เนื้อจระเข้ตุ๋นยาจีนเครื่องปรุงและส

เนื้อจระเข้ตุ๋นยาจีน
เครื่องปรุงและส่วนผสม

ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม
เยื่อไผ่ ล้างตัดเป็นท่อน 1 ถ้วย
เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
เครื่องยาจีน สำหรับตุ๋นซี่โครงหมู 1 ห่อ
ซิอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
เกลือป่น เล็กน้อย
พริกไทยป่น เล็กน้อย
น้ำเปล่า 1 ลิตร
วิธีการทำ ซุปเยื่อไผ่ซี่โครงหมูตุ๋นยาจีน
1. สับซี่โครงหมูอ่อนเป็นท่อน ถ้ากลัวอ้วน ให้เฉือนเอามันออก ล้างน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง จนหมดน้ำเลือด ใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. นำน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งบนเตา จนน้ำเดือด ใส่ซี่โครงหมูลงต้ม ใส่ครั้งแรกน้ำจะขุ่นค่ะ ไม่ต้องตกใจ คอยช้อนฟองออก รอจนน้ำเดือดปุดๆ ขึ้นมาอีกครั้ง ค่อยเบาไฟ หมั่นช้อนฟอง น้ำซุปจะค่อยๆใสขึ้นค่ะ ขั้นตอนนี้ต้องใจเย็นๆ ใช้เวลาหน่อย จะได้ซี่โครงหมูที่นุ่ม และน้ำซุปใสๆ
3. ระหว่างรอเคี่ยวซี่โครงหมู แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำ พอเห็ดนุ่มบีบน้ำออก หั่นเป็นชิ้นพอคำ นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำเห็ดหอมลงคั่ว ไฟอ่อน จนมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยซิอิ๊วขาวเล็กน้อย ตักใส่ถ้วยพักไว้
4. แช่เยี่อไผ่จนพองตัวนิ่ม ล้างเอาสิ่งสกปรกออก (อาจต้องล้าง 2-3 น้ำ ถ้าเยื่อไผ่เลอะมาก) บีบสะเด็ดน้ำออก จากนั้นหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1 1/2 นิ้ว (เวลาทำต้องเบามือหน่อยนะคะ ไม่งั้นเยื่อไผ่จะเละค่ะ
5. ล้างสิ่งสกปรกจากชุดเครื่องยาจีน พอน้ำซุปเริ่มใส่ ให้ใส่เครื่องยาจีนลงตุ๋น ปรุงรสด้วยซิอิ๊วขาว และเกลือป่น พอซี่โครงเริ่มนุ่ม ใส่เห็ดหอมลงไป ส่วนเยื่อไผ่จะใส่ทีหลังสุด เพราะถ้าตุ๋นนานเกินไปเดี๋ยวจะเละ
6. วิธีดูว่าซี่โครงหมูใช้ได้หรือยัง ให้ใช้ส้อมจิ้มซี่โครงดู ถ้ายังตัดเนื้อหมูไม่ขาดแสดงว่ายังเหนียวเกินไปค่ะ พอได้ที่ก็ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ถ้ารู้สึกว่าเค็มเกินไปหรือน้ำแห้งเกินไปก็เติมน้ำได้ค่ะ ตักใส่ถ้วยเสริฟ์ร้อนๆ ค่ะ

ผลลัพธ์ (ฟินแลนด์) 1:

Krokotiili lihakeitto kiinalainen lääketiedeMausteita ja ainesosia. 500 g porsaankylkeäBambu-kalvo 1 kuppi pestä, paloitellaan1/2 cup sieniKiinalainen lääketiede kone pakkaamiseen 1 rib keitto1/4 cup valkoinen si ioSuolaa hieman. Thaimaa maadoitettu pippuri 1 l vettä.Kuinka tehdä bamboo vuori, rib sianliha keitto kiinalainen lääketiede.1. Hienonna porsaankylkeä palasiksi Jos laite on poistaa pelon voittamiseksi. Selkeä puhdasta vettä useita kertoja, kunnes se loppuu veden ja veren. Anna valua krachon huone2. sovelletaan vettä potin liesi laittaa kiehuvaa vettä. Esittänyt rib-keitto Ensinnäkin laitoin vesi sameaa Älä odota, kunnes lopulta kupla odottaa kauha kiehuvaa vettä pakattu uudelleen. Pikkuhiljaa kevyt loraus kuplia valon säännöllisesti. Kyllä, keitto vähitellen selvittää. Tämä prosessi on kestää vähän aikaa saada pehmeä ja keitto porsaan kylkiluita sai3. kunnes kuivia rib liota sienestä sienet ovat pehmeitä, purista vesi pois veden kappaletta tarpeeksi sanoja. Pan tuleen. Laita vähän öljyä tuo valoa palo-paahdettua sieni asti tuoksuva. Mausta pieni pyöreä valkoinen silikoni lisää Cup io Majoitukset.4. liota bamboo เยี่อ pehmeä turvota kunnes pestä lian (toukokuussa 2-3, veden on oltava selvää, enemmän kudos värjätään bambu) kompressori valua ulos ja leikataan palasiksi noin 1 1/2 tuumaa pitkä (on annan vähän valoa täällä ja kyllä, bambu-kalvo.5. Pese lika kiinalainen lääketiede tarpeeksi keitto alkaa yllään kiinalainen lääketiede keittoon, mausta suolalla ja valkoinen piidioksidi io tarpeeksi kylkiluut alkaa käyttää pehmeä sieni. Bamboo kudosnäytteiden Syötä t, jos keitto liian kauan ja nyt.6. Miten nähdä onko Kylkiluu tai kylkiluut, täysin käytetty. Jos leikkaus ei ole osoittaa että porsaan liha on vielä liian kova, olen. Niin, että se esittelee splash rakkaus Jos sinusta tuntuu liian suolainen tai liian kuiva, vesi on vettä. Jalkapallon haltijat, olen toiminut kuuma kierros.