1.ล้างไก่ให้สะอาด พักทิ้งไว้ในกระชอ

1.ล้างไก่ให้สะอาด พักทิ้งไว้ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ

2.ทำน้ำพริกแกง โดยโขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด จากนั้นใส่รากผักชี ขิงซอย ขมิ้นซอย และหอมแดง โขลกรวมกันจนละเอียดเข้ากันดี ใส่ชะโก โขลกต่อจนเข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักไว้(แต่สูตรนี้เราใช้พริกแกงสำเร็จรูปนะคะ)
3.ใส่หางกะทิลงในหม้อ ใส่เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ ยกขึ้นตั้งไฟกลางจนร้อน จึงใส่ไก่ พอกะทิเดือดลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวให้ไก่สุกนุ่ม และกะทิแตกมันเล็กน้อย เตรียมไว้

4. นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่หัวกะทิ 1/2 ถ้วย ผัดเคี่ยวให้แตกมันเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงลงผัดให้เข้ากันทั่วและมีกลิ่นหอม
5.จากนั้นตักใส่ในหม้อไก่ที่เคี่ยวไว้ แล้วคนผสมให้เข้ากัน
6. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอี๊วดำ น้ำตาล ใส่หัวกะทิที่เหลือ คนผสมพอทั่ว พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ ยกลงจากเตา เตรียมไว้
7. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อน แบ่งบะหมี่ลงทอดทีละน้อยให้กรอบเหลือง (ประมาณ 1 ก้อน) จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท
8. วิธีจัดเสิร์ฟ ให้ลวกบะหมี่ใส่ชาม ตักน่องไก่พร้อมน้ำแกงราดประมาณ 1 ถ้วย โรยหน้าด้วยบะหมี่ทอดกรอบ วางเครื่องเคียง ตกแต่งด้วยใบผักชี พร้อมเสิร์ฟค่ะ (บะหมี่เส้นแบนเราได้มาไม่เหนียวถูกใจเลยขอเลือกบะหมี่เส้นเล็กแทนค่ะ)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

1. ล้างไก่ให้สะอาด จากนั้นใส่รากผักชีขิงซอยขมิ้นซอยและหอมแดงโขลกรวมกันจนละเอียดเข้ากันดีใส่ชะโกโขลกต่อจนเข้ากัน ใส่เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะยกขึ้นตั้งไฟกลางจนร้อนจึงใส่ไก่พอกะทิเดือดลดเป็นไฟอ่อนเคี่ยวให้ไก่สุกนุ่มและกะทิแตกมันเล็กน้อยเตรียมไว้4 นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลางใส่หัวกะทิ 1/2 ถ้วยผัดเคี่ยวให้แตกมันเล็กน้อย แล้วคนผสมให้เข้ากัน6 ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวซีอี๊วดำน้ำตาลใส่หัวกะทิที่เหลือคนผสมพอทั่วพอเดือดอีกครั้งปิดไฟยกลงจากเตาเตรียมไว้7 ใส่น้ำมันลงในกระทะนำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อน (ประมาณ 1 ก้อน) จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันพักไว้ให้เย็นเก็บใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท8 วิธีจัดเสิร์ฟให้ลวกบะหมี่ใส่ชามตักน่องไก่พร้อมน้ำแกงราดประมาณ 1 ถ้วยโรยหน้าด้วยบะหมี่ทอดกรอบวางเครื่องเคียงตกแต่งด้วยใบผักชีพร้อมเสิร์ฟค่ะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

1 . ล้างไก่ให้สะอาดพักทิ้งไว้ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ

2ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียดจากนั้นใส่รากผักชีขิงซอยขมิ้นซอยและหอมแดงโขลกรวมกันจนละเอียดเข้ากันดีใส่ชะโกโขลกต่อจนเข้ากัน3 . ใส่หางกะทิลงในหม้อใส่เกลือ 1 / 2 ช้อนโต๊ะยกขึ้นตั้งไฟกลางจนร้อนจึงใส่ไก่พอกะทิเดือดลดเป็นไฟอ่อนเคี่ยวให้ไก่สุกนุ่มและกะทิแตกมันเล็กน้อยเตรียมไว้

4 .นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลางใส่หัวกะทิ 1 / 2 ถ้วยผัดเคี่ยวให้แตกมันเล็กน้อยใส่น้ำพริกแกงลงผัดให้เข้ากันทั่วและมีกลิ่นหอม
5 จากนั้นตักใส่ในหม้อไก่ที่เคี่ยวไว้แล้วคนผสมให้เข้ากัน
6ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวซีอี๊วดำน้ำตาลใส่หัวกะทิที่เหลือคนผสมพอทั่วพอเดือดอีกครั้งปิดไฟยกลงจากเตาเตรียมไว้
7ใส่น้ำมันลงในกระทะนำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อนแบ่งบะหมี่ลงทอดทีละน้อยให้กรอบเหลือง ( ประมาณ 1 ก้อน ) จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันพักไว้ให้เย็นเก็บใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท
8วิธีจัดเสิร์ฟให้ลวกบะหมี่ใส่ชามตักน่องไก่พร้อมน้ำแกงราดประมาณ 1 ถ้วยโรยหน้าด้วยบะหมี่ทอดกรอบวางเครื่องเคียงตกแต่งด้วยใบผักชีพร้อมเสิร์ฟค่ะ