มะเขือพวง ในภาษาต่างประเทศ รับจงกอม

มะเขือพวง ในภาษาต่างประเทศ รับจงกอม คือ ภาษาเขมร ภาษาอังกฤษมีหลายชื่อเรียก Turkey berry, Devil's fig, Prickly nightshade, Shoo-shoo bush, Pea eggplant แถบแคริบเบียนเรียก Susumba ในภาษาทมิฬและอินเดียใต้เรียก Sundakkai

มะเขือพวง น้อยคนนักที่จะชื่นชอบในรสชาติ นอกจากผู้ใหญ่วัยกลางคนที่อาจจะคุ้นเคยกับอาหารไทยประเภทแกงเขียวหวาน หรือผัดพะแนง มากกว่าไก่ทอด ไก่ย่างที่ติดดาว รสชาติของมะเขือพวงรสขมนิด ๆ ออกเฝื่อนน้อย ๆ มีเมล็ดภายในจำนวนมากราว 200-300 เมล็ด นับว่าเป็นพืชที่มีเมล็ดภายในจำนวนมาก

เวลารับประทานอาหารพวกพะแนงหรือแกงเขียวหวานทีไร มักจะตักมะเขือพวงทิ้งทุกที แต่ควรรับประทานมะเขือพวงด้วยจะได้ช่วยย่อยอาหาร เนื่องจากกะทิย่อยยาก การรับประทานกับมะเขือพวงจึงช่วยในการย่อยอาหารได้ดีขึ้น ตั้งแต่นั้นมาก็ต้องไม่ลืมตักมะเขือพวงรับประทานด้วยทุกครั้งเมื่อรับประทานขนมจีนแกงเขียวหวาน

วัฒนธรรมในการรับประทานอาหารของคนไทยก็มีเสน่ห์ในการปรุงแต่ง ไม่ใช่แค่รสชาติ แต่ยังคำนึงถึงการตัดรส เสริมรส หรือการทำหน้าที่ของอาหารนั้นๆ ด้วย มะเขือพวงจึงเติมเสน่ห์ในเมนูอาหารไทยอย่างลงตัว

มะเขือพวง

สรรพคุณของมะเขือพวงตามบันทึกสรรพคุณในเภสัชกรรมแผนโบราณ กล่าวว่า

ผล มีสรรพคุณแก้ไอ ขับเสมหะ คล้ายคลึงกับมะแว้งต้นและมะแว้งเครือ

ราก ใช้แก้เท้าแตกเป็นแผล

ใบ ใช้ห้ามเลือด

ทั้งต้น รักษากลากเกลื้อน รักษาโรคผิวหนัง แก้หืด ขับปัสสาวะ ช่วยย่อยอาหาร แก้ไอ ขับเหงื่อ ทำให้เลือดหมุนเวียนดี แก้ปวดฟกช้ำจากการทำงานหนัก แก้ไอเป็นเลือด แก้ปวดกระเพาะ แก้ฝีบวมมีหนองและอักเสบ

งานวิจัยในปัจจุบันบ่งชี้ว่า มะเขือพวง ช่วยในการย่อยอาหารได้ดี ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด จึงมีการนำไปใช้ในกลุ่มผู้ป่วยเบาหวานมากขึ้น สารต่าง ๆ ที่พบในมะเขือพวง ได้แก่

สารทอร์โวไซด์ เอ, เอช (torvoside A, H) เป็นสเตียรอยด์ไกลไซด์ พบในลูกมะเขือ ต้านเชื้อไวรัสเริม และเชื้อ HIV

สารทอร์โวนิน บี (torvonin B) เป็นซาโปนินชนิดหนึ่ง เชื่อกันว่าทำให้มะเขือพวงมีฤทธิ์ขับเสมหะ

สารโซลานีน (solanine) เป็นอัลคาลอยด์จากพืชตระกูลมะเขือ โซลานีนเป็นสารที่ทำให้เกิดความไม่สมดุลของแคลเซียมในร่างกาย ผู้ที่ไวต่อโซลานีนอาจมีอาการท้องเสีย ปวดหัว หรืออาเจียน ถ้าทำให้สุกด้วยความร้อนแล้วโอกาสที่จะป่วยด้วยสารดังกล่าวนี้ก็จะลดลง

สารโซลาโซนีน และโซลามาจีน (solasonine and solamagine) เป็นไกลโคซิเลตอัลคาลอยด์ที่พบในพืชตระกูลมะเขือ ในมะเขือพวงบางสายพันธุ์ (มักพบแถบแคริบเบียน) มีปริมาณสารเหล่านี้มาก ผู้ที่ไวต่อสารดังกล่าวถ้ารับประทานมะเขือพวงดิบอาจเกิดอาการของระบบทางเดินอาหาร และระบบประสาทได้โซลาโซดีน (solasodine) เป็นสารที่มีสรรพคุณต้านโรคมะเร็ง จากการศึกษาวิจัยพบว่า สารโซลาโซดีนมีประสิทธิภาพยับยั้งการแบ่งตัวที่ผิดปกติของเซลล์อันเป็นสาเหตุหลักของโรคมะเร็ง

