ส่วนผสมเนื้อวัวส่วนสะโพก (top round

ส่วนผสม
เนื้อวัวส่วนสะโพก (top round) ชิ้นหนา 1 นิ้ว (ชิ้นละ 200 กรัม) 2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดใหม่ๆ 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
เนยสดชนิดจืด 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับละเอียด 1/3 ถ้วย
วิสกี้ 3 ถ้วย
บราวน์สต๊อก ดูวิธีทำ 1/4 ถ้วย
ครีมข้น 1/3ถ้วย
กระทะเหล็กแบบมีร่อง
เฟรนช์ฟรายทอดและผักปวยเล้งผัด
ออริกาโนสดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. ล้างเนื้อ ซับน้ำให้แห้ง ทุบด้ยค้อนทุบเนื้อบนหน้าตัดของเนื้อพอนุ่ม หมักกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา ในตู้เย็นช่องธรรมดา 30 นาที
2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกที่เหลือบนไฟกลางจนร้อน (ทดสอบโดยหยดน้ำลงไป ถ้าน้ำเต้งขึ้นมานทีถือว่าใช้ได้) โรยเกลือ 1/4 ช้อนชา บนเนื้อที่หมักให้ทั่ว แล้วใส่แน้อทั้งชิ้นลงทอดด้านละประมาณ 1-2 นาที (เนื้อที่ได้จะมีลักษณะสุกด้านนอกแต่ข้างในยังแดงหรือมีรอยไหม้เล็กน้อย) ปิดไฟ ตักใส่จาน พักไว้
3. ทำซอสโดยตักน้ำมันที่เหลือในกระทะทอดเนื้อ แล้วใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ เปิดไฟกลาง พอเนยละลายใส่หอมแดงผัดจนสุกนุ่ม ใส่วิสกี้ คนพอทั่ว พอเดือดใส่บราวน์สต๊อก ครีมข้น และเนยที่เหลือ เคี่ยวพอเนยละลายและมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยที่เหลือ คนให้ทั่ว ปิดไฟ
4. วิธีจัดเสิร์ฟ วางเฟรนช์ฟรายทอดและผักปวยเล้งผัดที่หัวจสาน วางชิ้นสเต็กเนื้อ ตักซอสที่ทำใส่ ตกแต่งด้วยออริกาโนสด เสิร์ฟร้อนๆ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Ingredients.Beef best hips (top round) 1-inch thick pieces (pieces per 200 grams) 2. Pieces.2 tbsp olive oilBlack pepper 1 tsp minced fresh ThaiSalt 1/2 teaspoonButter 3 tbsp fresh type.Red onion, chopped 1/3 cup.3 cup whiskeyบราวน์ส to offer. See how to make 1/4 cup.Cream concentrate 1/3 cup.The steel pans have a Groove. French FRY vegetable stir fry and puaileng Fresh oregano, for decoration. How to make the.1. wash and dry the body would absorb water hammer, pound the meat ด้ย cuts of meat soft enough to leaven with 1 tbsp olive oil and black pepper 1/2 tsp Thai. 30 minutes in the refrigerator an ordinary box.2. set the remaining olive oil a frying pan on a medium-hot fire until (test by drip into it. If the water was considered vanity t teng.) sprinkled with salt and 1/4 teaspoon. On the basic แน้อ leaven, space and enter both pieces into a side FRY for about 1-2 minutes (the space looks cooked on the outside, but inside there is still a slight burns or scratched) Turn off lights, lap the plate3. place the remaining oil in the sauce to dip meat, frying, and then insert the 2 tbsp butter. Open fire in the middle of the Enough butter, melted fried shallots until soft cooked put put whiskey man enough. Enough บราวน์ส cream boils and put the remaining butter, loud drum out enough butter melted and fragrant. Season with salt, pepper and the remaining Thai People, nationwide. Turn off lights4. how to serve Place the vegetable stir fry and fry the French puaileng the chasan. Place the pieces of steak sauce to dip meat that made the place decorated with fresh oregano, served hot.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

beef mixture and hip (top round) thick slices 1 inches (each 200 g)
2 pieces of olive oil 2 tablespoons black pepper grinding 1

new teaspoon salt. 1 / 2 teaspoon butter 3 tablespoons fresh type

minced shallot 1 / 3 cup

. 3 Whiskey CupBrown stock. How do 1 / 4 cup
thick cream 1 / 3 cup
iron pan with the grooves.
fries fried vegetables and spinach fried fresh oregano for decoration



1 method.Wash the meat, absorb water to dry up too meat mallet on the cut surface of enough soft marinated with olive oil 1 tablespoon and 1 / 2 teaspoon black pepper In the refrigerator box plain 30 minutes
2.The pan with olive oil remaining on medium heat until hot (tested by drop down. If water ting up river is available) 1 / 4 teaspoon salt on the area of ferment throughout. Then put the pieces แน้อ fry for about 1-2 minutes.Light plate and set aside
.3.