, then scalded make cooked by steaming. Which in addition to meat, fish and chicken instead may choose. Best why people fish popular in Cambodia since Cambodia's terrain with abundant fish to eat food that is easy enough.Ingredients.-Chicken egg-milk-Curry-leaves-Fresh water fish-pepper-salt-shredded Kaffir lime leaves.-Sugar-during which the four corners. -Rice-burner t. ..How to make the.1. bring chicken eggs and coconut milk Curry and people together.2. Put condiments into the mixing container, then stir together.3. Put meat, fresh water fish and motivational words combined into enough pieces.4. Take the leaves during the four corner prepared5. scoop the mixture into the well and then into a steaming heaven with heat for about 10 minutes or until cooked.6. Decorate with coconut milk cooked with spicy Chili Hua Qiao and Dae.7. hot served with fragrant rice sprinkled with soy. ส่วนผสม เผือกปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ขนาด ประมาณ 1x1 ซม. 400 กรัม กุ้งแห้งแช่น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 5 หัว เกลือ 1 ช้อนชา แป้งข้าวจ้าว ⅔ ถ้วยตวง แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ ผงพะโล้ ½ ช้อนชา น้ำเปล่า 2½ ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง ต้นหอมซอย ¼ ถ้วยตวง ซอสพริกสำหรับจิ้มปริมาณ ตามชอบ วิธีทำนำเผือกที่หั่นเสร็จแล้วไปนึ่งในลังถึงประมาณ 10 นาที แล้วตั้งลังถึงต่อไปอย่าพึ่งปิดแก๊ส ตั้งน้ำมันด้วยไฟกลางจนร้อน ใส่หอมแดงลงไปเจียวจนเหลืองกรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เทน้ำมันออกให้เหลือ2 ช้อนโต๊ะ เทน้ำที่แช่กุ้งทิ้ง นำกุ้งลงผัดประมาณ 1 นาที แล้วใส่ หอมแดงที่เจียวไว้ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ผัดเข้าด้วยกันใส่ผงพะโล้ลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ ½ ช้อนชา คนให้เข้ากันใส่เผือกที่นึ่งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้ ผสมแป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวโพดให้เข้ากันใส่เกลือลงไป ค่อยๆ ใส่น้ำลงไปทีละน้อยคนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน จนน้ำหมด ตั้งหม้อด้วยไฟอ่อนปานกลางใส่แป้งที่ผสมไว้ลงไปคนตลอดอย่าให้แป้งจับกันเป็นก้อน จนแป้งเริ่มข้นเหนียวแต่

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Ah Mok


.