ยำปลาดุกฟูส่วนประสม* ปลาดุก 1 ต้ว (

ยำปลาดุกฟู
ส่วนประสม
* ปลาดุก 1 ต้ว (น้ำหนักประมาณ 400 - 500 กรัม)
* น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
* พริกขี้หนูซอย 5-10 เม็ด
* หอมแดงซอย 1/4 ถ้วยตวง
* มะม่วงดิบ 1 ลูก (ฝานและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)
* ถั่วมะม่วงหิมพานต์ 1/4 ถ้วยตวง (หรือใช้ถั่วลิสง)
* ผักชีสำหรับแต่งอาหาร
วิธีทำทีละขั้นตอน
1. นำปลาไปย่างในเตาอบอุณหภูมิประมาณ 230 องศาเซลเซียส จนสุกดี จากนั้นจึงนำออกมาทิ้งไว้ให้เย็น แล้วใช้ส้อมขูดไปที่เนื้อปลาเพื่อให้เนื้อปลาฉีกเป็นชิ้นฝอย
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนจึงนำเนื้อปลาฝอยที่ขูดได้ไปทอดให้เป็นแพจนเหลือง เสร็จแล้วนำออกมาสะเด็ด และจัดไว้บนจานเสริฟ

3. ทำน้ำยำปลาดุกฟู โดยผสมน้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาล, พริก, หอมแดงและมะม่วงดิบ ปรับรสชาติไ้ด้ตามความชอบ
4. ก่อนเสริฟ แต่งหน้าด้วยมะม่วงหิมพานต์และผักชีบนปลาที่ทอดไว้แล้ว สำหรับวิธีเสริฟนั้น จะเสริฟแยกปลากับน้ำยำ หรือราดน้ำยำลงบนปลาเลยก็ได้ ถ้าชอบความกรอบควรเสริฟแยกกัน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Spicy catfish Fu

* composition section. Catfish ต้ว 1 (weight approx. 400-500 g)
* 3 tbsp fish sauce
* 4 tbsp lemon juice
* 1 tbsp sugar
* Paprika * 10
-5 mg soy shallot 1/4 cup soy
* raw cashew nut 1 ball (slice and cut into small pieces)
.* Cashew nuts 1/4 cup (or peanuts)
* Coriander for feed
how to do step by step
1. Bring the fish to the grill in the oven temperature approx. 230° c until cooked well, then leave it to cool, then use a fork to scrape the fish to meat, fish tore to pieces the fuzz
2. Put the oil into a saucepan and bring to a medium heat setting. Wait until the oil is hot, put the shredded meat, fish fry to scratch as a yellow released until the finished drain and arrange them on the plate, served the two

3. Water Yam PLA duk Foo by mixed fish sauce, lime juice, sugar, paprika, The raw mangoes and shallots fine taste preference
4. Before the two served with coriander and cashew makeup on already fried fish. For the method fayaek will be served with fish, fanan served with salad or spicy sauce on the fish at all,. If you prefer a frame should be served fayaek.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Spicy catfish

* mix catfish 1 samples (approximate weight 400 - 500 g)
* sauce 3 tablespoon
* lemonade 4 spoon table
* 1 tablespoons sugar
* chili soy 5-10 tablets
* shallot 1 / 4 cup
* raw mango 1 (slice and cut into small pieces)
.* bean cashew 1 / 4 cup (or peanut)
* coriander for dress food
how to do step by step
1.The fish to roast in the oven temperature about 230 C until cooked, then taken out and leave to cool. Then use a fork to scrape to fish to fish to tear into pieces)
2.Heat oil in a frying pan, and the heat medium heat. Wait until the water is hot took the fish to fry a raft until capillary scrape yellow finished the drained out and placed on a serving plate

3 catfish, water yam. By mixing fish sauce, lime juice, sugar, pepper,Shallots and raw mango, adjust the taste out according to taste
4.Before serving. Garnish with cashew and coriander on the fried fish, and for the way that will be served separately served fish and water mixed or water yam on the fish. If you like the frame should be served separately
.