วิธีทำน้ำตาลอ้อย การทำน้ำตาลอ้อยเร

วิธีทำน้ำตาลอ้อย
การทำน้ำตาลอ้อยเริ่มจากนำลำอ้อยมาหีบเอาน้ำอ้อยก่อน แล้วจึงเอามาเคี่ยวในกระทะใบบัวจนกว่าน้ำอ้อยจะเหนียวได้ที่และมีสีน้ำตาลเข้มจัด จากนั้นหยอดลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ มีหลายรูปแบบ บ้างเป็นแผ่นกลมแบน เป็นท่อนทรงกระบอกคล้ายอ้อยควั่น ทรงสี่เหลี่ยมลูกบาศก์ หรือเป็นก้อนที่หารูปทรงไม่ได้เลยก็มี ชาวบ้านเรียกน้ำตาลอ้อยแบบนี้ว่า น้ำอ้อยหรือน้ำตาลงบ แต่ถ้าใส่กะทิลงไปในขั้นตอนการเคี่ยว หรือใส่ถั่วคั่ว งาคั่วและมะพร้าวขูดลงไปด้วย จะเรียกว่า น้ำอ้อยกะทิ เป็นขนมกินเล่นของเด็กๆและผู้ใหญ่สมัยก่อน นอกจากจะใช้ทำขนมแล้ว ยังมีอาหารหลายอย่างที่ต้องใช้รสหวานและกลิ่นหอมจากน้ำตาลอ้อยเท่านั้นจึงจะอร่อยตามต้นตำรับ เช่น ปลาตะเพียนต้มเค็ม (ของแท้ต้องมีลำอ้อยผ่าซีกรองที่ก้นหม้อด้วย) น้ำปลาหวานสะเดา ต้มฟักหวาน พะโล้ กวยจั๊บ เป็นต้น เพราะกลิ่นหอมของน้ำตาลอ้อยที่หอมเหมือนน้ำตาลไหม้จะช่วยขับกลิ่นเครื่องเทศในอาหารให้หอมอร่อยยิ่งขึ้น แถมยังได้คุณค่าจากวิตามิน แร่ธาตุและกากใยอาหารจากอ้อย โดยไม่มีสารเคมีเจือปนด้วย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

How to make brown sugar cane
. To make sugar cane from sugar cane juice, remove chest beam and bringing sugar cane, then remove from pan to simmer for a Lotus Leaf glutinous, sugar cane juice until it is dark brown and has held, then drops down, type. There are a variety of ways as a flat disc? Rectangular or cube is a cube that shapes it. The villagers called the sugar cane sugar cane sugar or water if this kind of statement, but if you put the coconut milk into the process of roasting nuts, roasted Sesame or put out and the coconuts down, it is called. As a children's play and adult confectionery art. In addition to baking, there are several foods that require a sweet and fragrant from the sugar cane will taste authentic, such as salted fish soup. The sweet, sweet water fish soup stewed Sadao kuaichap hatch, etc. because of the smell of burning sugar cane sugar-like aroma that helps drive the scent of spices in the food homoroi. A value from the vitamins, minerals and dietary fiber from sugar cane.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

How do sugar cane
The sugar cane sugar cane from the ark, and molasses, and then bring it to the boil in a pan until Sugar Mill will be mild Shower. And there is a dark brown and then a coin down the type prepared in a variety of formats, a flat circular platesquare shaped cubic shape or as a lump that I had not had the villagers called sugar cane, molasses or brown sugar, this statement, but if you put down in the process of coconut milk simmer beans or roasted sesame seeds and roasted grated coconut to be called.A sweets play of children and adults in the past but will be used to make cakes, and the need to use a multi-cuisine restaurant and sweet aroma of sugar cane, will be delicious recipes such as the beginning of the boiling salted water lizardSweet Sauce boil neem breeding sweet stewed กวยจั๊บ aroma, etc. because of the sugar cane sugar as a sweet smell of burning, and spices, to help drive more delicious aroma in the food. To get the value of vitamins. minerals and fiber pulp from sugar cane.