ส่วนประกอบ* ปลาดุก 1 ตัว,ล้างปลาดุก

ส่วนประกอบ
* ปลาดุก 1 ตัว,ล้างปลาดุกให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
* พริกขี้หนู 5-10 เม็ด (แล้วแต่ความชอบ)
* พริกชี้ฟ้าแดง 3-5 เม็ด (หั่นแฉลบ)
* ใบโหระพา 50 กรัม
* เม็ดพริกไทยสด 10-15 เม็ด
* กระชาย 20 กรัม
* ตะไคร้ 1 ต้น
* หอมแดง 2 หัว
* กระเทียม 6 กลีบ
* ผิวมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนชา
* กะปิ 1/2 ช้อนชา
* รากผักชี 2-3 ราก
* น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันพืช
สูตรอาหารไทย : ปลาดุกผัดเผ็ด
วิธีทำทีละขั้นตอน

1. โขลกกระเทียม, หอมแดง, พริกขี้หนู, ตะไคร้, ผิวมะกรูด รากผักชีและกะปิเข้าด้วยกัน (หรือใช้เครื่องปั่นก็ได้)
2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เครื่องน้ำพริก (ที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่2) ลงไปผัดจนสุกหอม จากนั้นจึงใส่ปลาดุกลงไปผัดจนเกือบสุก
3. ใส่กระชาย, พริกชี้ฟ้า และพริกไทยเม็ดลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาลและ น้ำปลา จากนั้นใส่ใบโหระพาลงไปผัดสักพักจึงปิดไฟ
4. ตักใส่จานและเสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเป็นกับแกล้มทานเล่นก็ดี

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Component.* 1 the catfish, clarias, clean and cut into pieces.* Paprika, 5-10 (your preference)* Chilli red 3-5 Chee (cut to swerve)* Basil 50 g.* Tablets, fresh chilli, Thailand 10-15 PCs.* 20 g galingale* Lemon grass, 1 ton* The shallot 2 heads.6 garlic cloves ** 1 tsp shredded Kaffir lime skin.* 1/2 teaspoon shrimp paste.* 2-3 coriander roots, roots.* 1 tsp sugar* 1 tbsp fish sauce* Vegetable oilThailand recipe: Spiced catfish How to do step by step.1. pounded garlic, shallots, Lemongrass, pepper, bergamot coriander root surface and shrimp paste together (or use a spinning.)2. set the pan on a medium-hot fire. Add chili sauce (prepared in step 2). To stir until fragrant and then put the catfish into almost mature.3. put the chili pepper, Capsicum Frutescens and galingale, Thailand granules into. Season with fish sauce and sugar and then put the Basil into some so close the lights.4. draw a plate and served with cooked rice or fathanthi are a good snack usually eaten with.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Component
1: catfish, catfish washed thoroughly. Then cut into pieces
* 5-10 grain pepper (depending on preference)
* red pepper seed 3-5 (cut Ricochet)
* Basil 50 g
* tablets pepper pellets 10-15
: 20 grams ginger
* 1 lemon tree
. 2 shallots head
* 6 cloves garlic
1 teaspoon shredded kaffir lime skin *
* 1/2 tsp shrimp paste,
coriander, 2-3 * root
* 1 teaspoon sugar
* 1 tablespoon fish sauce
* Vegetable oil
Thailand Recipe: Fried catfish. Savory
how to do step by step one. Pound the garlic, shallot, chilli, lemongrass, coriander root, kaffir lime skin and paste together. (Or use a blender as well) 2. Set the pan on medium heat Put chili (Prepared in Step 2) and stir until fragrant. Then put the catfish fry until almost cooked three. Put the ginger, paprika and pepper and stir tablets. Season with fish sauce and sugar, then add the basil and stir for a few minutes then remove from heat four. Plate and serve immediately with steamed rice. Appetizers or hors d'oeuvres will be fine.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Components
* 1 catfish, wash clean, catfish and cut into pieces
* pepper 5-10 tablets (but)
* red chili 3-5 tablets. (cut diagonally)
* G
* 50 Basil pepper fresh 10-15 tablets
* G
* Brand 20 Lemongrass 1 early
* shallot 2 head
.Garlic cloves
* * 6 shredded kaffir lime 1 teaspoon
* paste 1 / 2 teaspoon coriander root, root 2-3
*
*
* 1 teaspoon sugar water fish 1 tablespoon
*. Vegetable oil
fried catfish spicy
how to do step by step

1 pound garlic, shallots, chilli,Lemongrass, kaffir lime, coriander root and shrimp paste together. (or use a blender)
2 pan on a medium heat, put chili (prepared ในขั้ when 2) and stir until fragrant. Then put the catfish and stir until almost cooked
3.Put the correspondents, chili and pepper and stir. Season with sugar and fish sauce then add basil and stir for a while, turn off the lights, 4
. Plate and serve immediately with steamed rice. Or a dish is good!