การดื่มเก๊กฮวยนั้น ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย ชาวจีนรู้จักและดื่มน้ำเก๊กฮวยมาช้านาน ในห้องอาหารจีนทั่วโลกจะต้องมีน้ำเก๊กฮวยให้บริการ จนมีคำกล่าวที่ว่า “น้ำเก๊กฮวย คือ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ” เพราะมีสารประกอบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลาย ๆ อย่าง ที่พบได้ในเก๊กฮวย เช่น ฟลาโวนอยด์ ช่วยต้านมะเร็ง , โพลีฟีนอล ช่วยต้านมะเร็ง และวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินเอ