วัตถุดิบและสัดส่วน:แป้ง1.แป้งข้าวเห

วัตถุดิบและสัดส่วน:

แป้ง
1.แป้งข้าวเหนียวขาว 1 ถ้วย

2.แป้งข้าวเหนียวดำ 1 ถ้วย

3.น้ำอุ่น 1 ถ้วย


หน้าขนม
1.มะพร้าวขูด ½ กิโลกรัม

2.แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย

3.เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ

4.น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วย (ไม่มีใช้น้ำต้มสุกนะคะ)


ไส้ขนม
1.มะพร้าวทึนทึกขูด 200 กรัม

2.น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม

3.น้ำ ¼ ถ้วย


อุปกรณ์สำหรับห่อ
1. ใบตอง

2. ทางมะพร้าว

3. ไม้กลัด
ขั้นตอนการปรุง:

1.ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำอุ่นแล้ว นวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม เส้นผ่าศูนย์กลางขนาด 1/2 นิ้ว แล้วคลุมด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำบิดหมาดๆ รักษาความชื้นของแป้ง

2.คั้นมะพร้าวด้วยน้ำลอยดอกมะลิให้ได้หัวกะทิประมาณ 4 ถ้วย ผสมกับแป้งข้าวเจ้าให้เข้ากัน เติมเกลือ ตั้งไฟ คนตลอดเวลา ระวังอย่าให้แป้งเป็นลูกๆ

3.ทำส่วนผสมของไส้ขนม ผสมมะพร้าว น้ำตาลและน้ำ เข้าด้วยกัน ตั้งไฟกลาง คนจนเหนียวพอปั้นได้ ยกลง ทิ้งไว้จนเย็น ปั้นเป็นก้อนกลม ๆขนาดประมาณ 1/2 ถ้าต้องการให้มีกลิ่นหอมมากขึ้นก็อบเทียนหอม

4.แผ่แป้งให้ที่ปั้นไว้เป็นแผ่นกลม ใส่ไส้ ห่อปิดให้มิด

5.ใส่ในใบตองและตักส่วนหน้าขนมใส่ประมาณ 2 -3 ช้อนชา แล้วห่อเป็นทรงสูง คาดด้วยทางมะพร้าวและกลัดด้วยไม้กลัด

6.นึ่งประมาณ 10 นาที

เคล็ดลับ:
- ตอนขนมสุกใหม่ๆจะยังไม่เซ็ตตัว หน้าขนมจะดูเละๆ เป็นเรื่องปกติคะ
ทิ้งไว้ให้เย็นสักพักขนมจะเซ็ตตัวคะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Raw materials and proportions:The flour.1. flour 1 cup white rice.2. the black sticky rice flour 1 cup3. hot water 1 Cup.Candy page.1. coconuts ½ kg2 ½ cups rice flour.3. ½ tbsp salt4. floating water Jasmine 2 cups (without using water, boiled, cooked)Stuffed sweets1. scratch thuenthuek 200 g coconut 2. sugar 200 g pip ¼ Cup water 3. Wrap accessories1. banana 2. Coconut Grove3. to fasten wood.Cooking procedure:1. mix the two types of flour. Put warm water and massage, to fabricate a konklom diameter size 1/2 inch, and then with some white water-dampened cloth keeping humidity of twist.2. fresh squeezed coconut with jasmine, floating head kathipraman 4 cups mixed with rice flour to each other. Additional salt. Fire the people all the time. Be careful not to batter as his children.3. place the ingredients of the candy, coconut, sugar and water, mixing fillings. Medium stir until sticky enough to hold down the statue until the evening sculpture is approximately 1/2 konklom if you want to have more steam, aroma candles.4. flatten the dough, the sculpture as the disc. Put the stuffed wrap off, mid 5. put in banana leaves and draw the front bun, put about 2-3 teaspoons, then wrapped in a high-tank. Expected with coconut palms and a PIN with a PIN.6. steaming for about 10 minutes.Tips:-New candy now ripe will not set the. The pastry will see le page is normal?Leave to cool while the pastry is a set?

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Raw materials and the proportion:


1 white glutinous rice flour. 1 cup

2. Black glutinous rice flour 1 cup

3. Warm water 1 cup



1 serves snacks. Grated coconut. Legend / kg

2. Rice flour, ½ cup

3. Salt ½ tablespoon

4. Water with floating Jasmine 2 cup. (no use water to cook.))


.Mincemeat
1. มะพร้าวทึนทึก scraping 200 g

2. Sugar 200 g

3. Water ¼ cup



1 device for wrapping. Banana coconut leaf



2. 3.? Skewer
steps:

1.Mix the flour both types together. Add warm water and massage well. Make a round diameter size 1 / 2 inches and cover with a cloth and plating water torque damping. Maintain moisture content

2.Coconut juice with water with floating Jasmine get about 4 Elite cup. Mixed with flour mixture, add salt, heat, people all the time, be careful not to let the dough is you

3.Do a mixture of filling Snack Mix coconut, sugar and water. Together on medium heat until sticky. พอปั. Lift it to cool mold a round. Any size 1 / 2 if want to smell more around the candle

4.Roll the dough to the mold on a disc filling wrapped close to mid

5. Put in a banana leaf and scoop front ใส่ประมา sweets at 2 - 3 teaspoon. Then wrap is tall The expected coconut leaf and fastened with a skewer

6. Steam for 10 minute tips:
.

When food is cooked, new is not set. The page will look and sweets. It is normal?
cool while the snack will set the?
.