ให้ประวัติศาสตร์อันยาวนานของเชื้อ Salmonella เกิดจากอาหารก็ไม่น่าแปลกใจที่จำเป็นสำหรับการทดสอบทางจุลชีววิทยาของส่วนผสมอาหารและผลิตภัณฑ์อาหารเป็นอย่างมาก จำนวนมากของวิธีการทั้งแบบดั้งเดิมและรวดเร็วได้รับการพัฒนาขึ้นกว่าปีที่ผ่านมาสำหรับการตรวจสอบและบัตรประจำตัวของเชื้อ Salmonella