มะเขือพวง

ในประเทศต่าง ๆ มีการใช้มะเขือพวงเพื่อใช้ในการรักษาโรคอย่างกว้างขวาง เช่น

จีน ใช้ต้มน้ำดื่มแก้ไอและบำรุงเลือด ทำให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรง ผลแห้งย่างกินแกล้มอาหารบำรุงสายตาและรักษาอาการติดเชื้อแบคทีเรีย

อินเดีย กินผลเพื่อบำรุงตับ ช่วยบรรเทาโรคแผลในกระเพาะอาหาร ขับปัสสาวะ ช่วยย่อย และช่วยให้ผ่อนคลายง่วงนอน บำรุงตับ ใช้น้ำสกัดจากต้นมะเขือพวงแก้พิษแมลงกัดต่อย ทางตอนใต้ของประเทศอินเดียใช้ผลอ่อนบำรุงกำลังให้ร่างกาย ผลแห้งหุงน้ำมันเล็กน้อย บดเป็นผงกินครั้งละ 1 ช้อนชา ลดอาการไอและเสมหะ

แคเมอรูน ใช้ผลมะเขือพวงรักษาโรคความดันโลหิตสูง

ไอเวอรีโคสต์ นำผลมะเขือพวงใส่ซุปและซอสต่าง ๆ

สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน แนะให้ลองทำน้ำพริกสูตรที่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวานรับประทาน โดยเครื่องปรุงทั้งหมด คือ หอม กระเทียม พริกหนุ่ม พริกขี้หนูเล็กน้อย มะเขือยาว นำไปปิ้งไฟให้หอม โขลกให้แหลก แล้วเอามะเขือพวงลงไปบุบให้แตก จากนั้นปรุงรสตามชอบ หรือมะเขือพวงจะปิ้งก่อนก็ได้ช่วยเพิ่มความหอม เหมาะกับผู้ป่ายเบาหวาน หรือไม่เป็นเบาหวานก็จัดเป็นเมนูต้านโรคได้

ทางด้านคุณค่าทางโภชนาการ มะเขือพวงมีความเด่นในสารอาหารหลายชนิด เช่น มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และเส้นใยอาหารสูง เส้นใยอาหารที่พบคือกลุ่มแพกติน ซึ่งเป็นเส้นใยละลายน้ำ ช่วยเคลือบผนังลำไส้ ดูดซับไขมันส่วนเกินจากอาหาร ลดการดูดซึมสารอาหารคาร์โบไฮเดรต ดึงน้ำไว้จึงช่วยให้อุจจาระนุ่ม ขับถ่ายได้ง่าย จึงป้องกันโรคท้องผูกและริดสีดวงทวารได้ กระตุ้นให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างปกติ

