กากรำข้าวเป็นผลพลอยได้มาจากการสกัดน

กากรำข้าวเป็นผลพลอยได้มาจากการสกัดน้ำมันรำข้าว ซึ่งมีราคาถูกเพียงกิโลกรัมละ 6-8 บาท และในกากรำข้าวยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์อีกมาก เช่น โปรตีน,ใยอาหาร,วิตามิน เป็นต้น
ดังนั้นเพื่อเพิ่มมูลค่าให้แก่ผลผลิต ทางการเกษตรจึงได้ทำการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มจากกากรำข้าว ที่สามารถทดแทนโปรตีนให้แก่ผู้ที่แพ้โปรตีนในนมวัว และจากการพัฒนาพบว่าเครื่องดื่มจากกากรำข้าวมีรสชาติขมฝาด ซึ่งเกิดจากสารtanninที่ไปอยู่ในเปลือกของรำข้าว การศึกษาในครั้งนี้เพื่อลดความขมฝาดและเพิ่มรสชาติที่ดีให้แก่ผลิตภัณฑ์ โดยแบ่งเป็น 4 การทดลอง คือ น้ำกากรำข้าวที่ไม่ใส่สารเติมแต่ง,น้ำกากรำข้าวที่เติมSucralose,น้ำกากรำข้าวที่เติมSucralose และBitter Blocker และน้ำกากรำข้าวที่เติมSucalose และ Bitter Blockerเพิ่มจากสูตรที่3 ผลจากการทดสอบชิมพบว่า ผู้ทดสอบชิมเรียงลำดับความขมต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ โดยพบว่าการใส่Bitter Blockerสามารถลดความขดฝาดของน้ำรำข้าวได้และทำให้น้ำจากกากรำข้าวมีรสชาติที่ดีขึ้น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Molasses rice bran is a by-product from rice bran oil extraction, which are cheap, just 6 kg-8 in rice bran and soybean also contains a wealth of useful nutrients like protein, dietary fiber, vitamin, etc.
.Therefore, in order to add value to agricultural output, it has developed a product, beverage from rice residue protein substitute to those allergic to the proteins in cow's milk. The tannin substances which are included in the crust of rice bran. In this study, in order to reduce the nasty fat and add good taste to the product as waste water Lab 4: rice bran that don't put additives,Waste water in the rice bran, Sucralose.Waste water filled rice bran and molasses, water and Sucralose Blocker Bitter rice bran that add more Bitter Blocker and Sucalose from the formula 3. Results from the test sample that tested the tasting of different bitter taste sorts significant statistical. By found that put Bitter

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Rice bran is the by-product from the extraction of rice bran oil. Which is the cheapest per kilogram 6-8 baht. And the residue bran also contains useful again, such as protein, dietary fiber, vitamins, etc.!So to add value to the product. Agriculture developed a beverage products from residue, rice bran Can replace the protein to those of cow milk protein allergy.Which is caused by the substances tannin to in the shell of the rice bran. The purpose of this study is to reduce the bitter astringent taste good and provide the products is divided into 4 experiment is the waste water without bran additives,Rice bran, with Sucralose waste waterWaste water with Sucralose rice bran and rice bran Bitter Blocker waste water and fill the Sucalose Bitter and Blocker increase from a recipe 3 results from sensory found. Panelists were different significantly. The bitterness that put Bitter.