นาซิ เลอมัก(ประเทศมาเลเซีย)นาซิ เลอ

นาซิ เลอมัก(ประเทศมาเลเซีย)







นาซิ เลอมัก (Nasi Lemak) อาหารยอดนิยมของประเทศมาเลเซีย โดยนาซิ เลอมัก จะเป็นข้าวหุงกับกะทิ และใบเตย ทานพร้อมเครื่องเคียง 4 อย่าง ได้แก่ ปลากะตักทอดกรอบ แตงกวาหั่น ไข่ต้มสุก และถั่วอบ ซึ่งนาซิ เลอมักแบบดั้งเดิมจะห่อด้วยใบตอง และมักทานเป็นอาหารเช้า แต่ในปัจจุบัน กลายเป็นอาหารยอดนิยมที่ทานได้ทุกมื้อ และแพร่หลายในประเทศเพื่อนบ้านอีกหลายแห่ง เช่น สิงคโปร์ และภาคใต้ของไทยด้วย
ส่วนประกอบ (ข้าว)
กะทิ กะเอานะคะเหมือนเราหุงข้าวนะคะ(ให้ท่วมหลังมือก็ใช้ได้แล้วนะคะ)หัว-หางรวมกันจ้า ใบเตย 4-5 ใบ ขิงทุบพอแหลก-เกลือ นิดนึง ข้าวสาร
วิธีหุ้งข้าว
ตวงข้าว เตรียมหุงข้าวสวย ใส่น้ำแบบหุงข้าวธรรมดา (ลดน้ำนิ๊ดเดียวเพราะเดี๋ยวจะมีน้ำกะทิอีก) เติมกะทิลงในข้าวที่ซาว และเติมน้ำเรียบร้อยแล้ว ใส่ ใบเตย กับ ขิงที่ทุบแล้วลงไป เพื่อให้ข้าวที่หุงเสร็จมีกลิ่นหอม
เครื่องเคียงที่ทานกับข้าว (เลือกใส่ได้นะค่ะ)
1.ถั่วกับปลาทอดกรอบ 2.ไข่ทอด หรือ ไข่ต้ม 3.ปีกไก่ทอด 4.otaha (ออตา) ไม่มีไม่ต้องใส่คะ
5.ปลาทูสด ทอด 6.แตงกวา (บีบมะนาวใส่ 1ลูก ตัดด้วยน้ำตาล เกลือนิด)

ส่วนประกอบเครื่องพริกแกง (ใช้เป็นแกงกระหรี่ไก่แทนได้ค่ะ)
1.samba 1กะปุก (ใส่ตามความชอบ หรือจะใส่ราดข้าวเลยก็ได้) 2.กุ้งแห้ง 80 กรัม (แช่น้ำ)
3.มะขามเปียกแช่น้ำ 70 กรัม 4.น้ำตาล 2 ชต. 5.หอมแดง 4-6 หัว
6.สตอ 1/4 ของแพ๊ค (ไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) 7.กุ้ง, ปลาหมึก, ไก่ (เลือกใส่ได้นะค่ะ)
8.น้ำมันพืช 1 ทัพพี
วิธีทำ
o นำกุ้งที่แห้งไปตำให้ละเอียด (ใช่เครื่องปั่นได้)
o ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ลงไปพอร้อนแล้วเอากุ้งที่ปั่นแล้วลงผัด ตามด้วย samba
o ผัดให้เข้ากันดี แล้วเติมน้ำมะขามเปียก ผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
o ใส่หอมหัวใหญ่ที่หั่นลงกระทะ แล้วเติมน้ำนิดหน่อย พอให้คลุกคลิก
o พอกุ้งเริ่มสุก ก็ปรุงรสด้วยน้ำตาลได้เลยค่ะ ผัดให้น้ำตาลละลาย
o ตักราดข้าวได้เลยค่ะ พร้อมเสริฟ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Nasi Le often (Malaysia)







.Nasi Le (often Nasi Lemak) popular food of Malaysia by Nasi Le tend to rice is boiled with coconut milk and pandanus. Eat with side 4. Including anchovies fried sliced cucumber, hard-boiled eggs and baked beans. This farm.And always eat breakfast. But nowadays, become a popular food eat every meal. And the prevalent in several neighboring countries such as Singapore and southern Thailand with
.Components (rice)
coconut milk. Suppose you like rice. (flooded back can be used.) the head - tail combination. 4-5 pandanus leaves, ginger smash crushed - salt. A little rice rice stocks
.
wayMeasure the rice prepared rice, put rice beautiful water and ordinary. (lower น้ำนิ it out one, because there will be more coconut milk), add coconut milk into the rice washing and water already put pandan and ginger hit down. So the rice is fragrant!Side dishes to eat rice. (put it)
1. Beans with Crispy Fish 2 fried or boiled eggs. 3. Fried chicken wings 4.otaha (ออตา) there is no need to put?
5 mackerel fry. 6. Cucumber (lemon put 1. Cut with sugar, salt, a little bit)

.Machine components curry. (used as a chicken curry instead)
1.samba 1 kapook (wearing a preference or put on rice at all) 2. กุ้งแห้ D 80 grams (DIP)
3. Kerosene soaked in water 70 grams. 4. Sugar 2 chat. 5. Shallot 4-6 head
6.Strawberry 1 / 4 of PAC (I don't like wearing it) 7. Shrimp, squid, chicken (put it)
8. Vegetable oil 1 method o ladle

! The shrimp, dried up ตำให้ detail (yes blender)
.O wok, add oil into the hot enough and take shrimp stir fry blended by Samba
o stir well, then add tamarind juice. Stir until homogeneous
o. Put the onion, cut into the pan, then add a little water to mix the click
.O enough shrimp cooked, season with sugar. Stir the water soluble sugar
o pour rice. Served with

.