ส่วนผสมที่สำคัญ[แก้]ส่วนผสมที่สำคัญ

ส่วนผสมที่สำคัญ[แก้]
ส่วนผสมที่สำคัญของขนมปังมีดังนี้

ข้าวสาลี
ขนมปังเกิดจากโปรตีนของแป้งสาลีที่มีชื่อว่า กลูเตน โปรตีนชนิดนี้มีอยู่สูงในข้าวสาลี ในขณะที่ข้าวจ้าวที่คนไทยรับประทานในทุกวันมีกลูเตนอยู่น้อยมาก นี่จึงเป็นสาเหตุว่าทำไม ข้าวเจ้าจึงไม่สามารถนำมาทำขนมปังได้
ยีสต์
ยีสต์จะถูกเติมลงไปในขนมปังเพื่อให้ขนมปังพองฟู เพราะยีสต์จะกินน้ำตาลที่อยู่ในแป้งและผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา ทำให้ขนมปังมีรูปร่างเป็นก้อน ยีสต์ที่ใช้ในการทำขนมปังมีหลายรูปแบบ ทั้งแบบสด และ แบบผงเป็นต้น การใช้ยีสต์ที่ถูกต้องจะต้องทำการปลุกยีสต์เสียก่อน โดยการละลายน้ำในอุณหภูมิประมาณ 38 องซาเซลเซียส การใช้ยีสต์จึงทำได้ยากกว่า แต่ให้ผลดีที่จะให้เนื้อขนมปังและรสชาติดีกว่าการใช้ผงฟู ยีสต์ที่ใช้โดยทั่วไป คือ Saccharomyces cerevisiae
ผงฟู
ผงพูคือ โซเดียมไบคาร์บอร์เนต ถูกใช้ในการทำขนมปังเพื่อแทนการใช้ยีสต์ เพราะเมื่อผงฟูผสมกับน้ำก็จะเกิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ เช่นเดียวกับที่ยีสต์ทำ แต่จะมีผลข้างเคียงคือ หากใส่มากเกินไปจะทำให้มีรสชาติเฝื่อนขม และ การฟูของขนมปังก็จะหยาบกว่าการใช้ยีสต์ แต่ข้อดีคือ ใช้ได้ง่ายกว่า และก็เก็บรักษาได้นานกว่ากัน ผงฟูมีด้วยกันสองสูตรคือ สูตรหนึ่ง คือ ผงฟูที่จะปล่อยก๊าซออกมาครั้งเดียวทั้งหมดตอนที่เราผสมเข้ากับเนื้อขนมปัง สูตรสอง คือ ผงฟูที่จะปล่อยก๊าซออกมาสองครั้ง คือ ตอนที่ผสมกับเนื้อขนมปัง และ อีกครั้งตอนที่โดนความร้อนในเตาอบ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The most important ingredients [solved]An important component of a toast.Wheat Bread flour's protein occurs with this type of protein called kluten contained in wheat, while Rice eaten in Thailand, where King people every day with very little hotel in klu. This is the reason why rice can bring bread.Yeast Yeast is filled into the bread to make bread to eat the sugar, yeast inflate Fu, because that is in the dough and produce carbon dioxide out. Making bread is shaped into rolls, Yeast used to make bread, there are several styles, both traditional and fresh powder, etc. The correct use of yeast will be made wake yeast. By soluble in temperature of approximately 38 ongsa Celsius. The use of yeast, so much, but good for meat and bread to taste better to use powdered Fu. Yeast used by Saccharomyces cerevisiae is the General.Fu powder. Dubai car pool is sodium powder 1 Hibernate is used to make bread, so instead of yeast powder mixed with water, when Fu take carbon dioxide, as well as that of yeast, but the side effects are. If you put too much will make it taste bitter and foul tasting bread, it's rough to Fuzhou over the use of yeast, but the advantage is easier to use and they keep longer. There are two foo powder formula is formula, powder is a fu to emissions come out all at once, we mixed into the meat, bread. The second is the formula powder Fu to gas twice is now mixed with meat, bread, and again episode hit the heat in the oven.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Key ingredients [solve]
key ingredients of bread are wheat bread from the wheat protein called gluten protein contained in wheat. While the rice that people eat every day Thailand has very little gluten. This is the reason why Paddy can not be used to make bread , yeast, yeast is added to bread to leaven bread inflated. Because yeast will eat the sugar and flour in the production of carbon dioxide. Make bread shaped as cubes Yeast used in baking a variety of forms, both fresh and powdered yeast, etc. using the correct yeast must wake up. The water temperature was about 38 C. The yeast is more difficult. But the good taste to meat, bread and better to use baking powder. Yeast is commonly used Saccharomyces. cerevisiae , baking powder pool is Sodium carbonate in Connecticut. Is used to make bread instead of yeast. When the baking powder mixed with water is carbon dioxide. As well as making yeast But there is a side effect. If you put too many bitter, astringent flavor and leavening of bread, it would be rude than using yeast, but the advantage is more easily available. And keeping it longer than together. Baking powder, available in two formulas, one is baking to emissions once all when we mix with bread recipe is the second baking powder to release the gas out twice when mixed with meat, bread and again. When heated in the oven.