วิธีการทำขนมจีบส่วนผสม- แผ่นเกี๊ยว

วิธีการทำขนมจีบ
ส่วนผสม
- แผ่นเกี๊ยว 20 แผ่น
- เนื้อหมูบดละเอียด 200 กรัม
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- รากผักชี 1 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ผักชีเด็ดเป็นใบ 20 ใบ
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้น 1 เม็ด

วิธีทำ
1.ตำกระเทียม+รากผักชีให้ละเอียด
2.ใส่กุ้งลงไปตำให้ละเอียด จนหนึบ
3.ใส่หมูบดลงไปตำคลุกเคล้า
4.ตักหมู+กุ้งลงมาพักไว้ในชามแล้วใส่ส่วนผสมต่างๆลงไป ต้นหอมซอย,น้ำตาล,ผงรสดี,ซอสปรุงรส,แม็กกี้,พริกไทยป่น ลงไปตามสัดส่วนพอเหมาะ แต่ไม่ต้องใส่เยอะจัดเนื่องจากในหมูบดปรุงรส มีการปรุงแต่งมาบ้างแล้ว (ตามสูตรที่ทำคือ หมูบด 3 ขีด,กุ้ง 1 ขีด)
5.คลุกส่วนประกอบทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ30 นาที - 1 ชั่วโมง---ยิ่งนานส่วนผสมยิ่งเข้ากันค่ะ
6.ระหว่างรอก็ตัดขอบแผ่นเกี้ยวให้เรียบร้อย เพื่อง่ายต่อการห่อไส้ จากนั้นนำหมูออกมาตั้งพักให้คลายความเย็น
7.เคล็ดลับนึง ที่จะไม่ทำให้แผ่นเกี้ยวแข็งกระด้างคือ.... การล้างแป้งที่ติดกับแผ่นเกี้ยวออกค่ะ
8.นำแผ่นเกี้ยวที่ล้างแป้งออกแล้วมาวางบนอุ้งมือ ทำมือกำหลวมๆ แล้วตักไส้ใส่ลงไปแล้วใช้มือ รวบจีบอย่างเบามือ -- เนื่องจากแผ่นเกี้ยวเปียกจะบางมาก
9.ถาดหรือจานที่ใส่เกี้ยวจะตรงพรมน้ำให้เปียกพอชุ่มๆ เพื่อที่แผ่นเกี้ยวจะได้ไม่แห้ง และไม่ติดภาชนะค่ะ-- ห่อไปเรื่อยๆ เพลินดีคร่า
10.เมื่อน้ำที่เตรียมไว้เดือด ก็นำขนมจีบไปนึ่งใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที หลังจากน้ำเดือด --- ควรจะหาใบตองมารองเพื่อจะได้ไม่ติด หรือหากหาไม่ได้ก็ใช้น้ำมันทาบางๆค่ะ
11.ระหว่างรอขนมจีบสุก ก็เจียวกระเทียมกันต่อค่ะ
12. 10 นาทีผ่านไป-----> ขนมจีบเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ... ชิ้นโตๆ ตึงๆ น่าทาน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

How to make dumpling.Ingredients.- dumpling sheet 20 sheet.Grinding 200 g - pork1 tablespoons garlic- 1 teaspoon pepper- 1 teaspoon coriander root- 1 tablespoon soy sauce- ซอสแม็กกี้ 1 tablespoon.- 1 teaspoon sugarCoriander leaves - cool 20 leaves.- red chili cut line 1 tablets.How to do.1. Pound garlic + coriander root thoroughly.2. Add shrimp down ตำให้ detail until standing.3. Put the minced pork in TAM and mix.4. Scoop, pork, shrimp down to stay in a bowl, and put the ingredients into. Onion, sugar, ผงร Hello, seasoning sauce, Maggie, pepper, down the proportions right. But not too much arrange due in ground pork seasoning is prepared and then some (according to the formula is, ground pork, shrimp 1 3 tick tick).5. Mix everything together components Then soak in the refrigerator about 30 minutes - 1 hours --- the longer the ingredients together.6. While waiting for the cut edge sheet a neat, easy to filling the pig out ตั้งพัก relieve cold.7. Tips. Not to a hardened sheet is...? Washing powder with a sheet.8. Lead sheet wash out the flour dumplings and placed on his palm, hand grip loose and put the filling in down hand collect pleat gently - due to a wet sheet is very thin.9. Tray or plate that is directly sprayed to a wet dampen. To a sheet is not dry, and not on the container. -- wrapped around quite a lot!10. When the water is prepared to boil. The dumpling steamed approximately 10-15 minutes. After boiling water --- should find the banana was two to non-stick. Or, if not use the oil spread thin.11. While waiting for the dumpling cooked, fried garlic together.12. 10 minutes ----- >. Dumpling finished... Piece big, tight, eat < -------.