honey glazed chicken rice122honey g

honey glazed chicken rice122

honey glazed chicken rice120

honey glazed chicken rice121

:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง “ไก่ย่างน้ำผึ้ง” ::

- สะโพกไก่ 1000 กรัม
- รากผักชี 4 รากใหญ่
- กระเทียมไทยกลีบเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาว 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ ตราเด็กสมบูรณ์ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว ตราเด็กสมบูรณ์ 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์ 2 ช้อนโต๊ะ

honey glazed chicken rice101

:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง “ซอสสำหรับทาไก่” ::

- ซอสหอยนางรมสูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ

honey glazed chicken rice113

:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง “น้ำซุป” ::

- โครงไก่สับชิ้นใหญ่ 1000 กรัม
- รากผักชี 5 ราก
- กระเทียมกลีบใหญ่ 10 กลีบ
- พริกไทยขาวทุบพอแตก 1/2 ช้อนโต๊ะ (ห่อด้วยผ้าขาวบาง) -
- หัวไชเท้า 700 กรัม ปอกเปลือก หั่นแว่นหนา 1.5 ซม.
- ขิงแก่หั่นแว่นหนา 0.5 เซนต์ 5 แว่น
- น้ำตาลกรวด 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว ตราเด็กสมบูรณ์ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3.5 ลิตร

honey glazed chicken rice105

:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง “ข้าวมัน” ::

- ข้าวสารหอมมะลิกลางเก่ากลางใหม่ 2 ถ้วย
- น้ำซุปสำหรับหุงข้าว 2.5 ถ้วย
- น้ำมันไก่ 1/3 ถ้วย
- ขิงแก่หั่นแว่น 5 แว่น
- กระเทียมไทยสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ

honey glazed chicken rice110

:: วิธีทำ ::

เริ่มต้นก็ให้เราโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย (ในส่วนของเครื่องหมักไก่) ให้ละเอียดก่อนนะคะ โขลกเสร็จก็ตักใส่กาละมังใบย่อม ๆ ค่ะ แล้วใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ ตราเด็กสมบูรณ์ลงไป ตามด้วยน้ำผึ้ง น้ำตาลปี๊บ และนมสดนะคะ จากนั้นคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน

honey glazed chicken rice102

ก็ใส่ไก่ลงไป แล้วนวดเบาๆ ให้เข้ากันดี จนน้ำหมักซึมเข้าไปในเนื้อไก่จนหมด ก็เอาใส่ตู้เย็น หมักไว้ 1 คืน หรืออย่างน้อย 6 ชม. ค่ะ (เพราะงั้นควรหมักไว้ก่อนวันจะลงมือทำจริง 1 วันนะคะ)

honey glazed chicken rice103

พอไก่หมักใกล้ได้ที่ เราก็มาทำน้ำซุปสำหรับหุงข้าวมันกันนะคะ

ให้เราเอาน้ำเปล่าใส่หม้อ แล้วนำไปตั้งบนเตาไฟ ใช้ไฟกลาง พอเดือดก็ใส่ขิงหั่นแว่น รากผักชี กระเทียม (ทั้งสามอย่างนี่ทุบพอแตก) พริกไทย (ทุบพอแตก ห่อด้วยผ้าขาวบาง มัดปากให้เรียบร้อย) โครงไก่ทีล้างสะอาด และหัวไชเท้าลงไปค่ะ

honey glazed chicken rice105

รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง จะเห็นมีฟองขาว ๆ ลอยบนผิวน้ำเต็มไปหมด ก็ทยอยเอาที่ช้อนฟอง ช้อนออกให้หมด หรือให้เหลือน้อยที่สุดนะคะ

honey glazed chicken rice107

ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน พอให้น้ำในหม้อกระเพื่อมๆ แล้วก็ทำการปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ๊วขาวตราเด็กสมบูรณ์ และน้ำตาลกรวด เคี่ยวไปเป็นเวลาประมาณ 1.5 - 2 ชม. ก็ตักน้ำซุปในหม้อขึ้นมาชิมรสชาติดูสักนิดนึงนะคะ ว่าเป็นยังไงบ้าง ซึ่งน้ำซุปในหม้อจะค่อนข้างรสเข้มค่ะ เพราะว่าเราจะนำไปใช้หุงข้าว ถ้าน้ำซุปจืด ข้าวที่หุงได้จะไม่มีรสชาตินะคะ เพราะงั้นเมื่อลองชิมดูแล้ว หากรู้สึกว่ารสน้ำซุปอ่อนไป ก็เติมเพิ่มได้ตามชอบเลยค่ะ (รสของข้าวจะอ่อนกว่ารสน้ำซุปประมาณครึ่งนึง) ...... ถึงตรงนี้เราก็จะได้น้ำซุปสำหรับหุงข้าวมันแล้ว ปิดไฟเตาได้เลยนะคะ

