ส่วนผสมและเครื่องปรุงกุ้งสด400กรัมก

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

กุ้งสด400กรัม
กระเทียมกลีบเล็ก20-25กลีบ
พริกเหลือง3-5เม็ด(แม่หลิ่มใส่3เม็ด)
พริกขี้หนูสวนทั้งก้าน มากน้อยตามชอบ (แม่หลิ่มใส่ 15 เม็ด) แต่วันนี้แม่หลิ่มมีแต่แบบเด็ดก้านแล้วค่ะ ใส่ทั้งก้านจะหอมกว่ามาก
พริกไทยดำเม็ด¼ช้อนชา
พริกไทยอ่อน3-4ฝัก
กระชายซอย¼ถ้วยตวง
ใบมะกรูด4-5ใบ
ใบกะเพรา2-3กิ่ง
พริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีแดง5-6เม็ด
น้ำปลา3-4ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย1-2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1/2-1ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับผัด2-3ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
ขั้นตอนการทำ
1. กุ้งสด ล้างน้ำ ปอกเปลือก ผ่าหลังไว้หาง หรือไม่ผ่าตามสะดวกและสภาพความสดของกุ้ง
2. กะเพรา ล้างน้ำทั้งกิ่ง สะบัดให้สะเด็ดน้ำ เด็ดเป็นใบ ๆ
3. ใบมะกรูด ล้างน้ำ สะบัดให้สะเด็ดน้ำ ฉีกให้เล็กลงและเอาเส้นกลางใบออกไป
4. กระชายซอย ล้างน้ำ สงใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำ
5. พริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีแดง ล้างน้ำ ปลิดขั้วทิ้ง หั่นแฉลบ
6. พริกเหลือง ล้างน้ำ หั่นขั้วทิ้งแล้วหั่นท่อนสั้นขนาด 1/2 เซนติเมตรเพื่อช่วยให้โขลกละเอียดง่ายขึ้น
7. พริกไทยอ่อน ล้างน้ำทั้งฝัก สะบัดให้สะเด็ดน้ำ รูดเอาแต่เม็ด ใส่เป็นช่อสวยงามดีแต่กินลำบาก สู้แบบรูดเม็ดออกมาไม่ได้ค่ะ
8. นำพริกไทยดำใส่ครก โขลกพอหยาบ ใส่พริกเหลืองลงไป โขลกพอหยาบ
9. ใส่กระเทียมลงไป โขลกพอหยาบ แล้วตามด้วยพริกขี้หนูสวน โขลกพอให้พริกแตกเม็ด ยิ่งโขลกให้พริกขี้หนูละเอียดมากยิ่งเผ็ดมากค่ะ ปรับเอาในแบบที่คุณชอบ
10. ตักเครื่องแกงผัดฉ่าใส่ถ้วย ใส่น้ำเปล่าลงไปล้างครกไว้ 1/4 ถ้วย
11. ผสมซอสผัดฉ่าแล้วใส่น้ำเปล่าลงไปอีก 1/4 ถ้วยที่เหลือ คนพอเข้ากัน
12. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำกระทะตั้งเตา เปิดไฟกลางไปทางอ่อน รอน้ำมันอุ่น
13. นำเครื่องแกงผัดฉ่าลงไปผัดให้หอมและเริ่มเหลือง
14. ใส่กุ้งสดลงไป เร่งไฟขึ้นเล็กน้อย ผัดให้ทั่วกันแค่พอกุ้งเปลี่ยนสีเล็กน้อย
15. เติมซอสที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยน้ำที่ล้างครก เร่งไฟแรง ผัดให้ทั่วให้กุ้งสุกและซอสผัดฉ่าเดือดแรง ๆ ชิมรสชาติและปรุงเพิ่มในแบบที่ชอบ
16. ใส่พริกไทยอ่อน กระชายซอยลงไป ตามด้วยใบกะเพราะและพริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีแดง
17. ผัดพอทั่วให้ผักสลบจึงปิดเตาแล้วตักใส่จาน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The ingredients and seasonings400 grams shrimpCloves cloves garlic 20-25 small.Yellow pepper 3-5 granules (lim put 3 PCs.)Paprika, both stem and much less by love Park (lim put 15 tablets) but there is a template, but this day, lim, I take. Put all the levers are fragrant.¼ TSP pepper black pigment, ThailandThailand young 3-4 chili pod.¼ cup soy galingaleKaffir lime leaves 4-5 leaves.Basil 2-3 branchesPaprika pigment Red 5-6 PCs.3-4 tbsp fish sauce1-2 tbsp oyster sauceSugar, 1/2-1 teaspoonVegetable oil for stir fry 2-3 tbsp1/2 cup waterThe process of1. shrimp Clear water, peeled After the surgery, surgery or not according to the tail and the living conditions of fresh shrimp.2. rinse all the herb twigs or arm, and is known as bai drain.3. Kaffir lime leaves Rinse, drain, shred the wind blowing down the middle of the line and go out.4. the galingale, SOI Wash the basket, drain the water song5. big red paprika pigment Clear water. Euthanasia is an Alliance of left. Cut to swerve6. rinse peppers, yellow Slice the logs were cut short the anode, leaving and then 1/2 centimeters to allow easier resolution pounded.7. Rinse the entire pod of pepper young Thailand to turn away, drain, remove, but broken PCs. Put a bouquet of beautiful but difficult to eat. He came out, I could not have broken PCs.8. apply black pepper coarse mortar pounded enough holders Thailand. Wearing a yellow pepper into rough pounded enough.9. Insert the garlic into the rough and then pounded enough paprika to chili garden pounded different PCs. The more detailed, pounded more spicy paprika. To adjust, remove the way you like it10. Fried Curry Cup holders, lap cha Put the water down to 1/4 cup clear mortar.11. stir sauce mix, water, put cha down to 1/4 cup of the remaining workers enough.12. put the vegetable oil into a wok burner pan set. Light, medium to light Wait for the hot oil.13. Curry fried onion and stir into the cha, started to yellow.14. put shrimp into the fire a little more acceleration, fried shrimp, just change the color of each other slightly.15. fill the prepared sauce into the water rinse, followed by mortar fire force, acceleration, fried shrimp, fried, boiled, cooked and sauce tasting presents intense national and cha in love.16. put chilies into Thailand with a light soy galingale the shift, because and paprika red pigment.17. the fried vegetables, it's close enough to the General, then scoop out the oven plate.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Ingredients and 400 grams of fresh garlic cloves small petals 20-25 Prikehlืag 3-5 tablets (mother put a wedge between 3 seed) both stem chili garden. Much less to taste (I put the wedge 15 tablets) but these days, even for a wedge, but a decidedly stalk me. Put the onion stalks are more than a grain of pepper, ¼ teaspoon black pepper pod 3-4 ¼ cup soy ginger , kaffir lime leaves 4-5 2-3 basil leaves branches red pepper seed seed 5-6 3-4 tbsp fish sauce. Table 1-2 tablespoons oyster sauce , sugar, 1 / 2-1 teaspoon cooking oil 2-3 tbsp water 1/2 cup of the process of making one. Shrimp washed, peeled, cut back on the tail. Or through the convenience and freshness of the shrimp 2. Rinse the basil branches Flick drain is unquestionably leaves 3. Rinse leaves fluttering to drain. To tear down and remove the midrib out four. Correspondents wash alley delivery cart to drain 5. Huge red paprika wash water stripper poles left oblique cut Prikehlืag 6. Rinse poles, leaving half a centimeter and then cut into shorter pieces to enable easier definition pounded seven. Wash the pepper pod Flick drain Rudolph kept Tablets Enter a bouquet of beautiful but difficult to eat. Swipe tablet fight it out, not eight. Put black pepper in a mortar and pound to a pound Prikehlืag put enough rough as rough as rough pounded 9. Add garlic and chilli and then the garden. Pounded the cracked pepper pellets Pounded even more spicy paprika very much. Adjust it the way you like 10. Spoon curry stir-fried bowl Add water to 1/4 cup to wash mortar 11. Mustard sauce mixture, then add another 1/4 cup water to the people as well 12. Add oil in a wok Remove wok burner Central to the soft light Warm oil waits 13. Spices spicy stir fry the onion and Yellow 14. Put the shrimp into Fire up slightly Stir just enough prawns change color slightly over 15. Filling into the prepared sauce. Followed by a water rinse accelerated mortar fire, stir the shrimp are cooked through and the sauce is boiling vigorously stir fried taste and cook more like a 16. Add pepper Correspondents down the alley Followed by a shift since and paprika red seed 17. Stir the vegetables around it and turning off the heat and remove the plate.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

