หัวหน้าครัวหรือหัวหน้าหน่วยในครัว (

หัวหน้าครัวหรือหัวหน้าหน่วยในครัว (Section Chef หรือ Chef de Partie) ในแผนกนี้จะแบ่งเป็นแผนกออก มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับ ขนาดของโรงแรมหรือห้องอาหารนั้นๆ จึงมีหัวหน้ากุ๊กที่ดูแลรับผิดชอบเป็นแผนกๆ ไปเรียกรวมๆ ว่า Chef de Partie โดยชื่อแผนก และตำแหน่งต่างๆ ในครัวนิยมเรียกเป็นภาษาฝรั่งเศสเหมือนสมัยก่อน ซึ่งจะใช้กับเฉพาะห้องอาหารที่มีผู้จัดการค่อนข้างอนุรักษ์นิยม โดยมีดังนี้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The head of household or the household head (Chef de Partie or Chef Section) in this Department is divided into departments, leaving more or less depending on the size of the hotels and restaurants that have the head chef who is responsible care phaenok to Chef de Partie referred. And positions reflected in the kitchen is like France language past, which applies only to restaurants that are relatively popular, khangonurak Manager are as follows:

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Head chef or kitchen (Section Chef or Chef de Partie) in this department is divided into departments out. More or less depending The size of the hotel or the restaurant itself. Head chef who is responsible for the department to collectively as Chef de Partie, by name, department and position. Kitchen popularly known as the French like the old days. It applies to a particular restaurant managers are relatively conservative.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The head of the kitchen or chief in the kitchen (Section Chef or Chef de Partie) in this department is divided into departments, more or less, depending on the The size of the hotel or restaurant cuisine The chief cook responsible departments, collectively, Chef de PartieAnd position In the kitchen, sometimes called a French like the old days Which is used with a particular restaurant with a rather conservative by the manager are as follows