ขนมเบื้อง เป็นขนมไทยโบราณที่มีมาตั้

ขนมเบื้อง เป็นขนมไทยโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยสุโขทัย และถือเป็นขนมที่ใช้ในพระราชพิธี 12 เดือน ในสมัยอยุธยา มีส่วนผสมหลัก คือ แป้งข้าวเจ้า ไข่แดง น้ำปูนใส และน้ำตาลปี๊บ โดยมักทำเป็นหน้าฝอยทองหรือหน้ากุ้ง ขั้นตอนการทำขนมเบื้องมีดังนี้



1. ให้เทผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งถั่วเขียวหรือถั่วเขียวบดเข้าด้วยกันในภาชนะ พร้อมคลุกผสมให้เข้ากันด้วยมือหรืออาจใช้การเทผสมกันแล้วค่อยร่อนผ่านตะแกรง
2. เติมนํ้าปูนใส น้ำกะทิ น้ำตาลปี๊บ และไข่แดงลงผสม พร้อมกวนให้เข้ากันจนได้น้ำแป้งหนืด ก่อนทิ้งไว้สักพัก 10-15 นาที
3. ช่วงที่พักน้ำแป้งไว้ให้ทำการผสมครีมทาหน้าขนม โดยใช้เครื่องปั่นตีผสมไข่ขาว น้ำตาล และครีมออฟทาร์ทาร์เข้าด้วยกันจนได้เนื้อครีมพองฟูขึ้น
4. ตั้งกระทะเหล็ก โดยใช้ไฟอ่อนๆ ก่อนตักน้ำแป้งเทลงบนแผ่นกระทะ และละเลงให้เป็นแผ่นวงกลมบางๆ
5. เทหยอดครีมแต่งหน้าลงบนแผ่นขนมเบื้อง และปล่อยทิ้งไว้ให้สุก
6. โรยหน้าด้วยเครื่องผสมตามต้องการ อาทิ ฝอยทอง กุ้งบด หมูหยอง เป็นต้น ก่อนใช้ที่แซะแผ่นขนมจากด้านล่าง แล้วพลิกพับทับเป็นครึ่งวงกลมหรือเป็นรูปสามเหลี่ยมตามต้องการ
7. ตักแผ่นขนมเบื้องออกมาใส่ภาชนะรอให้อุ่นก่อนรับประทาน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The candy behind a dessert from ancient Thailand, Sukhothai, and is used in pastry 12 month ceremony in Ayutthaya. The main ingredient is rice flour, egg yolk, Lime juice and sugar, often Tin FOI pages or pages with shrimp. The preliminary steps to baking, are as follows:1. pour mix rice flour with flour, green beans or green beans, mashed together in a container, ready mix and mix well by hand or may be used to pour the mix and sift through a sieve.2. fill water lime A tin of coconut milk, sugar and egg yolks, mixing, stirring, down with water until the dough sticky before putting a 10-15 min.3. the quality accommodation, water, flour, mix cream candy page. Using a blender, beat the cream, sugar and egg white mixed af tar fatha together until creamy, inflating the Fu up.4. set the iron pan by using a flame, water and pour it into the flour before the lap on the phaenkratha and smashed them into a thin circle plate.5. pour cream drops down the page on the pastry sheet behind and left to ripen.6. garnish with desired forms such as FOI mixer mashed shrimp pork, etc. Before using the SAE pastry sheet from the bottom then flip fold's half-round or triangular as needed.7. the preliminary pastry sheet comes out container waiting for it to warm up before eating.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Pancake is a traditional dessert Thailand since the Sukhothai period. And a dessert at a ceremony in Ayutthaya, a 12-month main ingredients are rice flour, egg yolks, lime juice and sugar. They are often made in the form of cakes or shrimp page. The pancake is as follows:



1. Pour the flour mixture to the flour, green beans or green beans, mashed together in a container. Mix well and knead by hand or using a sieve, then pour the mixture
2. Adding water, lime, coconut milk, palm sugar and the egg yolks into the mix. And stir well until the starch viscosity. Some 10-15 minutes before leaving
the site 3. Water to make dough mixer cream dessert. Using a blender, mix the beaten egg whites, sugar and cream of tartar off together until the cream puff rise
4. Steel pan The power light Water before pouring batter onto the pan. And smear a thin circular disc
5. Combine cream poured onto a pancake. And left to ripen
six. Garnish with minced shrimp, pork mixed FOI request, such as a shovel before the pastry sheet from below. Then flip fold over a half circle or a triangle as required
7. Pancake plate scoop out into a container to be heated before eating.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Pancake is a traditional Thai desserts that have come from Sukhothai. And is the candy in the 12 months in Ayutthaya, the main ingredient is rice flour, egg yolk, and sugar 31.91 by always acting in front of dodder or shrimp. The process of doing a pancake is as follows.1. Pour mix flour and mung bean or green bean grinding together in a container. Ready mix mix them by hand, or may be used to pour the mixture then sifted through the grating.2. Add lime water, coconut milk, sugar and egg yolk mixture and stir it until the water starch viscous before left while 10-15 minutes.3. The rest water dough to mix the icing. Using Blender mix egg white, brown and cream of tartar together until the cream bloated up.4 Pan Steel. The soft light. The first lap water powder poured onto the sheet pan. And smear a thin circular plate5. Pour the cream makeup on a piece of pancake and leave to cook.6. Garnish with a mixer according to need, such as dodder, shrimp, pork floss on grinding before use แซะแผ่น from below. Flip folding over the hemispherical or triangular, as needed.7. Scoop out sheet pancake container for hot before eating.