ทำไมถึงเรียกว่า “ข้าวซอย” ?“ข้าวซอย

ทำไมถึงเรียกว่า “ข้าวซอย” ?

“ข้าวซอย” เป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือ มีลักษณะคล้ายเส้นบะหมี่ในน้ำแกงกะหรี่ เชื่อกันว่าเป็นวัฒนธรรมอาหารที่ได้รับอิทธิพลมมาจากการทำการค้าขายกับพ่อค้าชาวจีนฮ่อหรือชาวจีนที่นับถือศาสนาอิสลามในช่วงกลางยุคศวรรษที่ 19 ที่เข้ามาค้าขายในดินแดนสิบสองปันนาไปจนถึงยูนนาน
สำหรับเหตุผลที่เรียกอาหารชนิดนี้ว่า “ข้าวซอย” ก็เพราะในสมัยโบราณยังไม่มีเครื่องจักรในการผลิตเส้นบะหมี่ที่ใช้ทำข้าวซอย จึงใช้การทำเส้นสด โดยนำแป้งข้าวสาลี ไข่ เกลือ น้ำ มาผสมกันแล้วนวด จนเข้ากันดี แล้วกดรีดให้เป็นแผ่น แล้วเอามีดมาซอยแผ่นแป้งให้เป็นเส้น จึงเรียกว่า “ข้าวซอย” นั่นเอง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Why is it called "Khao Soi"? "Khao Soi" is a traditional food in the north. Like noodles in a curry. It is believed that food culture has been influenced m from trading with Chinese merchants nuts or Chinese Muslims in the Middle Millennium 19th to trade on the territory Xishuangbanna to Bush. The time for the reason that this kind of food known as "Khao Soi" because in ancient times, there is no machinery to produce the noodles are made ​​Khao Soi. The use of live lines By bringing wheat flour, eggs, salt, mix well and knead until well combined then rolled into sheets. Lane then took a knife pastry sheet into strips called "Khao Soi" itself.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Why is it called "Khao SOI"?

."Fried rice" is a traditional food in the north. Looks like the noodles in soup curry19 in trading in Xishuangbanna Yunnan territory to
.For that reason, call this type of diet. "Khao SOI." because in ancient times, there is no เครื่องจักรใน producing noodles made Khao SOI. Therefore use do ". The flour, eggs, salt and water are mixed together, massage until thoroughly.And put a knife to slice the dough sheet into a line, it is called "Khao SOI" itself.