honey glazed chicken rice108

honey glazed chicken rice109

จากนั้นหันไปตั้งกระทะเปล่าบนเตาไฟ โดยใช้ไฟกลางนะคะ ใส่น้ำมันไก่ (ที่ได้จากการเจียวมันไก่) ลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ก็ใส่กระเทียมสับกับขิงสับลงไปเจียว พอกระเทียมเหลืองก็ใส่ข้าวสารที่เราซาวไว้แล้ว (ซาวสัก 2 น้ำ) ตามลงไป ผัดให้เข้ากัน ผัดไปผัดมาพอข้าวเริ่มแห้ง และจากข้าวที่ขาวๆ ใสๆ กลายเป็นเมล็ดข้าวเริ่มขุ่น ก็ปิดไฟเตาได้เลยค่ะ

honey glazed chicken rice111

ตักข้าวสารที่เราผัดไว้ใส่ลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำซุปตามลงไป แล้วนำไปหุงข้าวตามปกตินะคะ ปริมาณน้ำซุปที่ใช้หุงข้าว อย่ายึดตามที่พิมใช้เป๊ะๆ ให้อ้างอิงจากปริมาณน้ำปกติที่เคยใช้หุงข้าว แต่ลดปริมาณลงสักนิดนึงค่ะ สมมติว่า เคยใช้ข้าว 3 ถ้วย น้ำ 4.5 ถ้วย ก็อาจจะลดปริมาณน้ำลงเหลือสัก 4.2 ถ้วย อย่างนี้นะคะ

honey glazed chicken rice112

พอข้าวสุก ก็ให้เราเอาไม้พาย หรือตะเกียบไม้ลงไปคนข้าวในหม้อให้กลายเป็นแบบนี้ค่ะ จากนั้นก็ปิดฝาหม้อ แล้วปล่อยให้ข้าวระอุไปอีก 30 นาทีนะคะ

honey glazed chicken rice117

แล้วระหว่างที่เรารอข้าวระอุ ก็นำไก่ที่หมักไว้มาย่างให้สุกค่ะ ซึ่งเพื่อนๆ จะเลือกย่างบนเตาถ่าน ย่างบนกระทะเทฟล่อน ย่างในเตาอบ ย่างในไมโครเวฟ หรือย่างในหม้อทอดไร้น้ำมันก็ได้นะคะ เอาตามที่เพื่อน ๆ สะดวกเลยค่ะ

honey glazed chicken rice115

แต่พอไก่ย่างของเพื่อนๆ สุกแล้ว ก่อนจะเอาออกจากเตาย่าง ให้เพื่อนๆ ผสมซอสหอยนางรมตราเด็กสมบูรณ์ น้ำผึ้ง และน้ำอุ่น ตามสัดส่วนด้านบน คนให้เข้ากัน

honey glazed chicken rice114

นำไปทาบนหนังไก่ และย่างต่ออีก 30 วินาที ก็เป็นอันเรียบร้อย

ความอร่อยของเมนูนี้ นอกจากข้าวมันและสชาติของไก่แล้ว อีกเรื่องนึงก็คือการย่างไก่ให้ได้ความสุกพอดีๆ อย่าย่างจนแห้ง ไม่งั้นเนื้อไก่อาจจะแข็ง ทำให้เวลากิน จะรู้สึกว่ามันไม่ค่อยเข้ากับข้าวมัน

ไก่ย่างสูตรนี้ เอาไปทำเป็นเสต๊กไก่อบน้ำผึ้งก็ได้ หรือใส่เป็นไส้แฮมเบอร์เกอร์ก็ได้เช่นกัน

honey glazed chicken rice116

แล้วเราก็จะได้สะโพกไก่ย่างน้ำผึ้งออกมาหน้าตาแบบนี้ น่ากินเน๊าะคะ ^_^

honey glazed chicken rice118

พอถึงเวลาทาน เราก็คดข้าวมันใส่จาน แล้วนำไก่ย่างของเรามาสับด้วยมีดอันใหญ่ๆ คมๆ วางโปะลงบนข้าว หั่นแตงกวาแช่เย็นวางลงไปข้าง ๆ เสริฟพร้อมกับน้ำซุปร้อนๆ อีกสัก 1 ถ้วย เท่านี้เราก็จะได้ข้าวมันไก่ย่างน้ำผึ้งที่ทั้งหน้าตาน่าทานและก็อร่อยแล้วล่ะค่ะ

