เงินลงทุน :- ซื้ออุปกรณ์ เช่น เตา ห

เงินลงทุน :
- ซื้ออุปกรณ์ เช่น เตา หม้อ โอ่ง หรือถังพลาสติก ประมาณ 3,000 บาท- ซื้อไข่ ไม่แน่นอนขึ้นอยู่กับปริมาณที่ใช้แต่ละครั้ง
อุปกรณ์ : เตา หม้อต้มน้ำ โอ่ง/ภาชนะพลาสติก/ภาชนะแก้วสำหรับดองไข่ ไข่เป็ด เกลือป่น น้ำสะอาดในปริมาณ 1:4 และไม้ไผ่ผ่าซีก
รายได้ : ไม่แน่นอน ขึ้นอยู่กับปริมาณของไข่ที่ดองในแต่ละครั้งและราคาของไข่เป็ดที่เป็นวัตถุดิบที่สำคัญซึ่งขึ้น – ลง อยู่เสมอ
วิธีทำ :
1. ผสมน้ำกับเกลือในปริมาณ 1:4 นำไปตั้งไฟให้เดือดและเกลือละลายหมดตั้งทิ้งไว้ให้เย็น
2. ล้างไข่เป็ดให้สะอาด (ระวังอย่าให้ไข่แตก/ร้าว) ตั้งผึ่งไว้ให้แห้ง
3. บรรจุไข่ลงในภาชนะที่จะใช้ดอง
4. เทน้ำเกลือที่เย็นแล้วลงให้ท่วมไข่
5. นำไม้ไผ่ที่ผ่าซีกแล้ว มาขัดลงในภาชนะที่ดองไข่ เพื่อให้ไข่จมอยู่ในน้ำเกลือทั้งหมด (ระวังอย่าให้ไข่ลอยขึ้นมาเหนือน้ำ) ทิ้งไว้ 10-15 วัน
6. นำไข่เป็ดที่ดองได้ที่แล้วไปต้มให้สุก โดยใช้ไฟอ่อนๆ ใช้เวลา ประมาณครึ่งชั่วโมง
7. ช้อนไข่ขึ้นจากน้ำทิ้งไว้ให้เย็น แล้วบรรจุใส่กล่อง หรือถาดใส่ไข่เพื่อส่งไปจำหน่าย
ข้อแนะนำ :
1. ในการดองไข่เค็ม หากต้องการให้ไข่แดงเป็นน้ำมัน ให้ใส่เหล้าขาวลงไปในน้ำเกลือเล็กน้อย
2. แกว่งสารส้มลงในน้ำที่ใช้ต้มไข่เค็ม เมื่อไข่สุกจะมีนวลขาวเกาะอยู่ที่เปลือกไข่เค็ม ดูน่ารับประทาน หรือจะใช้แป้งข้าวจ้าวทาที่ผิวไข่แทนก็ได้
3. ภาชนะที่ใช้ดองไข่ ควรเป็นภาชนะที่ไม่ทำปฏิกิริยากับเกลือ เช่น ภาชนะที่ทำด้วยแก้วพลาสติก อ่างหรือไห ทำจากเครื่องเคลือบดินเผา หรือเหล็กเคลือบที่ไม่กะเทาะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Investments:
- buy equipment such as stoves, pots, jars or plastic bucket approximately 3,000 - eggs depends on the amount used each device
.Furnace boiler jar / plastic / glass containers for pickled eggs, duck eggs, salt and water in 1:4 volume cut bamboo
revenue.Depends on the quantity of eggs, pickled eggs at a time and the price of the raw material, which is more important - to always do

1. Mixing water with salt to boil to 1:4. boiling and salt is dissolved, let it cool
2.Rinse eggs thoroughly. (Be careful not to break the egg / Rail) is dry to dry
3. Eggs packed into containers to be preserved
4. Pour the cold water into the flood egg
5.Then cut the bamboo. Scrub into the container, pickled eggs. Submerged in salt water to spawn all (Be careful not to allow the egg to float above the water), leave for 10-15 days
6.The preserved duck eggs have been cooked to a boil. Using the light for half an hour
7. Spoon the eggs from the water and leave to cool. Already contained in a box. Egg tray or to submit recommendations to purchase,
:
1.The pickled eggs. To make egg yolk oil. Put a little whiskey into the brine
2.Alum swing into boiling salted water. When the eggs are creamy white shell eggs in the island. Look appetizing. Or use rice flour over the egg surface instead
3.Containers used pickled eggs. The container should not react with salt like containers made of glass, plastic tubs or jars made of earthenware. Or steel, not crackers.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Investments: a device, such as a boiler stove-buy
more about plastic tanks or 3000 baht-buying eggs. Not, of course, depends on the quantity that is used each time
device: Electric Kettle, glass containers, plastic containers//more for eggs pickled. Duck eggs salt water in 1: 4 and bamboo cut
revenue: Not, of course, depends on the quantity of pickled eggs each time, and the price of duck eggs that are raw materials that are always up and down – how to do

: 1. mix water with salt in 1: 4 to set fire to boil, and salt melts leaving up cold
2. Wash the duck eggs, cleaned (be careful not to break the egg/crack) Dry, muscular Setup
3. Stuffing eggs into a container that will be used to infuse
4. Pour the salt water into the pot, then cool the eggs
5. Apply cut bamboo, polished into a pickled egg, egg container submerged in salt water (be careful not to egg fly up above the water) and leave for 10-15 days
6. Put duck eggs that are boiled then pickled, cooked to the soft lights, using use from time to time. About a half hour
7. Spoon the egg out of the water to cool, and then contained egg tray or box to send to sell
hints. :
1. Pickled salted eggs. If you want the egg yolk is oil, alcohol, white salt into the water a little bit
2. Swing alum in the water used to boil the salted eggs. When the eggs are cooked, white slate island is salted egg shell. View of kitchen uses rice flour instead of egg skin cream horns,
3. Container used to infuse the eggs should be a container that does not react with the salt, such as containers made with glass and plastic jars or tubs made from porcelain or enamel steel not katho.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

capital investment:
- purchase equipment such as the induction cooker an earthen jar or plastic bucket for about 3,000 Baht - Buy egg does not, of course, depends on the amount of use each device
:The induction cooker kettle an earthen jar/plastic storage container/container for glass pickle duck eggs in salt water volume 1:4
income; cut in half lengthways and bamboo:It is not, of course, with the amount of eggs, pickled in each time and the price of the duck egg is a significant raw material - which is always the way to
:
1. mixed with salt water 1:4 used to set the fire to the boil and salt melted leave it cool
2.Clear, clean duck egg (Be careful not to break an egg/crack) is dry, dry
3. packaging egg in a container to be used, pickled
4. Pour the cold syrup, and then down, flooding, egg
5.Take a bamboo; cut in half lengthways, then, contrary to the container, pickled eggs to egg buried in saline all (Be careful not to egg floated up over the water), it is 10 - 15 days
6.Take a duck egg, pickled, boiled, cooked by using gentle light, approximately half an hour
7. Spoon eggs from the water reservoir to cool, and then packing the Box or Tray to send to sell eggs
Hint:
1.In the salty eggs, pickled egg yolks, oil, if you want to wear white wine into a little saline
2.Wave สารส้ม in water. Boil eggs cooked salty eggs when there will be white washed shell Island, the salty eggs, eat rice flour or you can use a bright painted the skin instead of eggs,
3.The container, pickled eggs should be used as a storage container is not react with salt such as a container made of glass or plastic pitcher bath & Pottery made from coated steel or discolouration.