ingredients and seasoning fresh shrimp 400 g

yellow petals garlic cloves small 20-25 3-5 tablets (mother Lim put 3 tablets)
.Pepper garden the stem as much as you like (I Lim put 15 tablets). But today I Lim I pick stem. Put the lever is fragrant and is much more ¼ teaspoon black pepper


3-4 pod pepper correspondents SOI ¼ cup
kaffir lime leaves 4-5ใบ
basil leaf 2-3 branches
.Paprika red pigment 5-6 big fish sauce and oyster 3-4 tablespoon


1-2 tablespoons sugar 1 / 2-1 teaspoon
vegetable oil for fried 2-3 tablespoon
water. 1 / 2 cup

1 procedure.Fresh water shrimp, peeled, cut back or tail cut as convenient and the freshness of prawn
2. And because both branches wash and drain. Pick a leaf.
3. Kaffir lime leaves, wash and drain. Tear into smaller and took the midrib out
4.Galingale SOI take curious basket drain
5. Chili red big wash off. ขั้วทิ้ง cut diagonally.
6. Yellow water. Cut off cut the short pole 1 / 2 cm to help pound resolution easier
7.Pepper corn, wash and drain the pod, it is grain, put a bouquet of beautiful but eat hard. Fight a swipe tablets out no
8. The black pepper in mortar pound rough enough wear yellow down พอหยาบ
pound 9.Add garlic to pound the rough, followed by the pound for chili pepper garden broken tablets. The pound pepper fine more very spicy. Adjust all the way you like, 10
. Scoop with spicy curry bowl. Put it down with water wash mortar in 1 / 4 cup
.11. Mix the sauce with spicy and put water into the cup 1 / 4 left enough people together
12. Put the vegetable oil in the pan, the pan, open to middle to weak. Waiting for the warm oil
13.? The curry with spicy fry onions and start yellow
14.Add prawns to heat up a little. Stir together just enough to change the color of a
15 shrimp.Sauce is prepared, followed by water wash mortar accelerated heat. Stir thoroughly cooked shrimp with spicy sauce and boil hard, taste and add seasoning in a like
16.Put pepper sliced correspondents, followed by basil leaf and pepper big red
17.? Stir it around the vegetable unconscious, then turn off the stove and plate

.