วิธีทำน้ำซุปสำหรับกินคู่กับข้าวมัน ก็ให้เรานำน้ำซุปที่เหลือจากการหุงข้าว มาผสม (เจือจาง) กับน้ำเปล่า แล้วต้มให้เดือดอีกครั้งอีกใช้ได้ล่ะนะคะ หรือถ้าอยากให้มีรสอมเปรี้ยวหอมๆ เล็กน้อย ก็อาจจะหั่นผักกาดดองเปรี้ยวลงไปต้มด้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

honey glazed chicken rice122honey glazed chicken rice120honey glazed chicken rice121:: Ingredients and seasonings "roast chicken honey"::-1000 g chicken thigh4 coriander roots, root-large-Garlic cloves 1 tablespoon small Thailand 1 teaspoon white pepper-Thailand-2 tbsp sugar Tin-2 tablespoons honey. -2 tablespoons evaporated -Dark soy sauce Complete baby seal 1/2 tbsp -Soy sauce Complete 3 tbsp baby seal -Concentrated oyster sauce 2 tbsp baby seal, complete.honey glazed chicken rice101:: Ingredients and flavoring "sauce for chicken lash"::-Concentrated oyster sauce 1 tbsp baby seal, complete.-1 tablespoon honey.-1 tbsp warm waterhoney glazed chicken rice113:: Ingredients and seasonings "soup"::-1000 g large pieces of minced chicken frameCoriander root, root-510 cloves garlic cloves-large-Chilli white enough crack Thailand 1/2 Tablespoons (some wrapped in white cloth)- -700 g white radish peeled 1.5 cm thick sliced-Thick sliced 0.5 cents to 5 glasses-4 tbsp rock sugar-3 tbsp salt-Soy sauce 4 tablespoons baby seal, complete-3.5 litres of waterhoney glazed chicken rice105:: Ingredients and seasonings "Hainanese"::-Jasmine Rice 2 cups old Central new-2.5 cups of rice for the soup. -1/3 cup chicken oil-Sliced to 5 glasses-3 tablespoons chopped garlic, Thailand honey glazed chicken rice110:: How::The default root, cilantro, garlic, chilli, we pounded Thailand (in the section of the fermentation of chicken), before it is finished, add pounded me a check each leaf monkey is a bargain, and then enter the microwave soy sauce with soy sauce and oyster sauce, black. Children's seal completely into it, followed by sugar, honey and milk pail!, then stir all the ingredients together. honey glazed chicken rice102 It's chicken, and then gently massage well until water penetrates into the chicken meat tenderizer until it puts forth fermentation fridge for 1 night or at least 6 hours. (Night clubs, should be a day before the fermentation, hands-on 1 day!)honey glazed chicken rice103Marinated chicken close enough that we have to make soup for rice it.Let us remove the pot and boil water on the stove. Use medium heat Enough rage, it put the ginger root, garlic, cilantro, sliced (all three examples here enough difference). Thailand peppers (wrapped in white cloth, cracked enough for some to complete rot). Wash and clean chicken frame t radish down to hurt? honey glazed chicken rice105 Wait until the water boils again, you will see small bubbles floating on the surface of the water is full. It gradually took the spoon or spoon out all the bubbles to a minimum!honey glazed chicken rice107Reduce power light power is enough to make the water in the pot, then make kraphueam seasoned with salt, sugar, soy sauce and baby seal stew is approximately 1.5 to gravel-2 h in the soup pot to scoop it up, see little taste!?, which? in the soup pot is quite dark flavor so that we will be able to use rice. If fresh soup. Rice cooked will have no taste, because in that case, when the taste if the soup flavor soft feel to it by adding ค่ะ (flavor of the rice is slightly weaker than about half the soup taste) ...... Now we'll get it, and then rice for soup. Turn off the furnace power.!honey glazed chicken rice108honey glazed chicken rice109Then turned to the empty pan over medium heat on the stove, using the! Put the chicken oil (from Zhao chicken) into it. It's hot start put oil, garlic, minced ginger, minced down with Zhao. It put a poultice of RA yellow faux rice that we already saw (Sao 2) according to the stir fried, fried rice is dry enough to come and go from the small rice grains become a cloudy start sai it off the stove.honey glazed chicken rice111Fried rice scoop, we enter into the rice cooker. According to broth, and rice as usual!, quantity used rice soup, do not adhere to the PIM used PE, based on normal water quantity used, but reduce the amount of rice down little tattoo hurt? Assume that