การทำอาหารนอกจากการเลือกซื้อวัตถุดิ

การทำอาหารนอกจากการเลือกซื้อวัตถุดิบต่างๆจะมีความสำคัญแล้ว การเก็บรักษาวัตถุดิบในการทำอาหารให้คงความสด เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ ก็มีความสำคัญไม่เหมือนกัน ผักเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารอีกประเภทหนึ่ง ที่มีวิธีในการเก็บเฉพาะตัว การเก็บรักษาผักจะต้องเก็บให้เหมาะสมกับชนิดของผักนั้นๆ ซึ่งผักสามารถแบ่งออกได้เป็น 3 กลุ่มใหญ่ ๆ คือ ผักที่เน่าเสียง่าย ผักที่เก็บได้ในระยะเวลาจำกัด และผักที่เก็บไว้ได้นานกว่าผักอื่นๆ
ผักที่เน่าเสียง่าย ได้แก่ เห็ด ผักชี ผักกาดหอม ถั่วงอก ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง ชะอม เป็นต้น ผักเหล่านี้จะคงสภาพเดิมอยู่ในระยะเวลาสั้น แม้จะเก็บเข้าตู้เย็นก็ไม่อาจจะช่วยยืดอายุการเก็บได้มากนัก
ผักที่เก็บได้ในระยะเวลาจำกัด ตัวอย่างเช่น ผักกาด ผักคะน้า มะเขือเทศ และผักอื่นๆ ผักส่วนใหญ่จะจัดอยู่ในกลุ่มนี้ ซึ่งควรเก็บในตู้เย็น
ผักที่เก็บไว้ได้นานกว่าผักอื่นๆ เช่น ฟัก แฟง เผือก มัน ฟักทอง เป็นต้น ผักกลุ่มนี้มีเปลือกหนา จึงคงทนต่อการเก็บได้นานกว่าผักใบ ซึ่งอาจไม่จำเป็นต้องแช่ในตู้เย็นก็ได้
การเก็บผักนั้น ควรแยกเก็บตามชนิดของผัก ไม่ควรเก็บผักและผลไม้ให้อยู่ด้วยกัน เพราะทำให้เกิดการเน่าหรือเสื่อมสภาพเร็วขึ้น ตัวอย่างเช่น ถ้าเก็บหอมใหญ่กับมันฝรั่งให้อยู่ปนกัน หอมใหญ่จะเป็นตัวเร่งให้มันฝรั่งเน่าเร็วขึ้น ถ้าเก็บแอปเปิ้ลไว้กับแครอท แก๊สเอ็ททีลีน (ethylene gas) ที่แอปเปิ้ลระบายออกมาจะทำให้แครอทมีรสขมได้ ดังนั้นจึงควรเก็บผักแต่ละชนิดโดยแยกกันเป็นสัดส่วน
นอกจากนั้น ก่อนจะเก็บควรล้างผักให้สะอาดเสียก่อน เพราะผักที่ซื้อจากตลาดมักเปรอะเปื้อนน้ำที่ผู้ขายพรหมน้ำ หรือล้างเพื่อให้ผักแลดูสะอาดน่าซื้อ การล้างนั้นควรล้างทั้งต้นด้วยน้ำสะอาด แล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำจริงๆ จึงเก็บในลิ้นชักหรือช่องสำหรับเก็บผักโดยตรง และควรแยกผักใส่ถุงพลาสติกให้เป็นหมวดหมู่ด้วยเพราะมันจะช่วยให้เก็บได้นานขึ้น และถ้าคุณต้องการความรวดเร็ว สะดวกในการหั่นผักหรือผลไม้เราขอแนะนำ this((SSKeywordSS)) เพราะถ้าคุณมีเครื่องมือที่ช่วยในหั่นผักรับประกันได้ว่าการทำอาหารของคุณสนุกและมีความสุขยิ่งขึ้น และถ้าคุณสนใจ this((SSKeywordSS)) สามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้จากลิงค์ข้างล่างนี้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Cooking in addition to buying the raw materials is also important. Storage of raw materials in order to maintain freshness, nutritional value, it is important to not be the same. Vegetables as ingredients in cooking for one category. Keeping the vegetables must be obtained to suit the type of vegetable, fruits and vegetables can be divided into 3 major groups: vegetable spoilage; Vegetables that are stored in a limited time span and vegetables other vegetables longer stored
. Easy vegetable spoilage include coriander, mushrooms lettuce Sprouts and string beans Vegetable slug Cha-OM, etc. These vegetables will leave within a short time. Although the store into a refrigerator, it may not help prolong storing much.
. Vegetables that are stored in a limited period. For example, lettuce, vegetables, kale, tomato and other vegetables most vegetables are classified in this group, which should be stored in a refrigerator
. Vegetables that keep other vegetables such as longer hatch faeng taro it pumpkin. This group has a thick Peel vegetables and thus able to remain here to keep the longer leaves, which may not need to be frozen in the fridge.
. To keep the vegetables should be kept separate depending on the type of vegetables. Fruit and vegetables should not be kept together because they cause to rot or deteriorate faster. For example, if you store the potatoes with onion mix. If you keep the apples with carrots does it lean gas (ethylene gas) that Apple released the cat waiting got a bitterness. So it's a good idea to keep each vegetable separately in proportion
. In addition, before you can put veggies should be cleaned thoroughly before they buy vegetables from the market, often selling water and smearing or prom clear so that the vegetables look good» The clean-up should wash well with clean water. Everything stored in a drawer or compartment for storing vegetables and fruits and vegetables should be put in separate plastic bags to a category because it helps to keep for a long time. And if you want to speed. Sliced fruit or vegetables, and we recommend this ((SSKeywordSS)) And if you are interested in this ((SSKeywordSS)) can get more information from the links below.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Cooking in addition to buy raw materials will be important Storage of raw material in cooking to maintain freshness In order to maintain the nutritional value It is different Vegetable as raw material in making another one typePreservation of vegetables must be collected to suit the type of vegetable cuisine The vegetables can be divided into 3 groups, is perishable vegetables. Vegetables collected in time limited And vegetables stored longer than other vegetables
Perishable vegetables such as mushrooms, celery, lettuce, bean sprouts, beans, morning glory, shinbone, etc. these vegetables to maintain the original in a short time Even to keep in refrigerator will not extend to much
Vegetables collected in a limited time. For example, cabbage, kale, tomatoes and other vegetables, most vegetables are classified in this group, which should be kept in the fridgeVegetables stored longer than other vegetables such as squash Fang, taro, pumpkin, etc. vegetables that this group has thick, durability to keep longer than leaf vegetable Which may not necessarily be in the freezer, it
The vegetable that should separate collection according to the type of vegetables should not keep fruits and vegetables together Because the cause to rot or deteriorate faster. For example, if the onion and potato shall be mixed togetherIf you keep an apple and carrot, gas details ethylene (ethylene gas) Apple released to make carrot is ขมได้ So we should keep each kind of vegetables by separate
The first store to thoroughly wash vegetables first Because vegetables bought from the market is often polluted water seller Prom water Or so clear and clean vegetables worth buying To clear it should clear the entire plant with waterKept in a drawer or channel for the vegetable directly And should be separated vegetables in plastic bags as a category with because it helps keep longer And if you want to quickly Convenient to cut the vegetables or fruit, we suggest this SSKeywordSS (())And if you are interested this SSKeywordSS (()) More information can be found from this link