บทบาทต่อการลดเบาหวานนั้น มีการค้นพบว่าช่วยลดน้ำตาลในเลือด แต่ต้องนำไปทำเป็นผลแห้งก่อนแล้วนำมาชงดื่ม ช่วยลดไขมันได้ด้วย การทำแห้งจะช่วยฆ่าฤทธิ์ของอัลคาลอยด์ที่มีฤทธิ์ต่อระบบประสาท และมีอันตรายต่อร่างกายในระยะยาวถ้าใช้ติดต่อเป็นเวลานาน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Eggplant in a foreign language shall be GoM's Khmer language has several names Turkey berry, Devil's fig, Prickly nightshade, Shoo-shoo bush, Pea eggplant Susumba the Caribbean and South India in Tamil called. Sundakkai eggplant Very few people will like the taste. The middle-aged adults who may be unfamiliar with the cuisine of Thailand Panang curry or stir-fry the chicken over. Chicken Star Eggplant, bitter taste of a little bit uncomfortable out a lot about 200-300 seeds in seed is a plant with seeds inside so many times they dine or panang curry him. Often leaving eggplant dip Fairgrounds It should be eaten with eggplant can help digestion. Since difficult to digest milk Eating the eggplant so it helps to digest food better. Since then, it must not eat eggplant dip when eating noodles with curry culture in the diet of people in Thailand is attractive embellishments. Not just taste But also take into account the cutting flavor enhancing seasoning or serve food with eggplant so lucky charm in food Thailand seamlessly eggplant properties of eggplant According properties in pharmaceutical, traditional, said the quality of cough expectorants similar. Solanum Trilobatum Maแwgg and its roots Fix broken foot ulcers leaves. Bleeding from the Eczema treatment Dermatology cure asthma, cough, digestive, diuretic, sweating blood circulation as well. Pain and bruises from hard work. Cough blood Upset stomach Abscess with pus, swelling and inflammation Current research indicates that eggplant helps to digest food better. Reduces blood sugar levels It is used in patients with diabetes, the more different substances found in eggplant. Including substance Thor Vol potash A., H. (torvoside A, H) is a steroid far side. In the eggplant Anti-herpes virus and HIV, substance Tor v Nin Beach (torvonin B) is a type of saponin. Believed to make eggplant pituitary effects of solar Neil (solanine) as Al alkaloids from plant eggplant. Sola This is a substance that causes an imbalance of calcium in the body. The sensitive solar stations may have diarrhea, headache or vomiting if cooked by the heat and the opportunity to patients with such substances will decrease exposure solar Saxony and solar, China (solasonine and solamagine) is. glycosylation modulating al alkaloids found in legumes, eggplant. In some species, eggplant (Often found in the Caribbean), the volume of these. Those sensitive to such substances if eaten raw eggplant symptoms of the gastrointestinal tract. And nervous system solasodine (solasodine) is a substance that has anti-cancer properties. From the study found Substance solasodine effectively inhibit the proliferation of abnormal cells, which are the leading cause of cancer eggplant in different countries are using eggplant for use in the treatment of such widespread Chinese use boiled water, cough and blood. Make healthy immune Eat foods eaten grilled dry eye symptoms and treatment of bacterial infections in India. Eat to nourish the liver Alleviate disease, stomach ulcers digestive, diuretic and helps to relax sleepy liver extract water from the eggplant poisonous insect bites. In southern India, the use of light energy to the body. Dry cooking oil a little Crushed into powder, 1 teaspoon at a time, reduces cough and phlegm Cameroon. The eggplant is used to treat high blood pressure, Ivory Coast. Remove the eggplant soup and various sauces. More for Diabetes Recommendations, try the chili recipes for people with diabetes eat. All the ingredients are onions, garlic, pepper, paprika, a little boy, eggplant, onion, put it in the fire, and pounded it into pieces and put into the pound eggplant extract. Then taste Or eggplant before roasting will also help enhance the aroma. For those wild diabetes Or diabetes, it is against the diseases of nutrition. Eggplant is featured in many nutrients such as calcium, phosphorus, iron and high in fiber. Dietary fiber is found among Latinos packs. Which is a soluble fiber To coat the bowel wall Absorption of fat from food. Reduce the absorption of carbohydrates. Pull allows water to soften the stool. Pass easily Thus preventing constipation and hemorrhoids. Stimulate the digestive system work properly role in reducing diabetes. Has been found to reduce blood sugar. But need to be dried before then drink. Reduce fat by Drying will kill Al effects of the alkaloids effect on the nervous system. And is harmful to the body in the long run if contact is prolonged.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

In the foreign language, eggplant, Kom is a Cambodian English has many names, Turkey berry Devil 's Fig Prickly nightshade,,, Shoo-shoo Bush Pea eggplant, Caribbean call Susumba in Tamil and South India called Sundakkai.Eggplant, at least one to favorite flavor. In addition to middle-aged adults may be familiar with Thai green curry or fried milder than fried and grilled chicken starred the taste of bitter eggplant. Unpalatable. Out little seeds within many stories 200-300 seeds. It is a plant with many seeds insideAt dinner the milder or green, Often leave every lap eggplant But should eat eggplant to help digest food due to the milk difficult to digest. Eating with eggplant and AIDS in the digestion of food. Since then, I must not eat every time when eating eggplant dip sweet green curry noodlesCulture in the diet of people is attractive in embellishments, not just the taste, but also consider to cut taste, enhance the flavor, or the duty of the dishes. With eggplant, then add the charm in the Thai menu seamlessly.The eggplant.Properties of anti-DNA antibodies on the record, pharmaceutical properties in traditional said.The properties have a cough, expectorant. Similar to มะแว้งต้น, and nightshade.The root is used to solve the foot wound.Leaves are used to stop the bleeding.The early treatment of ringworm skin disease cure asthma, diuretic, help digestion, cough, sweat, blood circulation, pain and bruised from hard work. Cough up blood, pain, bladder, abscess, swelling purulent and inflammatory.Current research indicates that anti-DNA antibodies help in the digestion of food, reducing sugar in the blood. It is used in diabetes patients more different substances found in eggplant wereMaterial. The vocal side a, H (torvoside A H), a steroid far side, found in eggplant against herpes simplex virus infection, and HIVBinary is vocal in B (torvonin B) is a kind of saponin It is believed that the eggplant has the effect of pituitaryExtract solanine (solanine) is an alkaloid from plants eggplant. Solanine is the substance that caused the imbalance of calcium in the body.