the previously used water 4.5 cups 3 cups rice, it would reduce the amount of water to one cup 4.2 formulating tattoo.honey glazed chicken rice112Rice is cooked enough, we took the paddle or wooden chopsticks in rice to the pot, this is a bargain becomes a closed lid and then the rice and leave for another 30 minutes to break out!honey glazed chicken rice117And then we wait for it to break out the chicken rice, marinated roasted, cooked, placed in. which friends will choose charcoal Flame Grill Pan on PTFE (Teflon) packing. Roast in the oven, in the microwave or in a pot roast, Grill, Fryer Oil useless. The friends is a bargain.honey glazed chicken rice115But enough of my friends grilled chicken cooked before removing from grill friends mix oyster sauce, honey, baby seal complete and hot water according to the proportion of the top person. honey glazed chicken rice114Take to roast and chicken skin on for another 30 seconds, it is already.The deliciousness of this menu. In addition to rice and chicken, and then sachati it. Obviously it is to roast chicken, cooked, sunny. Don't roast until the chicken is dry? maybe time will eat solid feeling that it rarely attend it with rice.Roast chicken with this recipe. Remove the steak to a honey chicken or Hamburger Bun is inserted.honey glazed chicken rice116Then we will have a roast chicken honey thigh out this look no Ka ^_^ eat.honey glazed chicken rice118Enough time to eat a rice dish we got it and then bring our grilled chicken chop with knife, paste onto the A33 khom big rice sliced cucumber termination chilled pasted beside scallion with hot soup 1 cup extra water and now we've got the grilled honey chicken and rice, both of face and it's delicious, is a bargain.How to make a soup with rice, it allows us to bring the remaining broth from rice mixed with water (dilute), then boil, boiling again, again using?!, or if would like to have a slightly sour mixture, it may be sliced pickled sour boiled down to e.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Honey Glazed Chicken rice122.Honey Glazed Chicken rice120.Honey Glazed Chicken rice121.:: ingredients and seasoning. "Chicken honey"::- chicken thigh 1000 grams.- coriander root 4 roots.Garlic cloves - small 1 tablespoon.- 1 teaspoon white pepper- 2 tablespoons sugar- 2 tablespoon honey- evaporated milk 2 tablespoon.- black soy stalks 1 / 2 tablespoon.- soy sauce, white stalks 3 tablespoon.- oyster sauce, 2 tablespoon.Honey Glazed Chicken rice101.:: ingredients and seasoning sauce for chicken: apply. "- oyster sauce, 1 tablespoon.- 1 tablespoon honey- warm water 1 tablespoon.Honey Glazed Chicken rice113.:: ingredients and seasoning. "The soup"::Project big 1000 g minced chicken- coriander root 5 roots.Big - garlic cloves 10 petals.- white bash break 1 / 2 tablespoon (wrapped in white cloth).- radish 700 g, peel and slice thickness 1.5 cm.- ginger slice thick 0.5 St. 5 glasses.- 4 tablespoons sugar- salt 3 tablespoon.- soy sauce, white stalks 4 tablespoon.- water 3.5 liters.Honey Glazed Chicken rice105.:: ingredients and seasoning. "Rice"::- Jasmine Rice pose 2 cup.- Soup for rice 2.5 cup.Chicken oil 1 / 3 cup.- ginger, sliced 5 glasses.- garlic, chopped 3 tablespoon.Honey Glazed Chicken rice110.:::: how to doBeginning to pound coriander root, garlic, pepper (in the fermentation of chicken) thoroughly ก่อนนะคะ pound finished put bowls leaves reputations. . add soy sauce, oyster sauce, soy sauce, black stalks, followed by honey water, palm sugar and milk. Then, people all ingredients together.Honey Glazed Chicken rice102.Put the chicken in, then gently massage the mixture until the fermented seeps into chicken until it was put on the refrigerator, marinated 1 night or at least 6 hours. (so should be made before the will did 1 days).Honey Glazed Chicken rice103.When the marinated chicken near), we can make soup for cooking it.Let us take the water into the pot and were set up on the stove. The central fire boil add sliced ginger, garlic รากผักชี (three this bash break). Pepper (bash break, wrapped in white cloth. Bind properly) chicken frame t washed clean and radish down.Honey Glazed Chicken rice105.Wait until the water boils again.