การยัด "ไส้กรอก" สำหรับคนอีสานสมัยก

การยัด "ไส้กรอก" สำหรับคนอีสานสมัยก่อน คือรูปแบบหนึ่งของการถนอมอาหาร เป็นภูมิปัญญาพื้นบ้านในการใช้ประโยชน์จากเนื้อสัตว์อย่างคุ้มค่า
โดยปกติทั่วไปแล้ว ชาวบ้านไม่ได้ทำไส้กรอกกินกันบ่อยนัก
นอกจากว่ามีการจัดงานบุญ เมื่อมีการล้มวัว ควาย หรือหมู และต้องการใช้ประโยชน์จากเนื้อสัตว์ทุกส่วน
จึงมีวิธีการเก็บรักษาเนื้อสัตว์ไม่ให้เน่าเสีย เพราะไม่มีตู้เย็นแช่
จำเป็นต้องหากรรมวิธีในการถนอมอาหารเหล่านั้น เช่น เอาเนื้อสัตว์มาหมักแล้วยัดใส่ไห เช่นเดียวกับการทำปลาแดก แต่การหมักเนื้อ จะผสมข้าวสุก กระเทียมและเกลือ เรียกกันว่า น้ำเค็ม เศษเนื้อสัตว์นำมาทำไส้กรอก ส่วนเครื่องในสัตว์ก็จะทำ "หม่ำ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The stuffed "sausage" for East past is one style of food preservation is folk wisdom in order to take advantage of the meat, worth.
Usually. People do not eat sausage often more
.In addition to that there is merit to events. When they are falling, cattle or pig and want to take advantage of all the meats section
is how to preserve meat spoilage is not because there is no refrigerator freezer
.Need to find the processes in those food preservation, such as fermented meats and remove the stuff put in jars, as well as to see, but the meat fermentation, mixed cooked rice, garlic and salt. Known as the salt water off meat, sausage making. "To eat

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Stuffed "sausage" for the former East. Is a form of food preservation. Folk wisdom in the use of meat-efficient.
usually general The villagers did not make sausage eating often.
unless the organizers merit. When the falling cattle or pigs and want to take advantage of all the meat.
thus a way to keep the meat is rotten. Because no refrigerator
needed to process these foods like the meat marinated then stuffed into jars. Just as the condiments But the meat is marinated cooked garlic and salt mixture called brine meat scraps used to make sausages. The sheep would do, "Mum.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The stuffed sausage "for the people" in the past, is a form of food preservation. Are they in the use of meat worth
normally, people didn't do the sausage to eat much
.Unless there is a merit when fall cattle or pigs, and want to take advantage of the meat all the parts. So there is a way to preserve meat
not rotten, because there is no fridge soak
.To find the process in food preservation, such as the flesh of those criteria and put it in a jar. As well as make ironic, but fermented meat. Mixed rice, garlic and salt, called brine scrap meat cook sausages."Taste
.
.