ข้าวเหนียวมี ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Ory

ข้าวเหนียวมี ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Oryza sativa var. glutinosa เป็นข้าว ที่มีลักษณะเด่นคือเนื้อสัมผัสของข้าวซึ่งมีการติดกันระหว่างเมล็ดของข้าวที่หุงสุกแล้ว เป็นข้าวที่มีปริมาณอะไมโลเพกทิน สูงเมื่อเปรียบเทียบกับข้าวเจ้า

พันธุ์

ข้าวเหนียวมี 2 สี คือ สีขาวและสีดำ (คนเหนือเรียกว่า"ข้าวก่ำ")

ข้าวเหนียวดำจะมี มีรงควัตถุคือแอนโทไซยานิน Oligomeric Proanthocyanidin Complexes (OPC) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยสาร โอพีซี ที่พบในข้าวเหนียวดำ เป็นสารชนิดเดียวกับสารสกัดที่ได้จากองุ่นดำ องุ่นแดง และ เปลือกสน

ข้าวเหนียว ปลูกมากทางภาคอีสานของประเทศไทยและประเทศลาว

การใช้เป็นอาหาร

ข้าวเหนียวเป็นที่นิยมบริโภคอย่างกว้างขวางในประเทศไทย และเป็นอาหารหลักของประชากรในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือ นอกจากการบริโภคโดยตรงแล้ว ยังมีการนำข้าวเหนียวมาเป็นวัตถุดิบในการผลิตสุราพื้นเมือง การผลิตแป้งข้าวเหนียวเพื่ออุตสาหกรรมอาหารและขนมขบเคี้ยว

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

ข้าวเหนียวมี ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Oryza sativa var. glutinosa เป็นข้าว ที่มีลักษณะเด่นคือเนื้อสัมผัสของข้าวซึ่งมีการติดกันระหว่างเมล็ดของข้าวที่หุงสุกแล้ว เป็นข้าวที่มีปริมาณอะไมโลเพกทิน สูงเมื่อเปรียบเทียบกับข้าวเจ้าพันธุ์ข้าวเหนียวมี 2 สี คือ สีขาวและสีดำ (คนเหนือเรียกว่า"ข้าวก่ำ")ข้าวเหนียวดำจะมี มีรงควัตถุคือแอนโทไซยานิน Oligomeric Proanthocyanidin Complexes (OPC) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยสาร โอพีซี ที่พบในข้าวเหนียวดำ เป็นสารชนิดเดียวกับสารสกัดที่ได้จากองุ่นดำ องุ่นแดง และ เปลือกสนข้าวเหนียว ปลูกมากทางภาคอีสานของประเทศไทยและประเทศลาวUse as food.Sticky rice is consumed widely in the countries of Thailand and is the main food of the population in the North East and North. In addition to consumer direct, the sticky rice was imported as raw materials for the production of traditional liquor. Glutinous rice flour for industrial production of food and snacks.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The scientific name is rice Oryza sativa var. Glutinosa Rice is a characteristic feature is the texture of the rice, which are mounted between the grains of rice are cooked. Rice is the amount of amylose amylopectin. Compared to rice varieties, rice with two colors: white and black (the North called "Khao Kam") is rice. A pigment is Anthony Saiyan Oligomeric Proanthocyanidin Complexes (OPC), an antioxidant found in rice passenger's PC. The same substance extracted from black grapes, red wine, pine bark and rice. Grown in the Northeast of Thailand and Laos, the food is sticky rice is widely consumed in Thailand. And is the staple food of the population in the north-east and north. In addition to the direct consumption Also has rice as raw material in the production of local liquor. Production of rice flour for food and snacks.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Glutinous rice, scientific name is Oryza sativa var. Glutinosa is rice, with characteristic is the texture of the rice which is connected between the seed of cooked rice. A rice amylopectin content. Compared with high you

.

sticky rice varieties 2 colors are black and white (Northern called "Purple Rice")

.Black rice is a pigment is anthocyanin Oligomeric Proanthocyanidin Complexes (OPC), which are antioxidants. Fare. OP C found in black rice. A substance with the extract from black grapes, grape, and red pine bark.

.Rice grown in a northeastern Thailand and Laos

being food

.Glutinous rice is widely consumed in Thailand. And the staple food of the population in the northeast and the north. Besides the direct consumption. Also the glutinous rice as raw material in the production of alcohol, native.