1. เส้นหมีไวไว 100 กรัม2. เนื้อหมูบ

1. เส้นหมีไวไว 100 กรัม
2. เนื้อหมูบดลวกสุก 100 กรัม
3. กุ้ง แล้วแต่ขนาดนะคะ ที่ใช้มีขนาดค่อนข้างเล็ก เลยใช้ 15 – 20 ตัว
4. ถั่วลิสง 1/2 ถ้วย (เราใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ค่ะ)
5. ตะไคร้ซอย 1/2 ถ้วย (ต้องใส่เยอะค่ะ ถึงจะอร่อย)
6. ต้นหอมซอย 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
7. ผักชี 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะขามเปียก 2 + 3 ช้อนโต๊ะ
(ถ้าน้ำมะขามไม่เปรี้ยวมาก ก็ใส่เพิ่มเอานะคะ)
9. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา 1 + 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาล 1 + 2 ช้อนโต๊ะ
12. พริกขี้หนูสดหั่น 3 เม็ด (ชอบผ็ดมากก็ใส่มากค่ะ)
หมายเหตุ – ตวงเครื่องปรุงรสด้วยช้อนตวงค่ะ
วิธีทำสูตรอาหารหมี่ยำรสแซ่บ ชาวกัมพูชา
หั่นพวกหอม ผักชี พริกสด และตวงเครื่องปรุงรส คือ น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะขามเปียกไว้ค่ะ (เวลาทำจริง ๆ ก็คงไม่ต้องตวงเป็นทางการแบบนี้นะคะ )
ตะไคร้ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไว้ค่ะ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กุ้งและหมูบดลวกในน้ำร้อนพอสุก พักไว้ค่ะ เอาเส้นหมี่ไวไว 100 กรัม ก็ประมาณ 1 แพร (หรือแถว เรียกไม่ถูกค่ะ) ลงลวกในน้ำต้มร้อนจัดประมาณ 3 นาที ก็ตักใส่กระชอน ราดน้ำเย็น 2 –3 ครั้ง แล้วพักไว้ค่ะ
นำน้ำมะขามเปียกลงคลุกกับเส้นที่ลวกแล้ว
เสร็จแล้วก็ผสมน้ำปลากับน้ำตาลคนให้เข้ากันก่อน แล้วนำลงผสมในเส้น ตามด้วย พริกป่น เม็ดมะม่วง (หรือถั่วลิสง) ตะไคร้หั่น ใช้มือ (หุ้มด้วยถุงแกง หรือถุงมือ หรือมือเปล่า – แหะแหะ) ขยำส่วนผสมให้เข้ากัน ตามด้วย กุ้งและหมูบด ใส่พริกสด ต้นหอม และผักชี ลงผสมในตอนท้าย เอาส่วนผสม ทุกอย่างลงคลุกพร้อมกัน ขยำ คลุกเคล้าเข้ากันเสร็จ ก็ตักใส่จาน ได้เป็นยำ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

1.100 grams bear, little sensitivity line.2. pork grind 100 grams cooked soft-boiled3. shrimp, but again that is relatively small but use 15-20 a.1/4 cup peanuts 2. (we use cashew nuts!)5.1/2 cup soy Lemongrass (Yes, it was required to be delicious.)6. trim green onions 2 – 3 tablespoons7. coriander 2 – 3 tablespoons8. wet tamarind juice 3 tbsp + 2(If not very sour tamarind juice is added to remove it)9.1 tbsp chili powder10.1 + 2 tbsp fish sauce11. sugar 1 + 2 tbsp12. fresh sliced paprika 3 tablets (like the ผ็ด, many wearing very much.)Note – chopped measuring spoon with seasoning.How to make rice noodles recipe-yum SAAP flavor. Nationals of CambodiaThey sliced onion Fresh chilli finely chopped coriander and seasoning, sugar and fish sauce, tamarind water is wet, clean (they really don't have to time to estimate this official attending)Slice the lemon grass. Cashew nuts, shrimp and pork cooked in hot water will spill out enough to grind the food took a little encouragement, 100 g rice noodles line approx. 1 silk (or row. Yes, I was called into the water will spill out into the hot soup) are approximately 3 minutes pour cold krachon put on lap 2-3 times and then stay on.Take direction to mix with the raiser.เสร็จแล้วก็ผสมน้ำปลากับน้ำตาลคนให้เข้ากันก่อน แล้วนำลงผสมในเส้น ตามด้วย พริกป่น เม็ดมะม่วง (หรือถั่วลิสง) ตะไคร้หั่น ใช้มือ (หุ้มด้วยถุงแกง หรือถุงมือ หรือมือเปล่า – แหะแหะ) ขยำส่วนผสมให้เข้ากัน ตามด้วย กุ้งและหมูบด ใส่พริกสด ต้นหอม และผักชี ลงผสมในตอนท้าย เอาส่วนผสม ทุกอย่างลงคลุกพร้อมกัน ขยำ คลุกเคล้าเข้ากันเสร็จ ก็ตักใส่จาน ได้เป็นยำ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

1 lines bear quickly 100 g
2. Ground pork, cooked 100 g
3. Shrimp, depending on the size. The size ค่อนข้างเล็ก, use 15 - 20 one
4.? Peanut 1 / 2 cup (we use cashew nuts.)
5. Lemongrass 1 / 2 cup (too much. So yummy)
6.Onion 2 - 3 tablespoon
7. Coriander 2 - 3 tablespoon
8. Tamarind water 2 3 tablespoon
(if not sour tamarind juice, add to it)
9.? Cayenne pepper 1 tablespoon
10. Fish sauce 1 2 tablespoon
11. Sugar 1 2 tablespoon
12.Pepper and fresh cut 3 tablets (like ผ็ด is put very much)
note - measured by measuring spoons ค่ะ
seasoning method, recipe for spicy beef noodle Cambodian
.Cut the onions, coriander, chili, and measure the seasoning is fish sauce, sugar and tamarind juice on (time really wouldn't be measured so fashionable. )
.Lemon, sliced into thin pieces. Cashew nut shrimp and minced pork, boiled in hot water when cooked. Set aside. Take noodles quickly 100 g about 1 satin. (or row, call not.) into the boiled water hot around 3 minutes, scoop colander.2 - 3 times and set aside.
.The tamarind water down to rise with the line and then
.And then mixed with sugar and fish sauce and stir, and brings down the line, followed by mixing in powder, granule or mango (peanuts), lemon grass cut hand. (wrapped bags curry or gloves or empty - haha) knead the mixture together, too.Put fresh chilli, onion and coriander. Into the mix, in the end, mix everything down to rise together. Work well, then mix mix a salad plate.
.