เป็นเครื่องปรุงรสอย่างหนึ่งที่แพร่ห

เป็นเครื่องปรุงรสอย่างหนึ่งที่แพร่หลายในทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และทางตอนใต้ของประเทศจีน คำว่ากะปิ ใช้กันแพร่หลายทั้งในไทย ลาว และกัมพูชา ส่วนในอินโดนีเซีย เรียกกะปิว่าเตอราซี terasi (หรือ trassi, terasie) , มาเลเซีย เรียกว่า เบลาจัน belacan (หรือbelachan, blachang) , เวียดนาม เรียกว่า mắm tôm , ฟิลิปปินส์ เรียกว่า bagoong alamang (หรือ bagoong aramang) และ ภาษาจีนฮกเกี้ยน เรียกว่า hom haหรือ hae ko (POJ: hê-ko)

กะปิ คิดขึ้นโดยชาวประมง ที่ต้องการจะดองกุ้งที่จับมาได้เพื่อเอาไว้รับประทานได้ในระยะเวลานานๆ หรือ อีกข้อสันนิษฐานหนึ่งกล่าวว่าเนื่องจากไม่สามารถขายกุ้งได้หมด จึงทำการดองเอาไว้ ไม่ว่าข้อสันนิษฐานจะเป็นอย่างไร แต่ข้อเท็จจริงคือ กะปิเป็นตำรับอาหารของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งในปัจจุบัน กะปิกลายมาเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมอาหาร และสร้างรายได้ให้แก่ชุมชนต่างๆ จากการผลิตกะปิขาย

ในประเทศไทย มีกะปิมากมายหลายชนิดให้เลือกรับประทาน กะปิแต่ละชนิดจะมีความแตกต่างกัน ทั้งคุณภาพ วัตถุดิบ กรรมวิธีผลิต ตามแต่ท้องถิ่นนั้นๆ โดยส่วนใหญ่ทำจากกุ้งเคย ซึ่งมีมากในแทบชายฝั่งทะเลอันดามัน จึงทำให้มีการผลิตกะปิในหลายๆ แห่ง ในพื้นที่ชายฝั่งติดกับทะเล

 

กะปิทำจากตัวเคย หรือ กุ้งเคย เป็นสัตว์ทะเลชนิดหนึ่ง มีลักษณะคล้ายกุ้งแต่ตัวเล็กกว่า และไม่มีกรีแหลมๆ ที่บริเวณหัว เหมือนกุ้ง ตัวสีขาวใส มีตาสีดำ อาศัยอยู่ตามบริเวณผิวทะเล

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The seasoning is widespread in South-East Asia and southern China, the term is used widely in both the shrimp paste in Thailand, Laos and Cambodia. Best in Indonesia Get the shrimp paste that deliciously Aramaic c. terasi (trassi, terasie) also called bela Malaysia CHAN, belacan (or belachan, blachang), also called mắm tôm Viet Nam, Philippines called bagoong alamang (bagoong aramang or) and Hakka Chinese, called hae ko ha or hom (POJ: hê-ko).Kapi invented by fishermen who want to infuse shrimp to eat it for a long period or in the second one said because it was unable to sell all the pickled shrimp so it was not that the assumptions, but the fact is that making a recipe of Southeast Asia, which today become one of the shrimp paste, culture, food, and income from the manufacturing community for making sales.Domestic Thailand There are many types of shrimp paste, selection. Each type is used for making a difference in the quality of raw materials, production process, but that most of the local area is made of shrimp, which is almost never in the Andaman Sea coast, with the production of shrimp paste in different coastal areas close to the sea. Shrimp paste made from shrimp, sea animal has ever, or one of the. Looks like shrimp, but smaller and without the head like a shrimp, green laem. The eyes are bright white and black residents, according to the phiothale area.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

A seasoning one prevalent in Southeast Asia "and the south of China." "paste used widely in both Thai and Lao." relentless in Indonesia also called paste that te Razi) terasi "(or" trassi, also terasie),He also called Bela Chan Malaysian. "(or, belacan belachan blachang), also called Vietnam." m to m t of M), also called "bagoong alamang Philippines." (or "bagoong. Aramang) and "Bahasa Hokkien) called" Hom HA or "hae Ko" (POJ: H. - KO)

.Shrimp paste, thought up by a fisherman. To pickle prawns caught come to eat in a long time or another สันนิษ base one said, because cannot sell shrimp. The Dong.But the fact is that Paste as recipes of Southeast Asia, which at present. " Paste became one of the food culture. And the revenue to the various communities, from production to sales paste
.
.In Thailand with shrimp paste many to choose from. Paste each have different. Both the quality of raw materials, manufacturing process, according to the local cuisine.